Mirandesa — comprare o vendere

Storia della razza: La mucca Mirandesa ha le sue origini nella regione Terra de Miranda nel nord-est del Portogallo, in un'area dove si parla la lingua mirandese, in particolare nel comune di Miranda do Douro (provincia di Bragança, regione Norte). La prima menzione documentata della razza risale al 1286. Nel 1870, Bernardo Lima descrisse questi animali come appartenenti alla regione vinicola del Planalto Mirandês, sottolineandone le caratteristiche fisiche. Nel 1959 fu creato il libro genealogico della razza Mirandesa, diventato il primo nel paese. Negli anni '70 uscì un libro sul bestiame bovino del Portogallo, dove venivano menzionati anche questi animali. Inizialmente, la Mirandesa veniva utilizzata come forza da tiro e per la produzione di carne. Anche alla fine degli anni '70, questi animali venivano utilizzati per tirare le barche da pesca fuori dall'acqua. Con la diffusione della meccanizzazione dell'agricoltura, la domanda di bestiame da tiro diminuì, portando a una riduzione del numero di capi. Tuttavia, grazie all'alta qualità della carne, la razza non è scomparsa. Nel 2007, la FAO ha valutato lo stato di conservazione della razza come "non a rischio". Tuttavia, entro il 2023, il DAD-IS ha cambiato la valutazione in "a rischio/vulnerabile". Nel 2020, il numero di capi era di 5535 (5230 mucche e 305 tori). All'interno della razza esistevano in precedenza diversi sottotipi, come Bragança, Beirao di Beira, Mirandês-Extremenho o Ratinho-Serrano, e Harmelo. Quest'ultimo è stato separato nel 2007 in una razza distinta, Harmelista. Attualmente, la razza è allevata principalmente per la produzione di carne bovina, che può essere venduta con indicazione geografica protetta (DOC/PDO). Il bestiame più grande Marinhoa della zona di Aveiro deriva principalmente dalla Mirandesa, forse con qualche influenza della razza Minhotta. Aspetto: La Mirandesa può essere caratterizzata come un animale di taglia media, con un corpo robusto e muscoloso. Questo tipo di mucche si distingue per la varietà del colore, che può essere sia marrone chiaro che scuro, con le mucche che spesso sono più chiare dei tori. Una caratteristica distintiva dell'aspetto è il cosiddetto "ciuffo riccio" - una sorta di "peli" nella zona della testa e delle corna, che conferisce alla razza ulteriore individualità. La testa di queste mucche è corta e abbastanza larga, il che sottolinea la loro corporatura massiccia. Le corna sono grandi, con una caratteristica colorazione chiara, mentre le punte sono più scure. Le corna crescono verso l'esterno, poi si piegano verso il basso e si dirigono in avanti. Questo conferisce agli animali un aspetto molto espressivo.