অস্টুরিয়ান উপত্যকা — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: আস্তুরিয়ানা-ডে-লস-ভ্যালেস (আস্তুরিয়ান উপত্যকা) হল একটি গরুর প্রজাতি, যা স্পেনের পশুপালনের ইতিহাসের জীবন্ত সাক্ষী। এই স্থানীয় মাংসের প্রজাতি দেশের উত্তর অংশ থেকে, চিত্রশিল্পী আস্তুরিয়া অঞ্চল থেকে উদ্ভূত। এর ইতিহাস এই অঞ্চলের কৃষির উন্নয়নের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। আস্তুরিয়ানা ডলিনার শিকড় দূর অতীতে, ক্যান্টাব্রিয়ান জেনেটিক স্টেমে ফিরে যায়, যা উত্তর স্পেনের বহু প্রজাতিকে একত্রিত করে। 19 শতকে এটি এই দেশের এই অংশে সবচেয়ে সংখ্যাগরিষ্ঠ প্রজাতি ছিল, যা স্থানীয় অবস্থার প্রতি এর উচ্চ অভিযোজন এবং পশুপালকদের জন্য এর মূল্য নির্দেশ করে। 20 শতকে পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয়। আরও বিশেষায়িত ইউরোপীয় প্রজাতির প্রবর্তন আস্তুরিয়ানা ডলিনার সংখ্যা হ্রাসের দিকে নিয়ে যায়। শতাব্দীর শুরুতে এর সংখ্যা মাত্র 22,000 ছিল। এটি প্রজাতির সংরক্ষণের জন্য উদ্বেগ সৃষ্টি করেছিল। 1980-এর দশকে স্প্যানিশ সিলেক্টেড ক্যাটেল ব্রিডার্স অ্যাসোসিয়েশন (ASEAVA) এবং স্প্যানিশ সরকার প্রজাতির সুরক্ষার জন্য পদক্ষেপ নিতে শুরু করে। প্রজাতির পুনরুদ্ধার এবং উন্নতির জন্য প্রোগ্রাম চালু করা হয় এবং একটি ব্রিডার্স অ্যাসোসিয়েশন প্রতিষ্ঠা করা হয়। এই প্রচেষ্টার ফলে 1990-এর দশকে আস্তুরিয়ান ডলিনার গরুর সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে পুনরুদ্ধার হয়। প্রজাতিটি স্পেনের অন্যান্য অঞ্চলেও ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। এটি দেশের জেনেটিক বৈচিত্র্য এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হয়ে ওঠে। বাহ্যিকতা: আস্তুরিয়ান ডলিনার গরু একটি প্রজাতি, যা তার সুষম শরীরের গঠন এবং সুন্দর চেহারার জন্য পরিচিত। এই প্রজাতির সদস্যরা গরুর মধ্যে বিশাল নয়, তারা মাঝারি আকারের এবং কমপ্যাক্ট ও অনুপাতিক দেখায়। আস্তুরিয়ান ডলিনার গরুর পশমের রঙ একটি সম্পূর্ণ রঙের প্যালেট, গা dark ় বাদামী থেকে হালকা সোনালী বাদামী পর্যন্ত। সাদা মাথার গরু পাওয়া যায়, যেখানে চোখের চারপাশের এলাকা রঙিন থাকে। কখনও কখনও পেটের নিচের অংশে সাদা দাগ দেখা যায়। এই রঙের বৈচিত্র্য প্রতিটি সদস্যকে অনন্য করে তোলে। বিস্তারিত বললে, আস্তুরিয়ান ডলিনার পশমের রঙ কেশতান রঙের বিভিন্ন শেডে থাকে। গরুর রঙ খুব হালকা, প্রায় হলুদ হতে পারে, এবং ষাঁড়ের রঙ আরও গা dark ়, লালচে। পায়ের অভ্যন্তরীণ দিকে এবং মুখের চারপাশে পশমের রঙ ক্রিমের মতো হতে পারে, এবং পায়ের প্রান্ত এবং সামনের অংশে কালো। ষাঁড়ের পশম সাধারণত গা dark ় হয়, বিশেষ করে মাথার পিছনে, ঘাড়, বুকের নিচে, পেটের নিচের অংশ এবং পায়ে, যেখানে এটি সম্পূর্ণ কালো হতে পারে। হালকা পশমের সদস্যগুলি তুলনামূলকভাবে বিরল। প্রজাতির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল শিং। গরু এবং ষাঁড় উভয়েরই সাধারণত মাঝারি আকারের, সোজা এবং একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে: তারা ভিত্তিতে সাদা এবং টিপে কালো রঙে মসৃণভাবে পরিবর্তিত হয়। শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং ত্বকের কিছু অংশ - চোখের নিচে, লেজের প্রান্তে, চোখের চারপাশে এবং খুরের চারপাশে - সবসময় কালো। মাথার প্রোফাইল সোজা। গরুর ওজন 600 কেজি, এবং ষাঁড়ের 720-850 কেজি। দুধের থলি ভালভাবে বিকশিত। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: আস্তুরিয়ানা-ডে-লস-ভ্যালেস স্থানীয় আবহাওয়ার সাথে চমৎকারভাবে অভিযোজিত এবং অল্প যত্নের জন্য পরিচিত, যা এই অঞ্চলের পশুপালকদের জন্য এটি মূল্যবান করে তোলে। আস্তুরিয়ান ডলিনার গরু চরম তাপমাত্রা, উভয় উচ্চ এবং নিম্ন সহ্য করতে সক্ষম। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ গুণ যা প্রজাতির জন্য, যা পাহাড়ী অঞ্চলে তীব্র তাপমাত্রার পরিবর্তনের সাথে পালন করা হয়। এই প্রজাতিটি কঠিন রক্ষণাবেক্ষণের শর্তেও ভালভাবে মানিয়ে নিতে পারে। এটি খাড়া ঢালগুলিতে চারণ করতে পারে, খাদ্যের সন্ধানে দীর্ঘ দূরত্ব অতিক্রম করতে পারে এবং অল্প গাছপালায় সন্তুষ্ট থাকতে পারে। আস্তুরিয়ানা তার শান্ত স্বভাবের জন্য পরিচিত। এটি তাদের সাথে কাজ করা সহজ করে এবং গরু এবং পশুপালকদের জন্য রক্ষণাবেক্ষণকে কম চাপযুক্ত করে তোলে। আস্তুরিয়ান রক্ষণাবেক্ষণের জন্য কয়েকটি সিস্টেম রয়েছে, প্রতিটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ভ্যালি (পুয়ের্তো) সিস্টেম হল একটি ঐতিহ্যবাহী সিস্টেম, যা স্পেনের পাহাড়ী অঞ্চলে ব্যবহৃত হয়। এটি সম্প্রদায়ের চারণভূমির ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে। গ্রীষ্মে গরুগুলি পাহাড়ী অঞ্চলে চারণ করে, এবং বসন্ত ও শরতে - উপত্যকার ঘাসে।