ایگرولیسکی — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ۔ آگرولیس نسل ایک دودھ دینے والی نسل ہے جو اٹلی کے جنوبی علاقے کیمپانیہ میں واقع آگرولا سے شروع ہوتی ہے۔ 19ویں صدی کے وسط میں انگلینڈ سے ہولسٹین-فریز اور جرسی نسل کا مویشی اٹلی لایا گیا۔ مقامی مویشیوں کے ساتھ انگلینڈ سے لائے گئے مویشیوں کے ملاپ کے نتیجے میں آگرولیس نسل حاصل ہوئی۔ 1992 سے آگرولیس مویشیوں کو ناپید ہونے کا خطرہ لاحق ہے۔ اس دوران اس نسل کی تعداد میں نمایاں کمی آئی ہے کیونکہ اسے مسلسل ہولسٹین-فریز نسل کے ساتھ ملا دیا گیا۔ آگرولیس نسل کی گائیں بہت مزیدار دودھ اور گوشت پیدا کرتی ہیں۔ دودھ کو پنیر، مکھن اور دیگر دودھ کی مصنوعات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ آگرولیس نسل کے جانور درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، بیل مادوں سے بڑے ہوتے ہیں، اور ان کا مزاج پرسکون ہوتا ہے۔ خارجی شکل۔ آگرولیس نسل کی کھال کا رنگ گہرا ہوتا ہے، گائیں عام طور پر بھوری رنگ کی ہوتی ہیں جبکہ بیل سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں، سر ہلکا ہوتا ہے، چہرہ گہرا ہوتا ہے، آنکھیں بڑی ہوتی ہیں، کان درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، بیلوں کے سینگ درمیانے سائز کے ہوتے ہیں جو اوپر کی طرف مڑے ہوتے ہیں، جبکہ گائیں کے سینگ سیدھے ہوتے ہیں۔ جسم کا تناسب درمیانہ ہوتا ہے، پیٹھ پر ایک ہلکی پٹی ہوتی ہے، بیلوں کی کمر کی اونچائی 130-135 سینٹی میٹر ہوتی ہے، جبکہ گائیں کی 120-123 سینٹی میٹر، بیلوں کا وزن 600-650 کلوگرام ہوتا ہے، جبکہ گائیں کا وزن 380-450 کلوگرام ہوتا ہے۔ ٹانگیں متناسب طور پر ترقی یافتہ ہوتی ہیں، پاؤں مضبوط اور پٹھے دار ہوتے ہیں، کھروں کا رنگ سیاہ ہوتا ہے۔ تھن اچھی طرح ترقی یافتہ ہوتا ہے۔ پرورش کے حالات۔ آگرولیس نسل اپنے مقامی موسم کے عادی ہوتی ہے۔ دوسری نسلوں کے جانوروں کے ساتھ ملاپ، نیز چراگاہوں کی کمی اور مویشیوں کے لیے مناسب جگہ کی عدم موجودگی نے اس نسل کی تعداد میں کمی کا باعث بنی ہے۔ آگرولیس نسل کو باڑوں میں رکھنا ضروری ہے۔ اچھی دودھ کی پیداوار کے لیے تازہ ہوا، صاف پینے کا پانی اور خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ مقصد۔ آگرولیس نسل کی گائیں اوسطاً تقریباً 2.5 ٹن دودھ دیتی ہیں۔ بعض صورتوں میں گائیں روزانہ 20 کلو دودھ دے سکتی ہیں، جس میں دودھ کی چکنائی 3.5% سے زیادہ ہوتی ہے۔ یہ دودھ مکھن اور Fior di Latte اور Provolone del Monaco جیسے پنیر بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ آگرولیس نسل کا گوشت بہت مزیدار اور رسیلا ہوتا ہے، تاہم اسے بنیادی طور پر دودھ دینے کے مقصد کے لیے ہی پالاجاتا ہے۔ بچوں کی پیدائش اور وزن کے پیرامیٹرز۔ پہلی زچگی 15 ماہ کی عمر میں ہوتی ہے، گائیں سال میں ایک بار زچگی کرتی ہیں، اور ان کا زچگی کے درمیان کا دورانیہ 12-14 ماہ ہوتا ہے۔ اوسطاً گائے کی حمل کی مدت 279 سے 287 دن ہوتی ہے، لیکن اکثر یہ مدت 283 دن ہوتی ہے۔ بیلوں کو جنم دینے والی گایوں کی حمل کی مدت عموماً ان گایوں سے تھوڑی زیادہ ہوتی ہے جو بیٹیوں کو جنم دیتی ہیں۔ گائیں اعلیٰ پیداوار کی حامل ہوتی ہیں: وہ روزانہ 20 لیٹر دودھ دیتی ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ محبت کرنے والی مائیں ہوتی ہیں جن کی کامیاب زچگی کا تناسب زیادہ ہوتا ہے، اور زچگی کے دوران پیچیدگیاں شاذ و نادر ہی پیش آتی ہیں، زچگی بغیر کسی مداخلت کے ہوتی ہے۔ فوائد۔ بہت مزیدار دودھ، جس سے مشہور اطالوی پنیر بنائے جاتے ہیں، اور اعلیٰ معیار کا گوشت جو ذائقے میں ممتاز ہوتا ہے۔ زچگی آسان ہوتی ہے، مادوں میں مادری جبلت بہت زیادہ ہوتی ہے۔ نقصانات۔ آگرولیس نسل صرف اٹلی میں ہی پالی جا سکتی ہے، دوسری آب و ہوا کے لیے یہ نسل کے جانوروں کی موافقت نہیں ہوتی۔ رہائش کے مقامات۔ اٹلی۔