Akauši — kopen of verkopen

Geschiedenis van het ras: Akaushi (Japanse bruine/rode koe) is een ras van rode Japanse runderen dat behoort tot de Wagyu-groep (de algemene naam voor Japanse koeien). Dit ras wordt gewaardeerd om de uitzonderlijke kwaliteit van het gemarmerde vlees, rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en oliezuur. Akaushi komt uit de prefectuur Kumamoto op het eiland Kyushu in Japan. De oorsprong is verbonden met het Koreaanse ras Hanwoo en het Zwitserse Simmentaler. Tot 1994 bestond akaushi niet buiten Japan. In dat jaar werden acht koeien en drie stieren geïmporteerd naar de VS in een speciaal uitgeruste Boeing 747. Aanvankelijk kwamen ze op de HeartBrand ranch in Texas. In Japan staat akaushi bekend als het "imperiale ras". Uiterlijk: Akaushi is een koe van gemiddelde grootte. Stieren wegen 800-900 kg, terwijl koeien 500-700 kg wegen. De kenmerkende kleur is rood of roodbruin. Het hoofd van de akaushi koe heeft een gemiddelde grootte. Het voorhoofd is breed, wat het dier een expressieve uitstraling geeft. Zowel koeien als stieren zijn horned. De hoorns zijn kort en meestal naar boven gebogen. Het profiel van het hoofd kan zowel volledig recht als licht gebogen zijn. De nek van deze koeien is kort en zeer gespierd, en gaat soepel over in het lichaam, wat een indruk van harmonieus en stevig postuur creëert. Het lichaam van de akaushi is compact en diep. Een brede rug en goed ontwikkelde spieren wijzen op een hoge vleesproductiviteit van deze dieren. De benen van de akaushi zijn kort en zeer sterk. Goed ontwikkelde gewrichten zorgen voor stabiliteit en stellen hen in staat zich gemakkelijk over verschillende soorten terrein te verplaatsen. De hoeven van de akaushi zijn meestal donker. De huid van deze koeien is elastisch en sluit nauw aan op het lichaam. De uiers van de akaushi koeien zijn goed ontwikkeld, hebben de juiste vorm, en de aanhangsels zijn ook goed ontwikkeld. Huisvestingsomstandigheden: Historisch gezien werden akaushi in Japan, vooral in de regio Aso, traditioneel op weilanden gehouden. Dit geeft aan dat het ras uitstekend is aangepast aan een extensief type huisvesting en in staat is om zelf voer te vinden op de weilanden. Deze eigenschap maakt akaushi ideale dieren voor fokkerij in regio's met uitgestrekte weidegronden. Over het algemeen kan akaushi zich aanpassen aan een gematigd klimaat, wat wordt bevestigd door de verspreiding in de VS. Productiviteitsrichting: Akaushi is een vleesras, waarvan het vlees een hoger gehalte aan oliezuur (gezond vet dat in olijfolie voorkomt) en geconjugeerd linolzuur (CLA) heeft dan het vlees van andere rassen, en meer enkelvoudig onverzadigde vetten bevat dan verzadigde vetten.