ভোলিনস্কা গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

বংশের ইতিহাস: ভোলিনস্কা গরু একটি মাংসের জাত, যা ১৯৯৪ সালে অফিসিয়ালি নিবন্ধিত হয় এবং দ্রুত ইউক্রেনে জনসংখ্যার দিক থেকে শীর্ষস্থান দখল করে। ভোলিনস্কা জাতের প্রজনন পশ্চিম ইউক্রেনের অঞ্চলে শুরু হয়। এই প্রক্রিয়া দীর্ঘ এবং বহুস্তরীয় ছিল। প্রথমে নির্বাচকরা চারটি প্রধান জাত নির্বাচন করেন: মাতৃ লাইন হিসেবে কালো-ছোপানো এবং লাল পোলিশ, এবং পিতৃ লাইন হিসেবে অ্যাবারদিন-অ্যাঙ্গাস, হেরিফোর্ড এবং লিমোজিন। তাদের সাথে স্থানীয় গবাদি পশু যোগ করা হয়, যাতে নতুন জাতটি অঞ্চলের অবস্থার সাথে সর্বাধিক অভিযোজিত হয়। ফলস্বরূপ, রক্তের সংমিশ্রণ ছিল: ৩/৮ লিমোজিন, ৩/১৬ অ্যাবারদিন-অ্যাঙ্গাস, ৩/১৬ হেরিফোর্ড এবং ১/৪ স্থানীয় গবাদি পশু। এই সংমিশ্রণটি মাংসের গুণাবলী এবং অভিযোজনের মধ্যে একটি সর্বোত্তম ভারসাম্য অর্জন করতে সক্ষম হয়। ক্রসিংয়ের পর, "নিজের মধ্যে" বিশুদ্ধ জাতের প্রজননের একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া শুরু হয়। এই প্রক্রিয়াটি নির্বাচকদের ২০ বছরেরও বেশি সময়ের পরিশ্রম নিয়েছিল। এবং ১৯৯৪ সালে ভোলিনস্কা মাংসের জাতটি অফিসিয়ালি নিবন্ধিত হয়। এটি তার ইতিহাসে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ ছিল, যা নির্বাচনী কাজের সাফল্য এবং কাঙ্ক্ষিত বৈশিষ্ট্য অর্জনকে নিশ্চিত করে। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: ভোলিনস্কা গরুগুলি বড় আকারের। তাদের কাঁধের উচ্চতা সাধারণত ১৩০ সেমি অতিক্রম করে না, যা তাদের কিছু অন্যান্য মাংসের জাতের তুলনায় কিছুটা ছোট করে। তবে তাদের ওজন চিত্তাকর্ষক: ষাঁড় ১০৫০ কেজি এবং গরু ৫৫০ কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। এটি ভাল পেশী এবং বৃহৎ হাড়ের গঠন নির্দেশ করে। ভোলিনস্কা গরুর পশমের রঙ লাল। আগুনের মতো লাল পশম এবং গা dark লাল, প্রায় বাদামী রঙের গরু পাওয়া যায়। এটি তাদের উজ্জ্বল এবং স্মরণীয় চেহারা দেয়। ভোলিনস্কা গরুর মাথা তুলনামূলকভাবে ছোট, এমনকি কিছুটা অপ্রোপোরশনাল তাদের বৃহৎ দেহের তুলনায়। কপাল প্রশস্ত, যা তাদের একটি প্রভাবশালী চেহারা দেয়। গরুগুলি সাধারণত খাটো শিংযুক্ত। এই গুণটি কিছু প্রাথমিক জাত থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত হয়েছে এবং নির্বাচনের প্রক্রিয়ায় স্থির করা হয়েছে। ভোলিনস্কা গরুর গলা ছোট এবং শক্তিশালী, যা প্রশস্ত বুকের সাথে মসৃণভাবে সংযুক্ত। দেহটি বৃহৎ, শক্তিশালী হাড়ের গঠন সহ, তবে অন্যান্য মাংসের জাতের তুলনায় কিছুটা ছোট। এটি তাদের একটি সংক্ষিপ্ত এবং পেশীবহুল চেহারা দেয়। পা ছোট, স্থিতিশীল এবং শক্তিশালী, যা তাদের সহজে চলাফেরা এবং চারণভূমিতে ঘাস খেতে সক্ষম করে। পেছনের অংশ প্রশস্ত এবং গোলাকার। গরুর দুধের থলিটি ছোট, এবং দুধের অংশগুলি অপ্রোপোরশনালভাবে বিকশিত। এটি ভোলিনস্কা জাতের মাংসের জাত হওয়ার কারণে, দুধের উৎপাদন অগ্রাধিকার নয়। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: ভোলিনস্কা গরু মৃদু আবহাওয়ার জন্য অভিযোজিত। এটি তাপমাত্রার পরিবর্তন, গ্রীষ্মের গরম বা শীতের তুষারপাত সহজেই সহ্য করে। এটি এটিকে বহুমুখী করে এবং বিভিন্ন অঞ্চলে প্রজনন করতে সক্ষম করে। গ্রীষ্মে ভোলিনস্কা গরুগুলি চারণভূমিতে খুব ভালো অনুভব করে। তাজা ঘাস এবং পরিষ্কার জল — এটাই তাদের স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য প্রয়োজন। তারা কার্যকরভাবে চারণভূমির সম্পদ ব্যবহার করতে সক্ষম এবং প্রাকৃতিক খাদ্যে ওজন বাড়াতে পারে। শীতে ভোলিনস্কা গরুগুলিকে গোয়ালে রাখা হয়। তাদের জন্য একটি শুকনো এবং উষ্ণ স্থান নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে তারা ঠান্ডা থেকে আশ্রয় নিতে পারে। এছাড়াও, চলাফেরার জন্য যথেষ্ট স্থান প্রদান করা প্রয়োজন, যাতে গরুগুলি অস্বস্তি অনুভব না করে। শীতকালে খাদ্যতালিকা সুষম হওয়া উচিত এবং এতে খরচ এবং রসালো খাদ্য অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে, যাতে তাজা ঘাসের অভাব পূরণ হয়। গর্ভাবস্থায় গরুর যত্ন নেওয়ার সময় বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। এই সময়ে তাদের একটি পুষ্টিকর খাদ্য প্রয়োজন, যা ভ্রূণের স্বাভাবিক বিকাশ নিশ্চিত করবে। এছাড়াও, তাদের জন্য শান্ত পরিবেশ তৈরি করা এবং চাপ কমানো গুরুত্বপূর্ণ, যাতে গর্ভাবস্থা জটিলতা ছাড়াই চলে। ভোলিনস্কা গরুগুলি শান্ত এবং সুষম চরিত্রের জন্য পরিচিত। উৎপাদনশীলতার দিক: ভোলিনস্কা গরু বিশেষভাবে মাংসের জন্য প্রজনন করা হয়েছে। এর মাংসের উৎপাদন ৬০-৬৬%। গড় দৈনিক ওজন বৃদ্ধি — মাংসের উৎপাদনের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক, যা ভোলিনস্কা জাতের জন্য ১০০০-১২০০ গ্রাম। খাদ্যের রূপান্তর — ৬.২-৮.০ একটির জন্য। ১৫-১৮ মাস বয়সী ষাঁড়ের ওজন — ৪৭২-৫৯২ কেজি। ১ কেজি হাড়ের জন্য মাংসের উৎপাদন ৫.১-৬.১ কেজি। ভোলিনস্কা জাতের দুধের উৎপাদন — কম।