گاو کستای — خرید یا فروش

تاریخ نژاد: کَستا (در زبان‌های دیگر به عنوان آوره-اِت-سن-ژیرون شناخته می‌شود) یک نژاد نادر گاوهای بزرگ‌جثه فرانسوی است که از بخش مرکزی پیرنه‌ها نشأت می‌گیرد. تاریخ نژاد کَستا در پرده‌ای از راز قرار دارد، اما بر این باورند که این نژاد نتیجه‌ی تلاقی نژادهای اسپانیایی و فرانسوی، مانند ایبری و کلتیک است. اولین تلاش برای ثبت این نژاد در سال 1901 انجام شد، اما دفتر ثبت واقعی تنها در سال 1920 ظاهر شد. در آن زمان دو شاخه از نژاد وجود داشت: "اورسکی" و "سن-ژیرون"، که کمی با یکدیگر متفاوت بودند. این گاوها برای اهداف مختلفی استفاده می‌شدند - به عنوان حیوانات گوشتی-شیری و کار، از جمله برای حمل بار در مناطق کوهستانی. با این حال، با پیشرفت مکانیزاسیون کشاورزی در قرن بیستم، تقاضا برای نیروی کار کاهش یافت. این موضوع، به همراه رقابت از سوی نژادهای دیگر مانند گاو قهوه‌ای فرانسوی، منجر به کاهش شدید جمعیت کَستا شد. تا دهه 1970، یکی از شاخه‌های نژاد، سن-ژیرون، ناپدید شد. به لطف تلاش‌های حامیان نژاد، این نژاد توانست زنده بماند، به ویژه در مناطق کوهستانی پیرنه‌ها. تا سال 1983 تنها 76 گاو در جهان باقی مانده بود و تا سال 2010 جمعیت به 253 گاو در 40 مزرعه افزایش یافت. ظاهر: گاوهای کَستا اندازه متوسطی دارند. آن‌ها معمولاً رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز دارند که نام نژاد از آن گرفته شده است. گاهی رنگ آن‌ها می‌تواند قرمز یا یکنواخت باشد. پشم آن‌ها ضخیم و پوست و غشاهای مخاطی روشن است. قد متوسط گاوها حدود 135 سانتی‌متر در شانه است و وزن آن‌ها 600-700 کیلوگرم است. گاوهای نر کمی بزرگ‌تر هستند و وزن آن‌ها می‌تواند به 800-900 کیلوگرم برسد. این گاوها دارای سر متوسط با پروفیل مستقیم و شاخ‌های بلند و لیرمانند هستند که هم در نرها و هم در ماده‌ها وجود دارد. بدن آن‌ها قوی و تنومند است و پاهای محکم آن‌ها به راحتی در مناطق کوهستانی حرکت می‌کنند. سم‌ها سخت هستند و همچنین به گاوها در شرایط سخت کمک می‌کنند. شرایط نگهداری: کَستا به طور ایده‌آل به شرایط سخت کوهستانی سازگار است. این گاوها بسیار مقاوم هستند و می‌توانند سرما را تحمل کنند. در فصل زمستان به پناهگاهی در برابر باد و بارش نیاز دارند. گاوهای باردار باید آرامش و شرایط تغذیه خوبی داشته باشند. در تابستان می‌توانند در مراتع کوهستانی چرا کنند و انتقالات طولانی (از مکانی به مکان دیگر) داشته باشند. جهت تولید: به طور تاریخی، گاوهای کَستا به عنوان حیوانات چندمنظوره استفاده می‌شدند: برای تولید شیر، گوشت و کار. امروزه این نژاد عمدتاً برای تولید گوشت استفاده می‌شود.