মিরান্ডেস — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: মিরান্ডেস গরুর উৎপত্তি পর্তুগালের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের তেররা-দে-মিরান্ডা অঞ্চলে, যেখানে মিরান্ডেস ভাষায় কথা বলা হয়, বিশেষ করে মিরান্ডা-দু-দোরু পৌরসভায় (ব্রাগানসা প্রদেশ, নর্টে অঞ্চল)। প্রজাতির প্রথম নথিভুক্ত উল্লেখ ১২৮৬ সালের। ১৮৭০ সালে বার্নার্দো লিমা এই প্রাণীগুলিকে প্লানাল্টু-মিরান্ডেস মদ্যপান অঞ্চলের অন্তর্ভুক্ত হিসেবে বর্ণনা করেন, তাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলি তুলে ধরে। ১৯৫৯ সালে মিরান্ডেস প্রজাতির একটি পлем্বুক তৈরি করা হয়, যা দেশে প্রথম। ১৯৭০-এর দশকে পর্তুগালের গবাদি পশু সম্পর্কে একটি বই প্রকাশিত হয়, যেখানে এই প্রাণীগুলিরও উল্লেখ রয়েছে। প্রাথমিকভাবে মিরান্ডেস গরুকে খোঁড়ার শক্তি এবং মাংস উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হত। এমনকি ১৯৭০-এর দশকের শেষের দিকে এই প্রাণীগুলিকে মাছ ধরার নৌকা জল থেকে টেনে তোলার জন্য ব্যবহার করা হত। কৃষির যান্ত্রিকীকরণের বিস্তারের সাথে সাথে খোঁড়ার গবাদি পশুর চাহিদা কমে যায়, যা জনসংখ্যা হ্রাসের দিকে নিয়ে যায়। তবে, উচ্চমানের মাংসের কারণে প্রজাতিটি বিলুপ্ত হয়নি। ২০০৭ সালে এফএও (FAO) প্রজাতির সংরক্ষণ স্থিতি "হুমকির সম্মুখীন নয়" হিসেবে মূল্যায়ন করে। তবে, ২০২৩ সালের মধ্যে ডিএড-আইএস "হুমকির সম্মুখীন/অবহেলিত" হিসেবে মূল্যায়ন পরিবর্তন করে। ২০২০ সালে জনসংখ্যা ছিল ৫৫৩৫টি (৫২৩০টি গরু এবং ৩০৫টি ষাঁড়)। প্রজাতির মধ্যে পূর্বে বিভিন্ন উপপ্রকার ছিল, যেমন ব্রাগানসা, বেইরাও, মিরান্ডেস-এক্সট্রেমেনহো বা রাটিনহো-সেরানো, এবং হারমেলো। শেষোক্তটি ২০০৭ সালে আলাদা প্রজাতি হারমেলিস্টা হিসেবে চিহ্নিত হয়। বর্তমানে প্রজাতিটি প্রধানত গরুর মাংস উৎপাদনের জন্য পালন করা হয়, যা সুরক্ষিত ভৌগোলিক নির্দেশক (DOC/PDO) হিসেবে বিক্রি করা যেতে পারে। মারিনহোয়া গবাদি পশু, যা আভেইরো অঞ্চলের, প্রধানত মিরান্ডেস থেকে উদ্ভূত, সম্ভবত মিনহোটা প্রজাতির কিছু প্রভাব রয়েছে। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: মিরান্ডেসকে একটি মাঝারি আকারের প্রাণী হিসেবে বর্ণনা করা যায়, যার শক্তিশালী এবং পেশীবহুল গঠন রয়েছে। এই গরুর প্রজাতিটি রঙের বৈচিত্র্যে ভিন্ন, যা হালকা বা গা dark ় বাদামী হতে পারে, এবং গরুগুলি প্রায়শই ষাঁড়ের তুলনায় হালকা হয়। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্যের একটি বিশেষত্ব হল তথাকথিত "কুঁচকানো চুল" - এটি মাথা এবং শিংয়ের অঞ্চলে একটি ধরনের "চুল", যা প্রজাতিটিকে অতিরিক্ত ব্যক্তিত্ব দেয়। এই গরুর মাথা ছোট এবং যথেষ্ট চওড়া, যা তাদের বৃহৎ গঠনকে তুলে ধরে। শিংগুলি বড়, স্বতন্ত্র হালকা রঙের, তবে তাদের শীর্ষগুলি গা dark ়। শিংগুলি বাইরের দিকে বাড়ে, তারপর নিচে বাঁকানো এবং সামনে নির্দেশিত হয়। এটি প্রাণীগুলিকে অত্যন্ত প্রকাশক চেহারা দেয়। মিরান্ডেস গরুর পুরো শরীর শক্তি এবং স্থিতিশীলতা প্রদর্শন করে, যা ভালভাবে বিকশিত পেশী এবং শক্তিশালী হাড় দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। ষাঁড় এবং গরুর মধ্যে পার্থক্য বলতে গেলে, ষাঁড় সাধারণত আরও বৃহৎ এবং বড় হয়। ষাঁড়ের গড় ওজন প্রায় ৯০০ কেজি হতে পারে, যদিও কিছু ক্ষেত্রে এটি ১০২৪ কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে। ষাঁড়ের কাঁধের উচ্চতা প্রায় ১৪০-১৪৩ সেমি। মিরান্ডেস গরুর আকারে কিছুটা ছোট: তাদের গড় ওজন প্রায় ৫৫০ কেজি, তবে কিছু ক্ষেত্রে এটি কিছুটা বেশি হতে পারে - ৬৩০ কেজি পর্যন্ত। গরুর কাঁধের উচ্চতা সাধারণত ১৩০-১৩৩ সেমি। গরুর স্তন ছোট, তবে এটি বাছুরদের খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট বিকশিত, এবং স্তনগুলি ছোট এবং সুবিধার জন্য সঠিকভাবে অবস্থান করা। পালনের শর্ত: মিরান্ডেস কঠোর শর্ত এবং সীমিত পরিমাণ খরচের জন্য ভালভাবে অভিযোজিত। প্রজাতিটি সহনশীল এবং অপ্রয়োজনীয়। ঐতিহ্যগতভাবে গরুগুলি উত্তর-পূর্ব পর্তুগালের ছোট পারিবারিক খামারে পালন করা হয়। সাধারণত গরুগুলি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে প্রাকৃতিক চারণভূমিতে চরে, এবং শীত ও শরতে তাদের খড় (প্রাকৃতিক চারণভূমি বা ওট থেকে) এবং ভুসি (ওট, বার্লি বা গম) খাওয়ানো হয়, স্থানীয় খাদ্য যেমন কুমড়া বা আলু দিয়ে খাদ্য সম্পূরক করা হয়। আধুনিক খামারগুলিতে অন্যান্য খাওয়ানোর এবং পালনের পদ্ধতিও ব্যবহার করা হতে পারে। গর্ভাবস্থা এবং দুধ দেওয়ার সময় পালনের শর্তগুলি আরও আরামদায়ক হওয়া উচিত এবং যথেষ্ট পুষ্টি নিশ্চিত করা উচিত। উৎপাদনশীলতার দিক: মিরান্ডেস প্রজাতি প্রধানত মাংস উৎপাদনের জন্য। এই গরুগুলি উচ্চমানের মাংস সরবরাহ করে, যা ভাল স্বাদ এবং কোমলতার জন্য পরিচিত।