Γκράουν-μάουντεν — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής: Μπράουν-Μάουντεν (στα αγγλικά – «καφέ βουνό», αλλά στα αγγλικά συχνά χρησιμοποιείται η γερμανική ονομασία Braunvieh) – είναι μια αρχαία φυλή, οι ρίζες της οποίας φτάνουν μέχρι τον μεσαίωνα. Η προέλευσή της ξεκινά από τον καντόνι Σβιτς (Ελβετία), και οι πρόγονοι του Μπράουν-Μάουντεν θεωρούνται οι γκρι-καφέ ορεινές αγελάδες που εκτρέφονται εκεί. Ήδη στα τέλη του 14ου αιώνα, το Μπράουν-Μάουντεν εξάγονταν στη γειτονική Φοραρλμπεργκ (σύγχρονη Αυστρία). Η μονή Άινζιντελν κατέγραψε τη φυλή και διατηρούσε γενεαλογικό βιβλίο για το Μπράουν-Μάουντεν από το 1775. Στον 18ο αιώνα, η φυλή θεωρούνταν η μεγαλύτερη και καλύτερη στη χώρα. Στον 19ο αιώνα, το Μπράουν-Μάουντεν παρουσιάστηκε σε διεθνείς εκθέσεις στο Παρίσι και το Λονδίνο. Το 1879, τρεις ποικιλίες αλπικών καφέ βοοειδών συνενώθηκαν σε ένα γενεαλογικό βιβλίο με την ονομασία «Ελβετικό μπράουν-μάουντεν» (Schweizerische Braunvieh). Στα τέλη του 19ου αιώνα, η φυλή εισήχθη στις ΗΠΑ, όπου η επιλογή επικεντρώθηκε αποκλειστικά στις γαλακτοκομικές ποιότητες, και αυτό αποτέλεσε βήμα για την εμφάνιση μιας ξεχωριστής φυλής – της Αμερικανικής καφέ. Από τη δεκαετία του 1960, το ελβετικό Μπράουν-Μάουντεν διασταυρώθηκε ενεργά με την αμερικανική ποικιλία. Ως αποτέλεσμα, πάνω από το 75% του γονιδιώματος της σύγχρονης Ελβετικής καφέ προέρχεται από την αμερικανική φυλή. Μικρές πληθυσμιακές ομάδες του αυθεντικού τύπου διατηρήθηκαν με την ονομασία «αυθεντικά ελβετικά μπράουν-μάουντεν» (Original Schweizer Braunvieh). Εξωτερικά χαρακτηριστικά: Το Μπράουν-Μάουντεν είναι αγελάδες μεσαίου και μεγάλου μεγέθους, κυρίως γκρι-καφέ χρώματος, με παραλλαγές από ανοιχτό καφέ με γκρι έως πολύ σκούρο καφέ. Η μύτη είναι μαύρη με ανοιχτόχρωμο δαχτυλίδι γύρω της. Το μέτωπο και ο αυχένας είναι επίσης ανοιχτόχρωμα, συχνά υπάρχει ανοιχτόχρωμη λωρίδα κατά μήκος της πλάτης. Το μαστό, η εσωτερική πλευρά των ποδιών και το κάτω μέρος του σώματος είναι πιο ανοιχτόχρωμα. Οι ώμοι και ο λαιμός μπορεί να είναι πιο σκούροι από το υπόλοιπο σώμα. Η ουρά είναι σκούρο καφέ ή μαύρη. Το δέρμα είναι χρωματισμένο, τα νύχια είναι σκούρα και πολύ σκληρά. Τα κέρατα είναι κοντά, λεπτά, ανοιχτόχρωμα με σκούρες άκρες. Στους ταύρους, το χρώμα είναι πιο σκούρο από ότι στις αγελάδες. Το βάρος των ενήλικων αγελάδων κυμαίνεται από 650 έως 750 κιλά, των ταύρων – από 1000 έως 1300 κιλά. Το ύψος στο ακρώμιο των αγελάδων είναι 135-140 εκ., των ταύρων – περίπου 145-152 εκ. Ο μαστός στις αγελάδες είναι καλά ανεπτυγμένος, με σωστή μορφή. Συνθήκες διαβίωσης: Το Μπράουν-Μάουντεν είναι μια ανθεκτική φυλή, προσαρμοσμένη σε ορεινές συνθήκες. Αντέχουν καλά τόσο τη ζέστη όσο και το κρύο, χάρη στην ικανότητα της γούνας να αλλάζει την πυκνότητά της ανάλογα με την εποχή. Τα ζώα είναι ανυπότακτα σε τροφές και μπορούν να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τα βοσκοτόπια.