Bifalo — comprare o vendere

Storia della razza. Il Bifalo è un ibrido tra bisonti e mucche, una razza da carne allevata negli stati meridionali degli Stati Uniti e in altri paesi. I casi di ibridi di bisonti sono stati registrati nel 1749 in Nord America. Charles Goodnight è stato il primo a selezionare appositamente il Bifalo nel suo ranch. Il Bifalo è un ibrido complesso di mucca e bisonte americano, ottenuto attraverso il lavoro per creare un animale in grado di vivere all'aperto, nutrendosi esclusivamente di foraggio vegetale, e di procurarsi il cibo autonomamente, anche in inverno. La base è stata il bisonte americano, incrociato con mucche di diverse razze, e si è cercato di ottenere un alto incremento medio giornaliero di 800-1300 g. L'ibrido Bifalo soddisfa completamente gli obiettivi prefissati. Charles Goodnight è riuscito a ottenere il primo Bifalo allevato artificialmente, ma in seguito si è scoperto che i tori ibridi di prima generazione erano sterili. Le femmine, al contrario, erano in grado di avere prole, e si è dovuto ricorrere a tori non ibridi per la riproduzione successiva, il che ha portato a una quasi totale scomparsa dei bisonti puri. Nel 1965, Jim Barnott, residente nel Montana, è riuscito a ottenere un toro ibrido che ha continuato la stirpe. Il Bifalo ha una struttura robusta, un temperamento tranquillo, alta attività, resistenza a diverse malattie, una fertilità di circa il 99%, resistenza al freddo e ad alte temperature, e una durata di vita di circa 20 anni. Il Bifalo è allevato in 50 stati degli USA, e sono stati esportati in molti paesi. Aspetto. Il Bifalo ha un mantello bruno, ma il colore può variare dal nero scuro al marrone chiaro, con pelo lungo e folto, pelle spessa, ghiandole sebacee e sudoripare ben sviluppate, grazie alle quali il Bifalo può svernare anche all'aperto. La corporatura è grande, i muscoli sono ben definiti, la testa è grande, gli occhi sono piccoli, le orecchie sono erette, e la coda ha una lunga frangia. L'altezza al garrese dei tori è di 135-140 cm, mentre delle mucche è di 132-138 cm, il peso dei tori è di 800-1150 kg, e delle femmine è di 650 kg. Condizioni di allevamento. Il Bifalo sopporta bene temperature alte e basse, si sente a suo agio anche in inverno all'aperto, grazie alle caratteristiche della sua struttura. Il Bifalo è poco esigente riguardo al cibo, digerisce bene la fibra e ha un'alta produttività, con una fertilità del 95-99%, che è del 15% superiore rispetto alle razze bovine da carne britanniche. Il Bifalo può vivere senza ripari, nutrendosi esclusivamente di foraggio vegetale, e riesce a procurarsi cibo anche in inverno sotto la neve.