मिरांडेसा — खरीदें या बेचें

पशु की नस्ल का इतिहास: मिरांडे़सा गाय की उत्पत्ति पुर्तगाल के उत्तर-पूर्वी क्षेत्र टेरे-डे-मिरांडा से हुई है, जहां मिरांडे़स भाषा बोली जाती है, विशेष रूप से मिरांडा-डू-डोरो (ब्रागांसा प्रांत, नॉर्टे क्षेत्र) के नगरपालिका में। इस नस्ल का पहला दस्तावेजी उल्लेख 1286 का है। 1870 में बर्नार्डो लीमा ने इन जानवरों का वर्णन किया, जो प्लानाल्टू-मिरांडे़स की वाइन क्षेत्र से संबंधित थे, उनके शारीरिक लक्षणों को उजागर करते हुए। 1959 में मिरांडे़सा नस्ल की एक प्रजनन पुस्तक बनाई गई, जो देश में पहली थी। 1970 के दशक में पुर्तगाल में मवेशियों पर एक पुस्तक प्रकाशित हुई, जिसमें इन जानवरों का भी उल्लेख है। प्रारंभ में मिरांडे़सा का उपयोग खींचने की शक्ति और मांस उत्पादन के लिए किया जाता था। यहां तक कि 1970 के दशक के अंत में इन जानवरों का उपयोग मछुआरों की नावों को पानी से बाहर निकालने के लिए किया जाता था। कृषि में यांत्रिकी के प्रसार के साथ, खींचने वाले मवेशियों की मांग में कमी आई, जिससे उनकी संख्या में कमी आई। हालांकि, उच्च गुणवत्ता वाले मांस के कारण यह नस्ल समाप्त नहीं हुई। 2007 में एफएओ (FAO) ने नस्ल के संरक्षण की स्थिति को "खतरे में नहीं" के रूप में आंका। हालांकि, 2023 तक DAD-IS ने इस आकलन को "खतरे में/संवेदनशील" में बदल दिया। 2020 में, जनसंख्या 5535 थी (5230 गायें और 305 बैल)। नस्ल के भीतर पहले विभिन्न उपप्रकार थे, जैसे ब्रागांसा, बेइराओ, मिरांडे़स-एक्सट्रीम्हो या राटिन्हो-सेरानो, और हार्मेलो। अंतिम को 2007 में हार्मेलिस्टा नामक एक अलग नस्ल में विभाजित किया गया। वर्तमान में, नस्ल मुख्य रूप से बीफ उत्पादन के लिए पाली जाती है, जिसे संरक्षित भौगोलिक संकेत (DOC/PDO) के तहत बेचा जा सकता है। अवेइरो क्षेत्र का बड़ा मवेशी मारिन्होआ मुख्य रूप से मिरांडे़सा से उत्पन्न होता है, संभवतः मिन्होटा नस्ल के कुछ प्रभाव के साथ। बाहरी रूप: मिरांडे़सा को एक मध्यम आकार के जानवर के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जिसमें मजबूत और मांसल शरीर होता है। इस प्रकार की गायों में रंग की विविधता होती है, जो हल्के या गहरे भूरे रंग की हो सकती है, जबकि गायें अक्सर बैल से हल्की होती हैं। बाहरी रूप की विशेषता "कुंडलित चोटी" है - यह सिर और सींगों के क्षेत्र में एक प्रकार के "बाल" होते हैं, जो नस्ल को अतिरिक्त व्यक्तित्व प्रदान करते हैं। इन गायों का सिर छोटा और काफी चौड़ा होता है, जो उनके विशाल शरीर को उजागर करता है। सींग बड़े होते हैं, जिनका रंग विशेष रूप से हल्का होता है, हालांकि उनके सिरे गहरे होते हैं। सींग बाहर की ओर बढ़ते हैं, फिर नीचे की ओर मुड़ते हैं और आगे की ओर जाते हैं। यह जानवरों को एक बहुत ही व्यक्तिवादी रूप देता है। मिरांडे़सा गाय का पूरा शरीर ताकत और स्थिरता को दर्शाता है, जो अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों और मजबूत हड्डियों के कारण होता है। बैल और गायों के बीच के अंतर की बात करें तो, बैल आमतौर पर अधिक विशाल और बड़े होते हैं। बैल का औसत वजन लगभग 900 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, हालांकि कुछ मामलों में यह 1024 किलोग्राम तक बढ़ सकता है। बैल की कंधे की ऊंचाई लगभग 140-143 सेंटीमीटर होती है। मिरांडे़सा गायें आकार में थोड़ी छोटी होती हैं: उनका औसत वजन लगभग 550 किलोग्राम होता है, हालांकि कुछ मामलों में उनका वजन थोड़ा अधिक हो सकता है - 630 किलोग्राम तक। गायों की कंधे की ऊंचाई आमतौर पर 130-133 सेंटीमीटर होती है। गायों का थन छोटा होता है, लेकिन यह बछड़ों को दूध पिलाने के लिए पर्याप्त विकसित होता है, और निपल छोटे और सुविधाजनक स्थिति में होते हैं। पालन की स्थिति: मिरांडे़सा कठोर परिस्थितियों और सीमित मात्रा में मोटे चारे के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है। यह नस्ल सहनशील और सरल है। पारंपरिक रूप से, गायों को पुर्तगाल के उत्तर-पूर्व में छोटे पारिवारिक खेतों में रखा जाता है। आमतौर पर, गायें वसंत और गर्मियों की शुरुआत में प्राकृतिक चरागाहों पर चरती हैं, जबकि सर्दियों और पतझड़ में उन्हें घास (प्राकृतिक चरागाहों या जौ से) और भूसे (जौ, जौ या गेहूं) से खिलाया जाता है, और स्थानीय चारे जैसे कद्दू या आलू के साथ आहार को पूरा किया जाता है। आधुनिक खेतों में अन्य फ़ीडिंग और रखरखाव के तरीके भी उपयोग किए जा सकते हैं। गर्भावस्था और दूध देने के दौरान रखरखाव की स्थिति अधिक आरामदायक होनी चाहिए और पर्याप्त पोषण प्रदान करना चाहिए। उत्पादकता की दिशा: मिरांडे़सा नस्ल मुख्य रूप से मांस के लिए है। ये गायें उच्च गुणवत्ता का मांस प्रदान करती हैं, जो अच्छे स्वाद और कोमलता के लिए जानी जाती हैं।