Βίφαλο — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής. Το Μπίφαλο είναι ένα υβρίδιο βίσονων και αγελάδων, μια κρεατοπαραγωγική φυλή που εκτρέφεται στις νότιες πολιτείες των ΗΠΑ και σε άλλες χώρες. Τυχαία υβρίδια βίσονων καταγράφηκαν το 1749 στη Βόρεια Αμερική. Ο Τσάρλς Γκούντναϊτ ήταν ο πρώτος που εκτρέφει ειδικά το Μπίφαλο στο ράντσο του. Το Μπίφαλο είναι ένα πολύφυλο σύνθετο υβρίδιο αγελάδας και αμερικανικού άγριου βίσωνα, το οποίο προήλθε από την εργασία για την παραγωγή ενός ζώου που μπορεί να επιβιώνει χωρίς κλειστούς χώρους, να τρέφεται μόνο με φυτική τροφή και να την αποκτά μόνο του, ακόμη και το χειμώνα. Βασίστηκε στον αμερικανικό βίσωνα, ο οποίος διασταυρώθηκε με αγελάδες διαφόρων ειδών, ενώ ήταν απαραίτητο να επιτευχθεί υψηλός μέσος ημερήσιος αύξησης 800-1300 γρ. Το παραγόμενο υβρίδιο Μπίφαλο πληροί πλήρως τους στόχους που τέθηκαν. Στον Τσάρλς Γκούντναϊτ κατάφερε να αποκτήσει το πρώτο Μπίφαλο που εκτράφηκε τεχνητά, ωστόσο αργότερα αποδείχθηκε ότι οι ταύροι πρώτης γενιάς ήταν στείροι. Αντίθετα, οι θηλυκές ήταν ικανές να δίνουν απογόνους, αναγκάστηκαν να προσελκύσουν ταύρους μη υβρίδια για περαιτέρω αναπαραγωγή, αυτή η εργασία οδήγησε στο γεγονός ότι σχεδόν δεν απέμειναν καθαροί βίσωνες. Το 1965, ο Τζιμ Μπαρνότ, που ζούσε στη Μοντάνα, κατάφερε να αποκτήσει έναν υβριδικό ταύρο που συνέχισε τη γραμμή. Το Μπίφαλο έχει ισχυρή κατασκευή, ήρεμο χαρακτήρα, υψηλή δραστηριότητα, αντοχή σε διάφορες ασθένειες, γονιμότητα περίπου 99%, αντοχή στο κρύο και σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς και διάρκεια ζωής περίπου 20 ετών. Το Μπίφαλο εκτρέφεται σε 50 πολιτείες των ΗΠΑ, επιπλέον, το Μπίφαλο έχει εξαχθεί σε πολλές χώρες. Εξωτερικά χαρακτηριστικά. Το Μπίφαλο έχει καφέ χρώμα, αλλά η απόχρωση μπορεί να κυμαίνεται από σκούρο μαύρο έως ανοιχτό καφέ, έχει μακριά και πυκνή γούνα, παχιά δέρμα, καλά ανεπτυγμένους σμηγματογόνους και ιδρωτοποιούς αδένες, χάρη στους οποίους το Μπίφαλο μπορεί να χειμωνιάζει ακόμη και στον ανοιχτό αέρα. Το σώμα είναι μεγάλο, οι μύες είναι έντονοι, το κεφάλι είναι μεγάλο, τα μάτια είναι μικρά, τα αυτιά είναι πεταχτά, η ουρά έχει μακριά βούρτσα. Το ύψος στο ακρώμιο των ταύρων είναι 135-140 εκ., ενώ των αγελάδων 132-138 εκ., το βάρος των ταύρων είναι 800-1150 κιλά, ενώ των θηλυκών 650 κιλά. Συνθήκες διαβίωσης. Το Μπίφαλο αντέχει καλά σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες, αισθάνεται άνετα ακόμη και το χειμώνα στον ανοιχτό αέρα, χάρη στα χαρακτηριστικά της κατασκευής του. Το Μπίφαλο είναι ανεπιτήδευτο στη διατροφή, αφομοιώνει εξαιρετικά τις ίνες και έχει υψηλή παραγωγικότητα, η γονιμότητα ανέρχεται στο 95-99%, που είναι 15% περισσότερο από τις βρετανικές κρεατοπαραγωγικές φυλές. Το Μπίφαλο μπορεί να επιβιώνει χωρίς κλειστούς χώρους, να τρέφεται μόνο με φυτική τροφή και να αποκτά τροφή ακόμη και το χειμώνα από κάτω από το χιόνι.