آستوریائی وادی — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ: آستوریانا-ڈی-لوس-والیس (آستوریائی وادی) ایک گائے کی نسل ہے جو اسپین میں مویشی پالنے کی تاریخ کی زندہ گواہی ہے۔ یہ مقامی گوشت کی نسل ملک کے شمالی حصے سے، خوبصورت علاقے آستوریہ سے تعلق رکھتی ہے۔ اس کی تاریخ اس علاقے میں زراعت کی ترقی کے ساتھ گہرائی سے جڑی ہوئی ہے۔ آستوریانا وادی کی جڑیں دور ماضی میں، کانٹابریائی جینیاتی شجر میں ہیں، جو شمالی اسپین کی کئی نسلوں کو یکجا کرتا ہے۔ انیسویں صدی میں یہ اس علاقے میں سب سے زیادہ تعداد میں پائی جانے والی نسل تھی، جو اس کی مقامی حالات کے ساتھ اعلیٰ موافقت اور مویشی پالنے والوں کے لیے اس کی اہمیت کو ظاہر کرتی ہے۔ بیسویں صدی میں صورت حال تبدیل ہوگئی۔ زیادہ مخصوص یورپی نسلوں کے متعارف ہونے کی وجہ سے آستوریانا وادی کی تعداد میں تیزی سے کمی آئی۔ صدی کے آغاز میں اس کی تعداد صرف 22,000 تھی۔ اس نے نسل کے تحفظ کے بارے میں تشویش پیدا کی۔ 1980 کی دہائی میں اسپین کی آستوریانا ڈی لوس والیس نسل کے منتخب مویشیوں کی ایسوسی ایشن (ASEAVA) اور اسپین کی حکومت نے نسل کے تحفظ کے لیے اقدامات شروع کیے۔ نسل کی بحالی اور بہتری کے پروگرام شروع کیے گئے، اور ایک مویشی پالنے والوں کی ایسوسی ایشن قائم کی گئی۔ ان کوششوں کی بدولت 1990 کی دہائی میں آستوریائی وادی کی گائے کی تعداد میں نمایاں بحالی دیکھی گئی۔ یہ نسل اسپین کے دیگر علاقوں میں بھی پھیلنا شروع ہوگئی۔ یہ ملک کی جینیاتی تنوع اور ثقافتی ورثے کے تحفظ میں ایک اہم قدم ثابت ہوا۔ باہری شکل: آستوریائی وادی کی گائے ایک نسل ہے جو اپنے ہم آہنگ جسمانی ڈھانچے اور خوشگوار ظاہری شکل کی وجہ سے نمایاں ہے۔ اس نسل کے نمائندے گایوں میں بہت بڑے نہیں ہوتے، ان کا سائز درمیانہ ہوتا ہے اور یہ کمپیکٹ اور متناسب نظر آتے ہیں۔ آستوریائی وادی کی گائے کی کھال کا رنگ مختلف شیڈز میں ہوتا ہے، گہری بھوری سے ہلکے سنہری بھوری تک۔ کچھ افراد میں سفید سر ہوتا ہے، جبکہ آنکھوں کے گرد کا علاقہ رنگین رہتا ہے۔ کبھی کبھار پیٹ کے نچلے حصے پر سفید دھبے نظر آتے ہیں۔ یہ رنگوں کی تنوع ہر فرد کو منفرد بناتی ہے۔ تفصیل سے بات کریں تو آستوریانا وادی کی کھال کا رنگ گہرے بھورے رنگ کے مختلف شیڈز میں ہوتا ہے۔ گایوں میں رنگ بہت ہلکا، تقریباً زرد ہو سکتا ہے، جبکہ بیلوں میں یہ زیادہ گہرا، سرخی مائل ہوتا ہے۔ ٹانگوں کے اندرونی حصے اور منہ کے گرد کھال کا رنگ کریمی ہو سکتا ہے، جبکہ ٹانگوں کے سروں اور سامنے کے حصے میں سیاہ ہوتا ہے۔ بیلوں کی کھال عام طور پر زیادہ گہری ہوتی ہے، خاص طور پر گردن، پیچھے، چھاتی کے نیچے، پیٹ کے نچلے حصے اور ٹانگوں کے علاقوں میں، جہاں یہ مکمل طور پر سیاہ ہو سکتی ہے۔ ہلکی کھال والے افراد کافی کم ملتے ہیں۔ نسل کی ایک اور خاصیت اس کے سینگ ہیں۔ گایوں اور بیلوں دونوں کے سینگ عام طور پر درمیانے سائز کے، سیدھے اور ایک دلچسپ خصوصیت رکھتے ہیں: یہ نیچے کی طرف سفید ہوتے ہیں اور آہستہ آہستہ سیاہ رنگ میں تبدیل ہوتے ہیں۔ جھلیوں اور جلد کے کچھ حصے — آنکھوں کے نیچے، دم کے سرے پر، آنکھوں اور کھروں کے گرد — ہمیشہ سیاہ ہوتے ہیں۔ سر کا پروفائل سیدھا ہوتا ہے۔ گایوں کا وزن 600 کلوگرام ہوتا ہے، جبکہ بیلوں کا وزن 720-850 کلوگرام ہوتا ہے۔ دودھ کی تھیلی اچھی طرح ترقی یافتہ ہوتی ہے۔ پرورش کے حالات: آستوریانا-ڈی-لوس-والیس مقامی آب و ہوا کے لیے بہترین طور پر موافق ہے اور اس کی سادگی اسے اس علاقے کے مویشی پالنے والوں کے لیے قیمتی بناتی ہے۔ آستوریائی وادی کی گائے انتہائی درجہ حرارت، چاہے وہ زیادہ ہو یا کم، برداشت کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ یہ نسل کے لیے ایک اہم خصوصیت ہے جو پہاڑی علاقوں میں شدید درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے ساتھ پالی جاتی ہے۔ یہ نسل مشکل پرورش کے حالات میں بھی اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔ یہ ڈھلوانوں پر چر سکتی ہے، خوراک کی تلاش میں بڑی دوریاں طے کر سکتی ہے اور کمزور پودوں پر گزارا کر سکتی ہے۔ آستوریانا اپنے پرسکون مزاج کے لیے مشہور ہے۔ یہ ان کے ساتھ کام کرنے میں آسانی پیدا کرتی ہے اور ان کی پرورش کو گایوں اور مویشی پالنے والوں دونوں کے لیے کم دباؤ بناتی ہے۔ آستوریانا کی پرورش کے کئی نظام ہیں، ہر ایک کی اپنی خصوصیات ہیں۔ ویلے (پورٹو) کا نظام ایک روایتی نظام ہے جو اسپین کے پہاڑی علاقوں میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ کمیونل چراگاہوں کے استعمال پر مبنی ہے۔ گرمیوں میں گائیں پہاڑی علاقوں میں چرنے جاتی ہیں، جبکہ بہار اور خزاں میں وادی کے میدانوں میں۔