ヴォリニア牛 — 買うか売るか

品種の歴史：ヴォリニア牛は肉用の品種で、1994年に正式に登録され、ウクライナで急速に頭数を増やしました。ヴォリニア品種の飼育はウクライナの西部地域で始まりました。このプロセスは長く多段階にわたりました。最初に育種家は4つの主要な品種を選びました：母系として黒白牛と赤ポーランド牛、父系としてアバディーンアンガス、ヘレフォード、リムジンを選びました。新しい品種が地域の条件に最大限適応できるように、地元の牛も加えられました。その結果、血統の構成は次のようになりました：3/8リムジン、3/16アバディーンアンガス、3/16ヘレフォード、1/4地元の牛。この組み合わせにより、肉質と適応性の最適なバランスが達成されました。交配後、純血育成の長いプロセスが始まりました。このプロセスには20年以上の育種家の丹念な作業が必要でした。そして1994年にヴォリニア肉用品種が正式に登録されました。これはその歴史における重要なステップであり、育種作業の成功と望ましい特性の達成を確認しました。 外観：ヴォリニア牛は大きなサイズが特徴です。肩高は通常130cmを超えず、他の肉用品種よりもやや低いです。しかし、体重は印象的で、雄は1050kg、雌は550kgに達します。これは良好な筋肉と頑丈な骨格を示しています。ヴォリニア牛の毛色は赤です。炎のような赤毛の個体や、暗赤色でほぼ茶色の個体も見られます。これにより、彼らは鮮やかで記憶に残る外観を持っています。ヴォリニア牛の頭は比較的小さく、やや不均衡に見えますが、広い額が威厳を与えています。牛は通常角がありません。この特性は一部の元の品種から受け継がれ、選抜の過程で固定されました。ヴォリニア牛の首は短くて力強く、広い胸に滑らかに繋がっています。胴体は大きく、頑丈な骨格を持っていますが、他の肉用品種よりもやや短いです。これにより、コンパクトで筋肉質な外観を持っています。四肢は短く、安定していて強く、簡単に移動し、牧草地で草を食むことができます。臀部は広くて丸みを帯びています。雌の乳房は小さく、乳房の部分は不均衡に発達しています。これはヴォリニア品種が肉用であり、乳の生産性が優先されていないためです。 飼育条件：ヴォリニア牛は温暖な気候に適応しています。夏の暑さや冬の寒さなど、温度の変動を容易に耐えます。これにより、さまざまな地域で飼育することが可能です。夏にはヴォリニア牛は牧草地で快適に過ごします。新鮮な草と清潔な水があれば、快適に生活できます。彼らは牧草地を効率的に利用し、自然の飼料で体重を増やすことができます。冬にはヴォリニア牛は厩舎で飼育されます。寒さから避けるために、乾燥した暖かい場所を提供することが重要です。また、牛が不快を感じないように、十分な移動スペースを確保する必要があります。冬の飼料はバランスが取れており、粗飼料と青刈り飼料を含む必要があります。新鮮な草がないことを補うためです。妊娠中の牛の飼育には特に注意が必要です。この期間中、胎児の正常な発育を確保するために、より栄養価の高い飼料が必要です。また、妊娠が合併症なく進むように、静かな環境を整え、ストレスを最小限に抑えることが重要です。ヴォリニア牛は穏やかでバランスの取れた性格を持っています。 生産性の方向性：ヴォリニア牛は肉用に特化して育成されました。肉の歩留まりは60-66%です。平均日増し体重も重要な肉用生産性の指標で、ヴォリニア品種では1000-1200gです。飼料の転換率は6.2-8.0対1です。15-18ヶ月齢の雄の体重は472-592kgです。1kgの骨に対する肉の歩留まりは5.1-6.1kgです。ヴォリニア品種の乳生産性は低いです。