Akaushi — cumpără sau vinde

Istoria rasei: Akaushi (vaca japoneză maro/roșie) – rasă de bovine japoneze roșii, care face parte din grupul Wagyu (denumirea generală pentru vacile japoneze). Această rasă este apreciată pentru calitatea excepțională a cărnii de vită marmorat, bogată în grăsimi mononesaturate și acid oleic. Akaushi provine din prefectura Kumamoto de pe insula Kyushu din Japonia. Originea sa este legată de rasa coreeană Hanwoo și de rasa elvețiană Simmental. Până în 1994, akaushi nu exista în afara Japoniei. În acel an, opt vaci și trei tauri au fost importate în SUA cu un Boeing 747 special echipat. Inițial, au ajuns la ferma HeartBrand din Texas. În Japonia, akaushi este cunoscută ca „rasa imperială”. Exterior: Akaushi este o vacă de dimensiuni medii. Taurii cântăresc între 800–900 kg, iar vacile între 500–700 kg. Culoarea caracteristică este roșie sau roșu-maro. Capul vacii akaushi are dimensiuni medii. Fruntea este lată, ceea ce conferă animalului un aspect expresiv. Atât vacile, cât și taurii au coarne. Coarnele sunt scurte și de obicei se curbează în sus. Profilul capului poate fi absolut drept sau ușor bombat. Gâtul acestor vaci este scurt și foarte musculos, trecând lin în trunchi, creând impresia unei constituții armonioase și robuste. Trunchiul akaushi se distinge prin compactitate și adâncime. Spatele lat și musculatura bine dezvoltată indică o productivitate ridicată a cărnii acestor animale. Picioarele akaushi sunt scurte și foarte puternice. Articulațiile bine dezvoltate asigură animalelor stabilitate și le permit să se deplaseze ușor pe diferite tipuri de teren. Copitele la akaushi sunt de obicei întunecate. Pielea acestor vaci este elastică și se fixează strâns de corp. Ugerul vacilor akaushi este bine dezvoltat, are o formă corectă, iar anexele sunt de asemenea bine dezvoltate. Condiții de întreținere: Istoric, în Japonia, în special în regiunea Aso, akaushi a fost crescută tradițional pe pășuni. Acest lucru arată că rasa este perfect adaptată la un tip extensiv de întreținere și este capabilă să își procure singură hrana pe pășuni. Această caracteristică face ca akaushi să fie animale ideale pentru creșterea în regiuni cu pășuni extinse. În general, akaushi se poate adapta la un climat moderat, iar dovada este răspândirea sa în SUA. Direcția de productivitate: Akaushi este o rasă de carne, carnea sa având un conținut mai ridicat de acid oleic (grăsime sănătoasă, prezentă în uleiul de măsline) și acid linoleic conjugat (CLA) decât carnea de vită a altor rase, și conține mai multe grăsimi mononesaturate decât grăsimi saturate.