วัวแคนาดา — ซื้อหรือขาย

ประวัติพันธุ์: วัวแคนาดา ซึ่งรู้จักกันในชื่อวัวแคนาดาสีดำหรือวัวแคนาดาฝรั่งเศส เป็นพันธุ์โคนมที่มีเอกลักษณ์ซึ่งถูกพัฒนาขึ้นในแคนาดา ประวัติของพันธุ์นี้เริ่มต้นในศตวรรษที่ 17 เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวฝรั่งเศสได้นำวัวจากนอร์มังดีและบริทานีมาที่นิวฟรานซ์ ซึ่งปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของควิเบกสมัยใหม่ ขณะนี้ยังไม่ทราบว่าพันธุ์ใดบ้างที่เป็นบรรพบุรุษหลักของวัวแคนาดา แต่เชื่อว่ามีบรรพบุรุษของพันธุ์เช่น เกิร์นซีย์ เจอร์ซีย์ และเคอรีส์เข้ามามีส่วนในการพัฒนา วัวแคนาดาได้พัฒนาขึ้นในสภาพอากาศที่รุนแรงของแคนาดา ซึ่งต้องปรับตัวให้เข้ากับฤดูหนาวที่หนาวเย็นและทรัพยากรที่จำกัด นั่นคือเหตุผลที่วัวแคนาดามีความทนทานสูงและสามารถผลิตน้ำนมได้แม้ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย ในช่วงเวลานานมันเป็นพันธุ์ที่แพร่หลายที่สุดในแคนาดา แต่เมื่อการเกษตรพัฒนาและมีพันธุ์ที่มีผลผลิตสูงใหม่ๆ เช่น โฮลสไตน์และเฮอรีฟอร์ด จำนวนของมันลดลงอย่างมาก ในปี 1886 ได้มีการจัดตั้งสมุดทะเบียนพันธุ์สำหรับวัวแคนาดา และในปี 1895 ได้มีการก่อตั้งสมาคมผู้เพาะพันธุ์วัวแคนาดา (โคขนาดใหญ่) ซึ่งพยายามป้องกันการสูญพันธุ์ของพันธุ์นี้ ในปี 1970 ได้มีการผสมพันธุ์วัวแคนาดากับพันธุ์สวิสสีน้ำตาลอย่างไม่ควบคุมเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำนม ซึ่งส่งผลให้ความบริสุทธิ์ของพันธุ์ลดลง อย่างไรก็ตามในปี 1999 รัฐบาลควิเบกได้มอบสถานะมรดกให้กับวัวแคนาดา และได้เริ่มโปรแกรมเพื่อการอนุรักษ์มัน ลักษณะภายนอก: วัวแคนาดามีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง โดยเฉลี่ยแล้ววัวมีน้ำหนักระหว่าง 400 ถึง 500 กิโลกรัม ขณะที่วัวตัวผู้สามารถมีน้ำหนักประมาณ 800 กิโลกรัม ความสูงที่ไหล่โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 120 ถึง 130 ซม. สัตว์นี้มีรูปร่างที่กระชับและแข็งแรง หัวของวัวแคนาดามีขนาดเล็ก มีรูปทรงตรง ถ้ามีเขาจะสั้นและงอขึ้นพร้อมปลายสีเข้ม ขนมักจะเป็นสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม แต่สามารถมีจุดสีอ่อนที่เต้านม หน้าหรือท้องได้ ลูกวัวเกิดมามีสีอ่อน แต่สีจะเข้มขึ้นในช่วงสี่เดือนแรกของชีวิต เต้านมของวัวเหล่านี้พัฒนาขึ้นดี มีขนาดกลางและมีถังน้ำนมที่ชัดเจน ขาของวัวแข็งแรงและสั้น สภาพการเลี้ยงดู: วัวแคนาดาปรับตัวได้ดีต่อสภาพอากาศที่ยากลำบากซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแคนาดา สัตว์เหล่านี้สามารถมีชีวิตและเติบโตในสภาพฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูร้อนที่ร้อนจัด พวกมันค่อนข้างไม่เรื่องมากในเรื่องการเลี้ยงดู ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับฟาร์มที่ไม่สามารถจัดหาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับแต่ละพันธุ์ได้เสมอไป ด้วยขนาดที่กระชับและน้ำหนักที่เบา พวกมันสามารถหากินในทุ่งหญ้าได้แม้ในช่วงฤดูหนาว เช่น ในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูหนาวสัตว์ต้องการที่พักแห้งและอบอุ่นที่พวกมันสามารถหลบหนีจากความหนาวเย็นได้ นอกจากนี้ยังต้องจัดหาสารอาหารที่เหมาะสมให้กับวัว ในระหว่างการตั้งครรภ์ วัวแคนาดาต้องการอาหารที่มีคุณภาพสูงและสภาพแวดล้อมที่สงบเพื่อการพัฒนาของตัวอ่อนอย่างปกติ ทิศทางการผลิต: วัวแคนาดาเป็นพันธุ์โคนมที่มีผลผลิตน้ำนมที่ดี โดยเฉลี่ยแล้วสามารถผลิตน้ำนมได้ประมาณ 3,800 กิโลกรัมต่อปี โดยมีไขมันในน้ำนมประมาณ 4.4% และโปรตีนประมาณ 3.6% น้ำนมของพันธุ์นี้มีคุณค่าสูงเนื่องจากมีไขมันและโปรตีนสูง ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการผลิตชีส ตัวอย่างเช่น ใช้ในการผลิตชีส "ปิเอ-เดอ-แวง" ซึ่งผลิตบนเกาะมาดเลน แม้ว่าวัวแคนาดาจะเป็นพันธุ์โคนมเป็นหลัก แต่ก็สามารถใช้ในการผลิตเนื้อได้ อัตราการฆ่าอยู่ที่ 51-58% เนื้อมีความนุ่มและละเอียด รวมถึงมีไขมันต่ำ การคลอดลูกวัวและพารามิเตอร์น้ำหนัก: วัวแคนาดามักเริ่มคลอดลูกประมาณอายุสองปี