ホワイトヘッドウクライナ — 買うか売るか

品種の歴史。18世紀末、現代ウクライナのジトーミルとコロステンの周辺で、新しい品種の牛が開発されました。この品種は、地元のポレッシア牛と、オランダのグローニンゲン種の雄牛との交配に基づいています。オランダでは、グローニンゲン牛は主に乳肉用として飼育されていますが、ウクライナの牛はその存在の初めから乳生産性の向上を目的とした選抜が行われてきました。この牛の品種は、ウクライナのホワイトヘッドとして知られ、ウクライナの北西部に起源を持ちます。18世紀末から19世紀初頭にかけて、メノナイト移民によって持ち込まれたオランダの牛、特にグローニンゲンのホワイトヘッド種と、ウクライナのグレー牛およびポレッシア牛との交配によって開発されました。1926年には、ホワイトヘッドウクライナ牛の記録と保存のための国家系統登録簿が設立されました。 外観。この品種の代表は、頑丈で密度の高い体型を持ち、中程度の大きさで、深いが広くない胸部、軽く乾燥した頭部、長い首、発達の弱い筋肉、細い骨格を特徴としています。毛色は黒または赤で、白い頭部と胴体の下部を持ち、目の周りに斑点が見られることがあります。乳房は中程度の大きさで、正しく配置された乳首を持ち、しばしば退化した乳首が見られますが、前部はあまり発達していません。主な測定値：肩高127cm、胸の深さ68cm、胴体の斜めの長さ165cm、肩甲骨の後ろの胸囲181cm、手首の周囲18.6cm。3歳以上の雄牛の平均体重は750〜810kg、最大は1100kg、5歳の雌牛の体重は450kgですが、個体によっては700kgに達することもあります。 飼育条件。農場での雌牛の飼育は、安定した利益源となり、飼い主に新鮮な乳製品と肉を提供することができます。しかし、これは適切なケア、正しい栄養、牛の生活に適した条件が整っている場合に限ります。特に子牛や妊娠中の動物に関しては重要です。この品種の牛には厩舎飼育は適しておらず、やはり草原での散歩を好みます。最も最適な方法は、厩舎と放牧の組み合わせです。 生産性。特定の品種に属する雌牛の平均乳量は、乳搾り期間中に4500〜4800kgであり、乳脂肪率は3.5%から3.8%の範囲で変動します。しかし、300日間の第7回乳搾りで12399kgの乳を出した記録保持者もおり、その乳脂肪率は3.41%でした。ホワイトヘッドウクライナ牛は、8回から14回の乳搾りにわたって長い経済的利用期間を持ち、肉の歩留まりは最大55%です。 子牛の出産と体重のパラメータ。新生子牛の体重は30〜34kgです。適切なケアと質の高い栄養を受けると、6ヶ月で体重は160〜180kgに達し、平均日増加量は700〜860gです。 利点。飼育の手間が少ない。高い乳量。病気に対する耐性。 欠点。乳脂肪率が低い。絶滅危惧種。 生息地。ウクライナ。一部のヨーロッパ諸国。品種の分布は、頭数の少なさに関連しています。