Akaushi — nunua au uza

Historia ya mbuzi: Akauchi (ng'ombe mwekundu wa Kijapani) ni aina ya ng'ombe mwekundu wa Kijapani, inayohusishwa na kundi la Wagyu (jina la jumla la ng'ombe wa Kijapani). Aina hii inathaminiwa kwa ubora wa kipekee wa nyama ya marmor, iliyo na mafuta yasiyo na asidi na asidi oleiki. Akauchi inatoka katika mkoa wa Kumamoto kwenye kisiwa cha Kyushu nchini Japani. Asili yake inahusishwa na aina ya Kijakazi ya Hanwoo na ya Uswizi ya Simmental. Hadi mwaka 1994, akauchi haikuwapo nje ya Japani. Katika mwaka huo huo, ng'ombe nane na ng'ombe wa kike watatu waliletwa Marekani kwenye ndege ya Boeing 747 iliyotengenezwa maalum. Kwanza walifika kwenye shamba la HeartBrand huko Texas. Nchini Japani, akauchi inajulikana kama "aina ya kifalme." Muonekano: Akauchi ni ng'ombe wa ukubwa wa kati. Ng'ombe wa kike wana uzito wa 800–900 kg, na ng'ombe wa kike wana uzito wa 500–700 kg. Rangi yake ya kipekee ni nyekundu au nyekundu-kahawia. Kichwa cha ng'ombe wa akauchi kina ukubwa wa kati. Paji la uso ni pana, ambalo linampa mnyama muonekano wa kuvutia. Wote, ng'ombe wa kike na wa kiume, wana pembe. Pembe hizo ni fupi na kawaida zinaelekea juu. Profaili ya kichwa inaweza kuwa sawa kabisa au kidogo inatokeza. Shingo za ng'ombe hawa ni fupi na zenye misuli, zikipita kwa urahisi kwenye mwili, na kuunda hisia ya muonekano mzuri na wenye nguvu. Mwili wa akauchi una sifa ya kuwa na umbo la kompakt na kina. Nyuma pana na misuli iliyokua vizuri inaonyesha uzalishaji wa nyama wa juu wa wanyama hawa. Miguu ya akauchi ni fupi na imara sana. Viungo vilivyokua vizuri vinawapa wanyama hawa uthabiti na kuwafanya waweze kusafiri kwa urahisi kwenye aina mbalimbali za ardhi. Kuku za akauchi kawaida ni za giza. Ngozi ya ng'ombe hawa ni elastiki na inakandamizwa kwa karibu na mwili. Matiti ya ng'ombe wa akauchi yamekua vizuri, yana umbo sahihi, na viambatanisho pia vimekua vizuri. Masharti ya ufugaji: Kihistoria, nchini Japani, hasa katika eneo la Aso, akauchi imekuwa ikifugwa kwenye malisho. Hii inaonyesha kwamba aina hii imejizoesha vizuri kwa aina ya ufugaji wa kawaida na inaweza kujipatia chakula yenyewe kwenye malisho. Sifa hii inafanya akauchi kuwa wanyama bora kwa ufugaji katika maeneo yenye malisho makubwa. Kwa ujumla, akauchi inaweza kuzoea hali ya hewa ya wastani, na uthibitisho wa hili ni kuenea kwake nchini Marekani. Mwelekeo wa uzalishaji: Akauchi ni aina ya ng'ombe wa nyama, ambayo nyama yake ina kiwango cha juu cha asidi oleiki (mafuta mazuri yanayopatikana katika mafuta ya zeituni) na asidi ya linoleiki iliyounganishwa (CLA), kuliko nyama ya aina nyingine, na ina mafuta yasiyo na asidi zaidi kuliko mafuta yaliyojaa.