Венгриялық сұр тұқым — сатып алу немесе сату

Тарихы. Венгриялық сұр – сүтті және етті бағыттағы ірі қара мал тұқымы. Ол жүк тарту үшін пайдаланылады, жоғары ет сапасына ие. Сүт өнімділігі төмен, бірақ Венгрияда тұқымды сақтау үшін күш-жігер жұмсалуда. Тұқымды өсіру мемлекет тарапынан бақыланады, фермерлер әр басына субсидия алады. Венгриялық сұр тұқымы сирек және генетикалық құнды, Венгрияның ұлттық символы болып саналады және мемлекет тарапынан қатаң бақылауда. Фермерлер әр басына 300 евро және одан да көп субсидия алады. Сұр тұқымының пайда болу күні нақты белгісіз, 19 ғасырдың ортасы деп болжануда. Кейбір тарихшылар XIV ғасырды, басқалары X-XI ғасырларды айтады. Соғыстан кейін тұқым жойылып кету қаупінде болды, 1975 жылы шамамен 600 бас қалған. Оларды сақтау үшін мемлекеттік қамқорлық қажет болды. Қазір олардың саны шамамен 35000, олар Германияда, Венгрияда, Закарпатияда және Украинада, онда шамамен 600 бас бар. Венгрияда мемлекет осы тұқымды өсіруді бақылайды, әр басына фермер 300 евро алады. Венгриялық сұр сиырлар – елдің мақтанышы, оның тарихы мен мәдениеті. Венгриялық сұр тұқымы, мүмкін, XIX ғасырда Дунайға венгрлермен бірге әкелінген. Бастапқыда ол жүк тарту күші ретінде пайдаланылды, бірақ 1861 жылдан бастап жоғары сапалы ет алу үшін өсіріле бастады. Малдар бүкіл Еуропада нарықтарда сатылды. Қазіргі уақытта тұқым Венгрияның ұлттық парктерінде туристік көрнекті орын және генетикалық банк ретінде сақталуда. Стадтар ірі қара мал ауруларына төзімді. 1975 жылы екі стадада бар болғаны 300 сиыр болды, бірақ содан бері олардың саны айтарлықтай артты. Экстерьер. Бұл жануарлардың мүйіздері жарты ай формасында және жоғары қарай бағытталған. Бір мүйіздің ұзындығы 70 сантиметрге дейін жетуі мүмкін. Венгриялық сұр ірі қара мал тұқымы жіңішке және биік дене бітімімен ерекшеленеді. Еркек бұқалардың бойы 145-тен 155 см-ге дейін, ал сиырлардың бойы 135-тен 140 см-ге дейін. Сиырлардың салмағы 500-ден 600 кг-ға дейін өзгереді. Жүннің түсі ақ-сұрдан сұр күміс реңкке дейін болуы мүмкін. Бұқалардың салмағы 900 кг-ға дейін жетеді. Жануарлардың басы ұзын, үлкен және кең орналасқан мүйіздерімен. Көздері жабайы және қорқақ көрінеді. Дене бітімі мықты, жалпақ қабырғалармен және шығыңқы белдермен. Крестеці төмен және қысқа. Аяқтары ұзын, артқы аяқтары жиі қисық. Тері қалың және тығыз, жүн қатты.