ブラウンマウンテン — 買うか売るか

品種の歴史：ブラウンマウンテン（英語で「ブラウンマウンテン」、ただし英語ではドイツ語名のブラウンフィーがよく使われる）は、古代の品種であり、その起源は中世にさかのぼります。スイスのシュヴィーツ州で始まり、ブラウンマウンテンの祖先は、同じ地域で飼育されていた灰褐色の山地牛とされています。14世紀末には、ブラウンマウンテンは隣接するフォラールベルク（現代のオーストリア）に輸出されました。アインジーデルン修道院は1775年からブラウンマウンテンの品種を文書化し、系統登録を行っていました。18世紀には、この品種は国内で最大かつ最良と見なされていました。19世紀には、ブラウンマウンテンはパリやロンドンの国際展示会で展示されました。1879年には、3つのアルプスブラウン牛の品種が「スイスブラウンマウンテン」という1つの系統登録に統合されました。19世紀末には、この品種はアメリカに渡り、選抜は主に乳質に焦点を当て、これがアメリカンブラウンという別の品種の出現につながりました。1960年代以降、スイスのブラウンマウンテンはアメリカのバリエーションと積極的に交配され、その結果、現代のスイスブラウンの75%以上のゲノムはアメリカの品種に由来しています。オリジナルタイプの小さな集団は「オリジナルスイスブラウンマウンテン」として保存されています。 外観：ブラウンマウンテンは、中型から大型の牛で、主にマウスブラウンの色合いで、明るい茶色から非常に暗い茶色までのバリエーションがあります。顔は黒く、周囲に明るいリングがあります。額と後頭部も明るく、背中に沿って明るい帯が見られることがよくあります。乳房、脚の内側、胴体の下部はより明るい色合いです。肩と首は体の他の部分よりも暗いことがあります。尾は暗褐色または黒です。皮膚は色素があり、蹄は暗くて非常に硬いです。角は短く、細く、明るい色で先端が暗いです。雄牛は雌牛よりも色が暗いです。成牛の雌牛の体重は650〜750kg、雄牛は1000〜1300kgです。雌牛の肩高は135〜140cm、雄牛は約145〜152cmです。雌牛の乳房はよく発達しており、形も正しいです。 飼育条件：ブラウンマウンテンは、山岳条件に適応した耐久性のある品種です。彼らは、季節に応じて毛の密度を変える能力のおかげで、暑さと寒さの両方にうまく耐えます。動物は飼料に対して気難しくなく、牧草地を効率的に利用できます。冬の間は、悪天候からの避難所と十分な飼料が必要です。妊娠中の雌牛には特別なケアとバランスの取れた食事が必要です。ブラウンマウンテンは、その穏やかな気質と扱いやすさで知られています。 生産性の方向性：ブラウンマウンテンは、肉乳兼用の品種です。雌牛は良好な乳生産性を示します。平均乳量は、1回の授乳で5393kgです。ブラウンマウンテンの雌牛は、肉生産にも優れています。飼料の転換率は1対5です。屠殺歩留まりは52〜57%です。雄牛は急速に体重を増加させ、肉は良好な霜降りがあります。 子牛の出産と体重のパラメータ：ブラウンマウンテンの雌牛は早熟で高い繁殖能力を持っています。初産は通常2〜3歳で行われます。雌牛は定期的に1頭の子牛を出産し、まれに双子を産みます。新生子牛の体重は約40kgです。雌牛は母性本能がよく発達しています。授乳期間は305日です。雌牛の生産的な寿命は8〜10年です。 利点：ブラウンマウンテンは、さまざまな気候条件への高い適応性、良好な乳および肉の生産性、強い健康と耐久性、穏やかな気質、早熟、高い繁殖能力を持っています。長寿もこの品種を農家にとって魅力的にする重要な利点です。 欠点：ブラウンマウンテンは、他のいくつかの品種と比較して体型があまり調和しておらず、乳生産性も専門の乳用種ほど高くありません。