Κουργκάνσκα αγελάδα — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής: Η αγελάδα Κουργκάν είναι μια φυλή κρέατος-γάλακτος που εκτράφηκε σε σκληρές συνθήκες της Δυτικής Σιβηρίας. Η εκτροφή της ήταν μια μακρά και περίπλοκη διαδικασία που ξεκίνησε στις αρχές του 20ού αιώνα. Μέχρι το 1922, η αναπαραγωγική εργασία γινόταν χωρίς σύστημα, με το τοπικό σιβηρικό βοοειδές να διασταυρώνεται με διάφορες φυλές: Ταγκίλ, Σιμεντάλ, Γιαροσλάβ, Κόκκινο Στεπικό, Ολλανδικό, Μπεστουζέφ και Σβίτς. Από το 1901 έως το 1907 έγιναν προσπάθειες βελτίωσης της φυλής με τη βοήθεια των Σορτχορν, αλλά χωρίς ιδιαίτερη επιτυχία. Ένα κρίσιμο στάδιο στη διαμόρφωση της φυλής ξεκίνησε το 1922 με τη δημιουργία του αναπαραγωγικού αγροκτήματος «Κουργκάνσκι» και το 1935 – του Κρατικού αναπαραγωγικού φυτώριου. Υπό την καθοδήγηση του καθηγητή Α.Σ. Ποπόβιτς και του Ν.Π. Μπιτσκόφ από το ΒΙΖ, ξεκίνησε μια στοχευμένη εργασία για τη διασταύρωση του βελτιωμένου τοπικού βοοειδούς με τους Σορτχορν και την επιλογή των υβριδίων. Αυτή η περίοδος (1922-1935) θεωρείται η κύρια στη διαμόρφωση της φυλής. Χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος μετασχηματιστικής διασταύρωσης με τους Σορτχορν μέχρι την απόκτηση ζώων υψηλής γενεαλογίας από τη βελτιωτική φυλή, τα οποία στη συνέχεια αναπαράγονταν "εντός τους". Σημαντικό ρόλο έπαιξαν οι Π.Α. Μπαρίσνικοφ και Α.Π. Νικολσκι. Για την περαιτέρω αύξηση της γαλακτοπαραγωγής χρησιμοποιήθηκε επαναλαμβανόμενη διασταύρωση με αμερικανικούς Σορτχορν που εισήχθησαν το 1949, και την ίδια χρονιά η αγελάδα Κουργκάν επιβεβαιώθηκε επίσημα. Εξωτερικά χαρακτηριστικά: Η αγελάδα Κουργκάν έχει γερό σώμα, κατάλληλο για κρέας-γάλα. Το σώμα είναι μακρύ, αναλογικό, με βαθύ και φαρδύ θώρακα. Τα οστά είναι ισχυρά, αλλά καθόλου βαριά. Η πλάτη είναι επίπεδη, με καλά καθορισμένο ιερό. Το ύψος στο ακρώμιο αυτών των ζώων φτάνει περίπου τα 130 εκ., το μήκος του σώματος είναι περίπου 161 εκ., και η περιφέρεια του θώρακα — περίπου 190 εκ. Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους, μακρόστενο, με ευθύ προφίλ. Το μέτωπο είναι φαρδύ, με εκφραστικά φρύδια. Τα κέρατα είναι κοντά, ανοιχτού χρώματος με σκουρόχρωμες άκρες. Ο λαιμός είναι λεπτός, μακρύς, με δερματικές πτυχές, που τονίζει τον γαλακτοπαραγωγό τύπο. Τα άκρα είναι αναλογικά και ισχυρά, με σωστή στάθμευση. Οι οπλές είναι συνήθως σκούρες. Το μαστό έχει μεσαίο μέγεθος, με σχήμα φλιτζανιού και ομοιόμορφα αναπτυγμένα λοβία. Οι θηλές είναι σωστού σχήματος και βολικές για μηχανική γαλακτοληψία. Οι ταύροι της φυλής είναι σημαντικά μεγαλύτεροι από τις αγελάδες. Έχουν πιο μαζικό σώμα και έντονα εκφρασμένους μύες. Το χρώμα των ζώων μπορεί να είναι γκρίζο (γκρίζο με λευκές κηλίδες), κόκκινο ή κόκκινο-ποικιλόχρωμο. Οι ενήλικες αγελάδες ζυγίζουν κατά μέσο όρο 540-550 κιλά, οι ταύροι — 800-900 κιλά.