अस्तुरियाई घाटी — खरीदें या बेचें

पशु नस्ल का इतिहास: अस्तुरियाना-डे-लोस-वालेस (अस्तुरियाई घाटी) एक गायों की नस्ल है, जो स्पेन में पशुपालन के इतिहास का जीवित प्रमाण है। यह स्थानीय मांस नस्ल देश के उत्तरी भाग से, खूबसूरत अस्तुरिया क्षेत्र से आती है। इसका इतिहास इस क्षेत्र में कृषि के विकास के साथ गहराई से जुड़ा हुआ है। अस्तुरियाना घाटी की जड़ें दूर अतीत में, कैन्टाब्रियन आनुवंशिक धारा में हैं, जो उत्तरी स्पेन की कई नस्लों को एकजुट करती है। 19वीं सदी में, यह इस देश के इस हिस्से में सबसे अधिक संख्या वाली नस्ल थी, जो इसके स्थानीय परिस्थितियों के प्रति उच्च अनुकूलन और पशुपालकों के लिए मूल्य को दर्शाती है। 20वीं सदी में स्थिति बदल गई। अधिक विशेषीकृत यूरोपीय नस्लों के प्रवेश ने अस्तुरियाना घाटी की संख्या में तेजी से कमी ला दी। सदी की शुरुआत में, इसकी जनसंख्या केवल 22,000 थी। इससे नस्ल के संरक्षण के लिए चिंताएँ उत्पन्न हुईं। 1980 के दशक में, स्पेनिश असोसिएशन ऑफ ब्रीडर्स ऑफ पेडिग्रीड कैटल नस्ल अस्तुरियाना डे लोस वलेस (ASEAVA) और स्पेनिश सरकार ने नस्ल के संरक्षण के लिए कदम उठाना शुरू किया। नस्ल के पुनर्स्थापन और सुधार के लिए कार्यक्रम शुरू किए गए, और एक ब्रीडर्स असोसिएशन का गठन किया गया। इन प्रयासों के कारण 1990 के दशक में अस्तुरियाई घाटी की गायों की संख्या में महत्वपूर्ण पुनर्स्थापन देखा गया। नस्ल स्पेन के अन्य क्षेत्रों में भी फैलने लगी। यह देश के आनुवंशिक विविधता और सांस्कृतिक विरासत के संरक्षण में एक महत्वपूर्ण कदम बन गया। बाहरी स्वरूप: अस्तुरियाई घाटी की गाय एक नस्ल है, जो अपने सामंजस्यपूर्ण शरीर के आकार और सुखद बाहरी रूप से अलग होती है। इस नस्ल के प्रतिनिधि गायों में विशालकाय नहीं होते, वे औसत आकार के होते हैं और कॉम्पैक्ट और अनुपात में दिखते हैं। अस्तुरियाना घाटी की गाय की फर का रंग एक पूरी रंगों की पैलेट है, गहरे भूरे से हल्के सुनहरे भूरे तक। कुछ व्यक्तियों में सफेद सिर होता है, जबकि आंखों के चारों ओर का क्षेत्र रंगीन रहता है। कभी-कभी पेट के निचले हिस्से पर सफेद धब्बे देखे जा सकते हैं। रंग में यह विविधता प्रत्येक व्यक्ति को अद्वितीय बनाती है। यदि विस्तार से बात करें, तो अस्तुरियाना घाटी की फर का रंग चेस्टनट होता है जिसमें विभिन्न शेड होते हैं। गायों में रंग बहुत हल्का, लगभग पीला हो सकता है, जबकि बैल में यह अधिक गहरा, लालिमा लिए हुए होता है। पैरों के अंदरूनी हिस्से और मुंह के चारों ओर फर का रंग क्रीम हो सकता है, जबकि पैरों के सिरों और उनके सामने के हिस्से में काला होता है। बैल की फर आमतौर पर गहरी होती है, विशेष रूप से गर्दन, गले, छाती के नीचे, पेट के निचले हिस्से और पैरों के क्षेत्रों में, जहां यह पूरी तरह से काली हो सकती है। हल्की फर वाले व्यक्तियों की संख्या काफी कम होती है। नस्ल की एक और विशेषता - सींग। गायों और बैलों दोनों के सींग आमतौर पर मध्यम आकार के, सीधे और एक दिलचस्प विशेषता के साथ होते हैं: वे आधार पर सफेद होते हैं और धीरे-धीरे सिरों पर काले रंग में बदल जाते हैं। श्लेष्म झिल्ली और कुछ त्वचा के क्षेत्र - आंखों के नीचे, पूंछ के सिरे, आंखों के चारों ओर और खुरों के चारों ओर - हमेशा काले होते हैं। सिर का प्रोफाइल सीधा होता है। गायों का वजन 600 किलोग्राम होता है, जबकि बैल का वजन 720-850 किलोग्राम होता है। दूध की थैली अच्छी तरह विकसित होती है। पालन-पोषण की स्थिति: अस्तुरियाना-डे-लोस-वालेस स्थानीय जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है और इसकी सरलता इसे इस क्षेत्र के पशुपालकों के लिए मूल्यवान बनाती है। अस्तुरियाई घाटी की गाय चरम तापमान, उच्च और निम्न दोनों को सहन करने में सक्षम है। यह नस्ल के लिए एक महत्वपूर्ण गुण है, जो पहाड़ी क्षेत्रों में तेज तापमान के उतार-चढ़ाव के साथ पाई जाती है। यह नस्ल कठिन पालन-पोषण की स्थितियों में भी अच्छी तरह से काम करती है। यह ढलानों पर चर सकती है, भोजन की तलाश में लंबी दूरी तय कर सकती है और कम पौधों की वृद्धि पर संतोष कर सकती है। अस्तुरियाना अपने शांत स्वभाव के लिए जानी जाती है। यह उनके साथ काम करने को आसान बनाती है और गायों और पशुपालकों दोनों के लिए पालन-पोषण को कम तनावपूर्ण बनाती है। अस्तुरियाना के पालन के लिए कई प्रणालियाँ हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएँ हैं। Valle (puerto) प्रणाली एक पारंपरिक प्रणाली है, जो स्पेन के पहाड़ी क्षेत्रों में उपयोग की जाती है। यह सामुदायिक चरागाहों के उपयोग पर आधारित है। गर्मियों में गायें पहाड़ी क्षेत्रों में चरती हैं, जबकि वसंत और पतझड़ में वे घाटी के घास के मैदानों में होती हैं।