آکوشی — خرید یا فروش

تاریخچه نژاد: آکائوشی (گاو قهوه‌ای/قرمز ژاپنی) – نژاد گاوهای بزرگ قرمز ژاپنی است که به گروه واگیو تعلق دارد (نام عمومی برای گاوهای ژاپنی). این نژاد به خاطر کیفیت استثنایی گوشت ماربل، غنی از چربی‌های تک غیراشباع و اسید اولئیک، ارزشمند است. آکائوشی از استان کوماموتو در جزیره کیوشو در ژاپن منشأ گرفته است. منشأ آن به نژاد کره‌ای هان‌وو و سیمنتال سوئیسی مرتبط است. تا سال 1994، آکائوشی خارج از ژاپن وجود نداشت. در همان سال، هشت گاو و سه گاو نر به ایالات متحده در یک بوئینگ 747 مخصوص وارد شدند. در ابتدا، آنها به مزرعه هارت برند در تگزاس منتقل شدند. در ژاپن، آکائوشی به عنوان "نژاد امپراتوری" شناخته می‌شود. ظاهر: آکائوشی گاوی با اندازه متوسط است. وزن گاوهای نر 800–900 کیلوگرم و گاوهای ماده 500–700 کیلوگرم است. رنگ مشخص آن قرمز یا قهوه‌ای مایل به قرمز است. سر گاو آکائوشی اندازه متوسطی دارد. پیشانی عریض است که به حیوان ظاهری برجسته می‌دهد. هم گاوها و هم گاوهای نر شاخ دارند. شاخ‌ها کوتاه و معمولاً به سمت بالا خمیده‌اند. پروفیل سر می‌تواند کاملاً صاف یا کمی برآمده باشد. گردن این گاوها کوتاه و بسیار عضلانی است و به آرامی به بدن منتقل می‌شود و ظاهری هماهنگ و قوی به بدن می‌دهد. بدن آکائوشی از نظر حجم و عمق متمایز است. پشت عریض و عضلات خوب توسعه یافته نشان‌دهنده تولید بالای گوشت این حیوانات است. پاهای آکائوشی کوتاه و بسیار قوی هستند. مفاصل خوب توسعه یافته به این حیوانات ثبات می‌دهد و به آنها اجازه می‌دهد به راحتی در انواع زمین‌ها حرکت کنند. سم‌های آکائوشی معمولاً تیره هستند. پوست این گاوها الاستیک و به بدن چسبیده است. پستان گاوهای آکائوشی به خوبی توسعه یافته و دارای شکل صحیحی است و ضمائم نیز به خوبی توسعه یافته‌اند. شرایط نگهداری: به طور تاریخی، در ژاپن، به ویژه در منطقه آسو، آکائوشی به طور سنتی در مرتع‌ها پرورش داده می‌شد. این نشان می‌دهد که نژاد به خوبی به نوع نگهداری گسترده سازگار است و قادر است به طور مستقل علوفه خود را در مرتع‌ها تأمین کند. این ویژگی آکائوشی را به حیوانات ایده‌آلی برای پرورش در مناطق با مراتع وسیع تبدیل می‌کند. به طور کلی، آکائوشی می‌تواند به آب و هوای معتدل سازگار شود و این را می‌توان با گسترش آن در ایالات متحده تأیید کرد. جهت تولید: آکائوشی نژاد گوشتی است که گوشت آن دارای محتوای بالاتری از اسید اولئیک (چربی مفید موجود در روغن زیتون) و اسید لینولئیک کنژوگه (CLA) نسبت به گوشت گاو سایر نژادها است و دارای چربی‌های تک غیراشباع بیشتری نسبت به چربی‌های اشباع است.