ホルスタイン種 — 買うか売るか

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品種なし

ホルスタイン種の歴史。ホルスタインの故郷はオランダです。歴史的なデータによると、この品種は紀元前にさかのぼり、現在の北オランダに住むフリース族の明るい牛と、ドイツの移民の黒い牛が交配したことから始まりました。ドイツ牛とフリース牛の混合がこの品種を生み出しました。フリース牛に特有の耐久性、強い免疫力、飼料に対する無頓着さが、ドイツ牛の高い乳質と組み合わさりました。交配の結果得られた黒白の個体がホルスタインの祖先です。オランダの土地は飼料用草の栽培に理想的であり、地元の人々は何世紀にもわたってチーズやバターを生産してきました。フリースラント（オランダの州）では、17世紀にホルスタインは乳と肉の両方のために飼育されていました。このアプローチは他の国の多くの畜産業者にも共通していました。時が経つにつれ、黒白の牛は多くのヨーロッパ諸国に輸出されました。19世紀には、オランダの牛が初めてアメリカに輸入されました。整った外観、高い生産性、そして何よりも牛乳の味がアメリカの畜産業者たちの心をつかみました。ホルスタイン・フリース牛の育種協会は1871年3月15日に設立され、ウィンストロップ・チェナリーが創設者です。アメリカとカナダの育種家たちは、黒白牛の体型と乳生産性に焦点を当て、望ましい結果を得ることに成功しました。品種内での選抜が行われたため、アメリカ人が純粋なホルスタインと見なされています。1872年にはホルスタイン・フリース牛の系統登録簿が初めて発行され、その時点で牛はすでにアメリカの12州で本格的に飼育されていました。ホルスタインの人気は急速に高まり、1887年にはこの品種の牛「クレティルダ」が最高乳量の競技で優勝しました。1885年にはアメリカのホルスタイン・フリース協会が設立され、すぐにホルスタイン牛はアメリカで最も人気のある品種となり、やがて世界中での優位性を獲得しました。ホルスタインの普及において重要な役割を果たしたのは人工授精の方法で、1960年代に積極的に導入され、品種の遺伝的改善に大きな影響を与えました。外観。ホルスタイン種の標準は、特に黒白の毛色です。さまざまなサイズと形の黒い斑点が皮膚の表面の2/3を占めることがあり、脚や尾に孤立した白い斑点を持つ黒いホルスタインは稀です。また、赤白の毛色の個体も存在します。これは劣性の形であり、以前はこのような牛は排除されていましたが、1998年からこのタイプは別の品種として確立されました。ホルスタインは伝統的な乳牛の外観を持つ動物です。頑丈な体型を持ち、体の形は三角形で、胴体は長く、雌牛の頭は整っており、首の部分は細く、胴体の背景に対してはっきりと際立っています。雄牛の頭はより大きく、短い角を持ち、しばしば切除されます。胸郭は広く、深さはそれぞれ65-86cmです。雄牛の平均身長は160cm、雌牛は150cmです。雄牛の平均体重は900-1000kg、雌牛は700-800kgです。筋肉は中程度に発達しています。腰部は胸部よりもやや狭いです。四肢は長く、細く、広く配置されており、高い蹄を持っています。毛は短く、光沢があります。これらの雌牛の乳房は大きく、杯状で、腹壁にしっかりと付着しており、白い短い毛で覆われています。静脈ははっきりとしています。方向性。主に乳用です。この品種の平均乳量は10,000kgで、乳脂肪率は約4%、タンパク質含量は3.2%から3.6%です。オランダの牛の世界記録は、1回の乳搾りで20,000kgを超えています。ホルスタイン種は、長い間その高い生産性で知られています。現在、世界で最も乳量が豊富な品種として1位を占めています。ホルスタインの牛乳は、モッツァレラなどの柔らかいチーズの製造に最適です。オスとメスの生体重はかなり大きく、1頭の動物から500kgの肉を得ることができます。屠殺歩留まりは55-60%です。子牛の生産と体重のパラメータ。

何を与えるか

飼料。ホルスタイン種は飼料に関してかなり要求が厳しいです。乳の潜在能力を発揮するために、これらの動物はバランスの取れた食事をし、多くの水を飲み、不快感を引き起こす要因を最小限に抑える必要があります。ホルスタインの飼料皿には、干し草、サイレージ、押しつぶした大麦、飼料ビート、ひまわりおよび大豆の粕、クローバー、アルファルファ、ルピナス、エンドウが見られます。牛には冷たい水ではなく、常温の水を与える必要があります。1日に動物は約50リットルの水を飲み、授乳期には水の必要量が2倍に増加します。サイレージに関しては、専門家の間で議論があります。一部の専門家は、製品に多くの病原菌が含まれており、乳腺炎や生殖器系の炎症を引き起こす可能性があるため、ホルスタインの飼料に加えることを推奨しません。しかし、多くの畜産業者はトウモロコシのサイレージを与えています。未経産牛と乾乳牛は1日に2〜3回飼料を与えられます。乾乳期間は45日以上、65日未満であり、分娩の1週間前には牛にサイレージと干し草を与えるのをやめることが非常に重要です。流産を避けるためです。分娩後の最初の数日間は、牛に乾燥した干し草を与えることをお勧めします。

物理パラメータ

オスの体重: 140–160 kg

雌の体重: 130–150 kg

オスの体高: 900–1000 cm

メスの体高: 700–800 cm

生息地

アイスランドアイルランドアゼルバイジャンアフガニスタンアメリカ合衆国アラブ首長国連邦アルジェリアアルゼンチンアルバアルバニアアルメニアアンギラアンゴラアンティグア・バーブーダアンドライエメンイギリスイスラエルイタリアイラクイランインドインドネシアウォリス・フツナウガンダウクライナウズベキスタンウルグアイエクアドルエジプトエストニアエスワティニエチオピアエルサルバドルオマーンオランダオランダ領カリブオーストラリアオーストリアオーランド諸島カザフスタンカタールカナダカメルーンカンボジアカーボベルデガイアナガボンガンビアガーナガーンジーキプロスキュラソーキューバキリバスキルギスギニアギニアビサウギリシャクウェートクック諸島クロアチアグアテマラグアドループグアムグリーンランドグレナダケイマン諸島ケニアコスタリカコソボコモロコロンビアコンゴ共和国(ブラザビル) コンゴ民主共和国(キンシャサ) コートジボワールサウジアラビアサモアサントメ・プリンシペサンマリノサン・マルタンザンビアシエラレオネシリアシンガポールシント・マールテンジブチジブラルタルジャマイカジャージージョージアジンバブエスイススウェーデンスペインスリナムスリランカスロバキアスロベニアスーダンセネガルセルビアセントクリストファー・ネーヴィスセントビンセント及びグレナディーン諸島セントルシアセーシェルソマリアソロモン諸島タイタジキスタンタンザニアタークス・カイコス諸島チェコチャドチュニジアチリツバルデンマークトリニダード・トバゴトルクメニスタントルコトンガトーゴドイツドミニカ共和国ドミニカ国ナイジェリアナウルナミビアニカラグアニジェールニューカレドニアニュージーランドネパールノルウェーハイチハンガリーバヌアツバハマバミューダバルバドスバングラデシュバーレーンパキスタンパナマパプアニューギニアパラオパラグアイパレスチナ自治区フィジーフィリピンフィンランドフェロー諸島フランスブラジルブルガリアブルキナファソブルネイブルンジブータンプエルトリコベトナムベナンベネズエラベラルーシベリーズベルギーペルーホンジュラスボスニア・ヘルツェゴビナボツワナボリビアポルトガルポーランドマダガスカルマヨットマラウイマリマルタマルティニークマレーシアマン島マーシャル諸島ミクロネシア連邦ミャンマー (ビルマ) メキシコモザンビークモナコモルディブモルドバモロッコモンゴルモンテネグロモーリシャスモーリタニアヨルダンラオスラトビアリトアニアリヒテンシュタインリビアリベリアルクセンブルクルワンダルーマニアレソトレバノンレユニオンロシア中国中央アフリカ共和国中華人民共和国マカオ特別行政区中華人民共和国香港特別行政区仏領ギアナ仏領ポリネシア北マケドニア北マリアナ諸島北朝鮮南アフリカ南スーダン台湾日本東ティモール米領サモア米領ヴァージン諸島英領ヴァージン諸島西サハラ赤道ギニア韓国