Φυλή αγελάδας — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής: Κάστα (σε άλλες γλώσσες γνωστή ως Aure-et-Saint-Girons – «ορ-ετ-σεν-ζιρόν»). αποτελεί μια σπάνια γαλλική φυλή βοοειδών που προέρχεται από την κεντρική περιοχή των Πυρηναίων. Η ιστορία της φυλής Κάστα είναι περιτριγυρισμένη από μυστήριο, αλλά θεωρείται ότι προήλθε από τη διασταύρωση ισπανικών και γαλλικών φυλών, όπως η Ιβηρική και η Κελτική. Η πρώτη προσπάθεια καταγραφής της φυλής έγινε το 1901, αλλά το πραγματικό γενεαλογικό βιβλίο εμφανίστηκε μόνο το 1920. Εκείνη την εποχή υπήρχαν δύο κλάδοι της φυλής: ο "ορσικός" και ο "σεν-ζιρονικός", οι οποίοι διέφεραν ελαφρώς μεταξύ τους. Αυτές οι αγελάδες χρησιμοποιούνταν για διάφορους σκοπούς — ως κρέας-γάλα και εργασιακά ζώα, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς φορτίων σε ορεινές περιοχές. Ωστόσο, με την ανάπτυξη της μηχανοποίησης της γεωργίας τον 20ό αιώνα, η ζήτηση για εργατικά χέρια μειώθηκε. Αυτό, σε συνδυασμό με τον ανταγωνισμό από άλλες φυλές, όπως η γαλλική καφέ, οδήγησε σε δραματική μείωση του πληθυσμού της Κάστα. Μέχρι τη δεκαετία του 1970, ένας από τους κλάδους της φυλής, ο σεν-ζιρονικός, είχε εξαφανιστεί. Χάρη στις προσπάθειες των υποστηρικτών της φυλής, κατάφερε να επιβιώσει, ιδιαίτερα σε ορεινές περιοχές των Πυρηναίων. Μέχρι το 1983, στον κόσμο παρέμεναν μόνο 76 αγελάδες, και μέχρι το 2010 ο πληθυσμός αυξήθηκε σε 253 αγελάδες σε 40 εκμεταλλεύσεις. Εξωτερικά χαρακτηριστικά: Οι αγελάδες Κάστα έχουν μέτριο μέγεθος. Συνήθως είναι καστανοί, χρώμα που έδωσε το όνομα στη φυλή. Μερικές φορές το χρώμα μπορεί να είναι ερυθρό ή ομοιόμορφο. Το τρίχωμα είναι πυκνό και το δέρμα και οι βλεννογόνοι είναι ανοιχτόχρωμοι. Το μέσο ύψος των αγελάδων είναι περίπου 135 εκ. στο ακρώμιο, και το βάρος τους είναι 600-700 κιλά. Οι ταύροι είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι, με μάζα που μπορεί να φτάσει τα 800-900 κιλά. Αυτές οι αγελάδες έχουν μέτριας μήκους κεφάλι με ευθύ προφίλ και μακριά κέρατα σε σχήμα λύρας, που υπάρχουν τόσο στους αρσενικούς όσο και στις θηλυκές. Το σώμα είναι γερό και κοντόχοντρο, με δυνατά πόδια που τους επιτρέπουν να κινούνται εύκολα σε ορεινές περιοχές. Οι οπλές είναι σκληρές και επίσης βοηθούν τις αγελάδες σε δύσκολες συνθήκες. Συνθήκες διαβίωσης: Η Κάστα είναι ιδανικά προσαρμοσμένη στις σκληρές συνθήκες των βουνών. Αυτές οι αγελάδες είναι πολύ ανθεκτικές και μπορούν να αντέξουν το κρύο. Κατά την χειμερινή περίοδο χρειάζονται καταφύγιο από τον άνεμο και τις βροχοπτώσεις. Οι έγκυες αγελάδες θα πρέπει να εξασφαλίζονται σε ήσυχο περιβάλλον και με καλές συνθήκες διατροφής. Το καλοκαίρι μπορούν να βόσκουν σε ορεινές λιβάδια, κάνοντας μακρές μετακινήσεις (από τόπο σε τόπο). Κατεύθυνση παραγωγικότητας: Ιστορικά, οι αγελάδες Κάστα χρησιμοποιούνταν ως πολυλειτουργικά ζώα: για την παραγωγή γάλακτος, κρέατος και εργασίας. Σήμερα, η φυλή χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή κρέατος.