গ্যাসকোন গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

পালনের ইতিহাস: গাসকন গরু হল একটি প্রাচীন জাত, যা ফরাসি পিরেনিসের কঠোর পরিবেশে শতাব্দী ধরে নির্বাচনের ফলস্বরূপ। এই জাতের গরুগুলি মূলত পর্বত অঞ্চলে বসবাসের জন্য অভিযোজিত হয়, যেখানে আবহাওয়া উল্লেখযোগ্য তাপমাত্রার পার্থক্য নিয়ে আসে এবং চারণভূমি সবসময় সজীব ঘাসে পরিপূর্ণ থাকে না। গাসকন জাতের উৎপত্তি ফ্রান্সের দক্ষিণ-পশ্চিমে গাসকন অঞ্চলের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। প্রথমে সাঁ-গোদেনস অঞ্চলে পালন করা হয়, এই জাতটি ধীরে ধীরে পুরো ফ্রান্সে এবং পরে এর সীমার বাইরেও ছড়িয়ে পড়ে। জাতটির উন্নয়নে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ ছিল ১৮৯৪ সালে প্রথম প্রজনন বইয়ের প্রতিষ্ঠা, যা নির্বাচনী কাজকে সিস্টেম্যাটাইজ করতে এবং গাসকন গরুর অনন্য গুণাবলী সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে। গাসকন গরুগুলি উচ্চ অভিযোজন ক্ষমতার জন্য পরিচিত। তারা শীতল শীত এবং গরম গ্রীষ্ম উভয়ই সহজে সহ্য করে। তাদের অপ্রয়োজনীয়তার কারণে, গরুগুলি এমনকি সীমিত চারণভূমিও কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে সক্ষম। তাছাড়া, গাসকন গরুগুলির স্বাস্থ্য শক্তিশালী এবং তারা অনেক রোগের প্রতি প্রতিরোধী। নির্বাচকরা জাতটির মাংসের গুণাবলীর উন্নয়নে বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন। বহু বছরের কাজের ফলস্বরূপ, তারা ভালভাবে উন্নত পেশী এবং উচ্চ মার্বেল মাংসের সাথে প্রাণী পেতে সক্ষম হয়েছে। একই সময়ে, শক্তিশালী পা, মজবুত খুর এবং খাদ্যের কার্যকর ব্যবহার সহ মূল্যবান গুণাবলী সংরক্ষিত রয়েছে। গাসকন গরুর মাংস উচ্চ স্বাদ গুণাবলী নিয়ে গর্বিত এবং সারা বিশ্বে গুরমেটদের দ্বারা মূল্যায়িত হয়। ১৯৯৭ সালে গাসকন গরুর মাংস একটি বিশেষ গুণমানের চিহ্ন পেয়েছে, যা এর ব্যতিক্রমী উৎপত্তি এবং উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য নিশ্চিত করে। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: গাসকন গরুগুলির আকার মাঝারি। তাদের শরীরের রঙ ধূসর এবং তাদের শরীরের উপর একটি সংক্ষিপ্ত এবং ঘন পশম রয়েছে, যা তাদের গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সহ্য করতে সক্ষম করে। আকর্ষণীয় বিষয় হল, বাছুরগুলি গর্ভাবস্থায় লাল পশম নিয়ে জন্মায়, কিন্তু প্রায় ৪ মাস পর তারা ধূসর হয়ে যায়, যেমন প্রাপ্তবয়স্ক গরুগুলি। ষাঁড়গুলিও ধূসর, তবে তাদের শরীরের নিচের অংশ গা darker ়, প্রায় কালো। গরু এবং ষাঁড় উভয়ই শিংযুক্ত। গাসকন গরুর খুরগুলি কালো এবং খুব শক্তিশালী। এই ধরনের খুরের কারণে, তারা দীর্ঘ দূরত্ব অতিক্রম করতে পারে। ষাঁড়গুলির গড় উচ্চতা ১৪৫ সেমি এবং ওজন ৮০০-১২০০ কেজি। গরুগুলি কিছুটা ছোট: ১৩৫ সেমি উচ্চতা এবং ৫৫০-৭৫০ কেজি ওজন। পালনের শর্ত: গাসকন গরুগুলি কঠোর পর্বত পরিবেশে ভালভাবে অভিযোজিত এবং -১৫ থেকে +৪০ ° সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। খাদ্যের পরিবর্তনের প্রতি তারা নাজুক নয়। তারা দীর্ঘ দূরত্বে চলাচল সহজেই সহ্য করে। গাসকন গরুগুলি মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত চারণভূমিতে পালন করা হয়। পরে তাদের তীব্র পশুপালন ব্যবস্থায় নিয়ে যাওয়া হয়। উৎপাদনশীলতার দিক: গাসকন গরুগুলি একটি মাংসের জাত। এই জাতের ষাঁড়গুলি বড় ওজন অর্জন করতে পারে, তবে তাদের শরীরে খুব বেশি চর্বি জমা হয় না। গাসকন গরুর মাংস খুব সুস্বাদু এবং মার্বেল। গাসকন গরুগুলি খুব কার্যকরভাবে ওজন বাড়ায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা প্রতি খাওয়া মেগাক্যালোরির জন্য ৫৮ গ্রাম চর্বিহীন মাংস উৎপাদন করে। গাসকন গরুগুলির ওজন বাড়ানোর জন্য অন্যান্য জাতের তুলনায় ২৩% কম খাদ্য প্রয়োজন। গাসকন গরুর মাংসের উৎপাদন ৫৫-৬৩%। বাছুরের জন্ম এবং ওজনের পরামিতি: গাসকন গরুর প্রথম বাচ্চা জন্ম দেওয়ার জন্য ৩২-৩৬ মাসের মধ্যে প্রত্যাশা করা যায়। তাদের পায়ের বিশেষ আকৃতি এবং আকার রয়েছে, তাই ৯৮% ক্ষেত্রে জন্ম দেওয়া সহজ হয়। নবজাতক ষাঁড়ের গড় ওজন ৩৮ কেজি, এবং বাছুরের ৩৬ কেজি। তারা প্রতিদিন ১.৫-১.৮ কেজি ওজন বাড়াতে পারে। গাসকন গরুগুলি যত্নশীল মাতা, যাদের কাছে বাছুরদের খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট দুধ থাকে। এই গরুগুলি দীর্ঘকাল বাঁচে এবং প্রতি বছর বাচুর জন্ম দিতে পারে। ৭৫% গরু ৩৮০ দিনের মধ্যে নতুন বাচ্চা জন্ম দিতে পারে। সুবিধা: গাসকন গরুগুলি খুব সহনশীল এবং বিভিন্ন পরিবেশে সহজে অভিযোজিত হয়। তাদের জন্য গরম বা ঠান্ডা কোন সমস্যা নয়, তারা বিভিন্ন খাদ্য গ্রহণ করতে পারে। গাসকন গরুর জন্ম দেওয়া সহজ, এবং তাদের বাচ্চাগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং ভালভাবে বিকশিত হয়। গাসকন গরুগুলি দীর্ঘকাল বাঁচে এবং বহু বছর ধরে প্রতি বছর বাচুর জন্ম দিতে পারে, যা কৃষকদের জন্য খুব লাভজনক।