Բիֆալո — գնել կամ վաճառել

Պիտակի պատմություն: Բիֆալոն՝ բիզոնի և կովի հիբրիդ, մսային ցեղատեսակ, որը bred է ԱՄՆ-ի հարավային նահանգներում և այլ երկրներում: Բիզոնների պատահական հիբրիդները գրանցվել են 1749 թվականին Հյուսիսային Ամերիկայում: Չարլզ Գուդնայթը առաջինն էր, ով հատուկ բիֆալո ստեղծեց իր ֆերմայում: Բիֆալոն բազմազան ցեղատեսակների բարդ հիբրիդ է, որը կազմված է կովից և ամերիկյան վայրի բիզոնից, այս հիբրիդը ստացվել է կենդանու ստեղծման աշխատանքների արդյունքում, որը կարող է գոյատևել առանց ծածկոցների, սնվել միայն բուսական կերերով, և ինքնուրույն գտնել սնունդ, նույնիսկ ձմռան ժամանակ: Հիմք ընդունվեց ամերիկյան բիզոնը, որը խաչվել է տարբեր տեսակների կովերի հետ, բացի այդ, անհրաժեշտ էր հասնել բարձր միջին օրական աճի 800-1300 գ: Ստացված բիֆալոն ամբողջությամբ համապատասխանում է դրված նպատակներին: Չարլզ Գուդնայթին հաջողվեց ստանալ առաջին արհեստականորեն բիֆալո, սակայն հետագայում պարզվեց, որ առաջին սերնդի հիբրիդները ստերիլ էին: Ի հակառակ, էգերը կարող էին offspring տալ, ստիպված էին ներգրավել ոչ հիբրիդային ցուլեր հետագա բազմացման համար, այս աշխատանքը հանգեցրեց նրան, որ մաքուր բիզոններ գրեթե չեն մնացել: 1965 թվականին Ջիմ Բառնոտը, ով ապրում էր Մոնտանայում, կարողացավ ստանալ հիբրիդային ցուլ, որը շարունակեց ցեղը: Բիֆալոն ունի ամուր կառուցվածք, հանգիստ բնավորություն, բարձր ակտիվություն, տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրություն, 99%-ի մոտ պտղաբերություն, ցրտի և բարձր ջերմաստիճանի հանդեպ դիմացկունություն, ինչպես նաև մոտ 20 տարվա կյանքի տևողություն: Բիֆալոն bred է ԱՄՆ-ի 50 նահանգներում, բացի այդ, բիֆալոններ արտահանվել են բազմաթիվ երկրներ: Եկստերիեր: Բիֆալոն ունի շագանակագույն մորթի, սակայն գույնը կարող է տատանվել մուգ սևից մինչև բաց շագանակագույն, երկար և խիտ մազ, հաստ մաշկ, լավ զարգացած յուղային և քրտինքի գեղձեր, ինչի շնորհիվ բիֆալոն կարող է ձմռանը նույնիսկ բաց երկնքի տակ գոյատևել: Կառուցվածքը մեծ է, մկանները արտահայտված, գլուխը մեծ, աչքերը փոքր, ականջները դուրս են, պոչը երկար փունջով: Ցուլերի ուսի բարձրությունը կազմում է 135-140 սմ, իսկ էգերի՝ 132-138 սմ, ցուլերի զանգվածը կազմում է 800-1150 կգ, իսկ էգերի՝ 650 կգ: Պահպանման պայմաններ: Բիֆալոն լավ է հանդուրժում բարձր և ցածր ջերմաստիճաններ, նրանք լավ են զգում նույնիսկ ձմռանը բաց երկնքի տակ, շնորհիվ իրենց կառուցվածքի առանձնահատկությունների: Բիֆալոն անպայման չէ սննդի նկատմամբ, գերազանցորեն մարսում է մանրաթելը և ունի բարձր արտադրողականություն, պտղաբերությունը կազմում է 95-99%, ինչը 15%-ով ավելի է, քան բրիտանական մսային ցեղատեսակների դեպքում: Բիֆալոն կարող է գոյատևել առանց ծածկոցների, սնվել միայն բուսական կերերով, սնունդ գտնում է նույնիսկ ձմռանը ձյան տակ: Բիֆալոն չի պահանջում հավելյալ կերակրում և վիտամիններ, արագ հավաքում է քաշ, միջին օրական աճը կազմում է 800-1300 գ: Նպատակ: Բիֆալոն մսային ցեղատեսակ է, որը bred է ԱՄՆ-ի հարավային նահանգներում: Կոտորածի մսի ելքը կազմում է 65%: Բիֆալոյի միսը պայծառ կարմիր գույն ունի, ցածր խոլեստերինի և ճարպի պարունակությամբ, սակայն բարձր սպիտակուցի պարունակությամբ, քան սովորական միսը: Բիֆալոյի միսը ավելի համեղ է, ավելի նուրբ է, համեմատած այլ ցեղատեսակների մսի հետ: Միսը համարվում է բնական, ստացվել է հորմոնների և հակաբիոտիկների օգտագործման առանց, ունի հրաշալի համ, բույր և հյութալիություն: Ամերիկյան թագավորական ստեյքների մրցույթում բիֆալոն ստացել է “Լավագույն Ստեյք” մրցանակը: Բիֆալոյի կաթը համարվում է յուղոտ և համեղ, որի հիման վրա պատրաստվում են պանիր և այլ կաթնամթերքներ: ԱՄՆ-ում բիֆալոն համարվում է ամենահայտնի մսային ցեղատեսակներից մեկը, որի պահպանումը 40%-ով ավելի էժան է, քան ցանկացած այլ եվրոպական կովի ցեղատեսակի պահպանումը: Տղաների ծնունդ և քաշի պարամետրեր: Էգերը 15-18 ամսականում կարող են offspring տալ, ցուլերը՝ 9-10 ամսականում: Էգերը մեկ անգամ տարեկան ծննդաբերություն են ունենում, ծննդաբերությունը անցնում է հեշտ, առանց որևէ միջամտության: Բիֆալոն ծնվելու ժամանակ ունի 25-30 կգ կենդանի քաշ, իսկ էգերը՝ 20-25 կգ: Տղաները ծնվում են փոքր, սակայն արագ ավելացնում են քաշը, գրեթե անմիջապես կանգնում են ոտքերի վրա և սկսում քայլել: Էգերի մոտ լավ զարգացած է մայրական ինստինկտը, ցածր մահացություն տղաների շրջանում: Առաջին ամիսների ընթացքում տղաները սնվում են կաթով, ապա անցնում են սովորական բուսական սննդին: