گاو کرگان — خرید یا فروش

تاریخ نژاد: گاو کُرگان یک نژاد گوشتی-شیری است که در شرایط سخت سیبری غربی پرورش یافته است. پرورش آن یک فرآیند طولانی و پیچیده بود که از اوایل قرن بیستم آغاز شد. تا سال ۱۹۲۲، کار پرورشی به صورت سیستماتیک انجام نمی‌شد و دام‌های محلی سیبری با نژادهای مختلفی مانند تَگیل، سیمنتال، یاروسلاو، قرمز استپی، هلندی، بستوجف و شوئیتس تلاقی داده می‌شدند. از سال ۱۹۰۱ تا ۱۹۰۷ تلاش‌هایی برای بهبود نژاد با استفاده از گاوهای شورت‌هورن انجام شد، اما بدون موفقیت خاصی. مرحله کلیدی در شکل‌گیری نژاد از سال ۱۹۲۲ با تأسیس مزرعه پرورشی «کُرگان» و در سال ۱۹۳۵ – مهد پرورشی دولتی آغاز شد. تحت هدایت پروفسور آ.س. پاپوویچ و ن.پ. بیچکوف از ویژ، کار هدفمندی برای تلاقی دام‌های محلی بهبود یافته با شورت‌هورن‌ها و انتخاب نژادهای مختلط آغاز شد. این دوره (۱۹۲۲-۱۹۳۵) به عنوان دوره اصلی در شکل‌گیری نژاد شناخته می‌شود. از روش تلاقی تبدیلی با شورت‌هورن‌ها استفاده شد تا دام‌های با خلوص بالا از نژاد بهبود یافته به دست آید که سپس «در خود» پرورش داده شدند. نقش مهمی را پ.ا. باریشنیکوف و آ.پ. نیکولسکی ایفا کردند. برای افزایش بیشتر تولید شیر، تلاقی مجدد با شورت‌هورن‌های آمریکایی که در سال ۱۹۴۹ وارد شدند، انجام شد و در همان سال گاو کُرگان به طور رسمی تأیید شد. ظاهر: گاو کُرگان دارای ساختار بدنی محکم است که برای استفاده گوشتی-شیری مناسب است. بدن کشیده و متناسب با سینه عمیق و وسیع است. استخوان‌ها محکم اما سنگین نیستند. پشت صاف و با کمر مشخص است. ارتفاع در شانه این دام‌ها به حدود ۱۳۰ سانتی‌متر می‌رسد، طول بدن حدود ۱۶۱ سانتی‌متر و دور سینه حدود ۱۹۰ سانتی‌متر است. سر به اندازه متوسط و به شکل کشیده با پروفیل مستقیم است. پیشانی عریض و با قوس‌های ابرو مشخص است. شاخ‌ها کوتاه و رنگ روشن با نوک‌های تیره هستند. گردن باریک و بلند با چین‌های پوستی است که نوع شیری را نشان می‌دهد. اندام‌ها متناسب و محکم با قرارگیری صحیح هستند. سم‌ها معمولاً تیره هستند. پستان اندازه متوسط و به شکل کاسه‌ای با لبه‌های به طور یکنواخت توسعه یافته دارد. نوک‌ها به شکل صحیح و مناسب برای دوشیدن ماشینی هستند. گاوهای نر این نژاد به طور قابل توجهی بزرگتر از گاوهای ماده هستند. آنها بدنی حجیم‌تر و عضلات مشخص‌تری دارند. رنگ دام‌ها می‌تواند خاکستری (با لکه‌های سفید)، قرمز یا قرمز-پُررنگ باشد. گاوهای بالغ به طور متوسط ۵۴۰-۵۵۰ کیلوگرم وزن دارند و گاوهای نر ۸۰۰-۹۰۰ کیلوگرم.