گاو یورکشر — خرید یا فروش

تاریخ نژاد: گاو یورکشایر یک نژاد گوشتی-شیری است که تاریخ آن به شدت با شرایط سخت اسکاتلند و شمال انگلستان گره خورده است. با وجود اینکه نام آن به شهرستان یورکشایر در انگلستان مربوط می‌شود، در واقع این نژاد در اسکاتلند پرورش یافته است. این یکی از معدود نژادهایی است که به دلیل جفت‌گیری طولانی و غیرقابل کنترل حیوانات بومی محلی به وجود آمده است. در قرن 18، این نژاد به طور رسمی شناخته شد و پس از آن کارهای هدفمندی برای بهبود آن آغاز شد، هرچند همیشه با کنترل دقیق همراه نبود. گاو یورکشایر با هدف تولید نه تنها گوشت، بلکه شیر نیز پرورش یافته است که این امر به تولیدات گوشتی-شیری آن منجر شده است. امروزه این نژاد نه تنها در انگلستان و اسکاتلند، بلکه همچنین در ولز و کشورهای دیگر گسترش یافته است. ظاهر: گاوهای یورکشایر دارای بدنی محکم و قوی هستند که برای نوع گوشتی-شیری مشخصه است. این حیوانات نسبتاً بزرگ هستند. ارتفاع در شانه گاوها معمولاً به 140 سانتی‌متر و در گاوهای نر به 160 سانتی‌متر می‌رسد. طول بدن حدود 170 سانتی‌متر است. وزن گاوها بین 500 تا 560 کیلوگرم متغیر است، در حالی که گاوهای نر می‌توانند بین 800 تا 900 کیلوگرم وزن داشته باشند. رنگ گاوهای یورکشایر معمولاً قرمز با سایه‌های مختلف است. همچنین گاوهای قرمز-پالید و قهوه‌ای-پالید نیز وجود دارند. سر گاوها اندازه متوسطی دارد، کشیده و با پیشانی بلند است. گردن کوتاه و قوی است. بدن محکم، عضلانی و بشکه‌ای شکل است که نشان‌دهنده کیفیت خوب گوشتی است. پشت گاوها صاف و پهلوها نیز شبیه بشکه هستند. ناحیه لگن کمی بالا است و پاهای عقبی کمی بلندتر از پاهای جلویی هستند. پاهای این حیوانات قوی هستند، هرچند که در نمونه‌های انگلیسی کوتاه‌تر از نمونه‌های اسکاتلندی هستند. این امر به دلیل تفاوت در شرایط چرا است. گاوهای نر ممکن است شاخ‌های قوی شبیه به لیر داشته باشند. دم گاوها استاندارد برای دام‌های بزرگ است. شرایط نگهداری: گاوهای یورکشایر به خاطر استقامت خوب و توانایی سازگاری با شرایط مختلف شناخته می‌شوند و این ویژگی‌ها به دلیل شرایط آب و هوایی سخت زادگاهشان توسعه یافته است. این حیوانات به خوبی هم نگهداری در اصطبل و هم چرا را تحمل می‌کنند. با این حال، با وجود استقامتشان، به فضای کافی برای حرکت و هوای تازه، به ویژه در فصل زمستان نیاز دارند. تهویه ضعیف می‌تواند بر آنها تأثیر منفی بگذارد. در فصل سرد، باید گرما و خشکی در محل نگهداری فراهم شود و از بستر برای راحتی حیوانات استفاده شود.