Ακαούσι — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής: Ακαουσί (ιαπωνική καφέ/κόκκινη αγελάδα) – φυλή κόκκινου ιαπωνικού βοοειδούς, που ανήκει στην ομάδα Γουάγκυ (γενική ονομασία για τις ιαπωνικές αγελάδες). Αυτή η φυλή εκτιμάται για την εξαιρετική ποιότητα του μαρμάρινου κρέατος, πλούσιου σε μονοακόρεστα λιπαρά και ελαιικό οξύ. Η Ακαουσί προέρχεται από την επαρχία Κουμαμότο στο νησί Κιούσου της Ιαπωνίας. Η προέλευσή της σχετίζεται με την κορεατική φυλή Χανγου και την ελβετική Σιμεντάλ. Μέχρι το 1994, η Ακαουσί δεν υπήρχε εκτός Ιαπωνίας. Την ίδια χρονιά, οκτώ αγελάδες και τρία ταύροι εισήχθησαν στις ΗΠΑ με ειδικά εξοπλισμένο Boeing 747. Αρχικά, κατέληξαν στο ράντσο HeartBrand στο Τέξας. Στην Ιαπωνία, η Ακαουσί είναι γνωστή ως «βασιλική φυλή». Εξωτερικά χαρακτηριστικά: Η Ακαουσί είναι μια αγελάδα μεσαίου μεγέθους. Οι ταύροι ζυγίζουν – 800–900 κιλά, ενώ οι αγελάδες – 500–700 κιλά. Το χαρακτηριστικό χρώμα είναι κόκκινο ή κόκκινο-καφέ. Το κεφάλι της αγελάδας Ακαουσί έχει μεσαίο μέγεθος. Το μέτωπο είναι φαρδύ, δίνοντας στο ζώο εκφραστική εμφάνιση. Τanto οι αγελάδες όσο και οι ταύροι έχουν κέρατα. Τα κέρατα είναι κοντά και συνήθως στραμμένα προς τα πάνω. Το προφίλ του κεφαλιού μπορεί να είναι είτε απόλυτα ευθύ είτε ελαφρώς κυρτό. Ο λαιμός αυτών των αγελάδων είναι κοντός και πολύ μυώδης, μεταβαίνοντας ομαλά στο σώμα, δημιουργώντας την εντύπωση μιας αρμονικής και γερούς σιλουέτας. Το σώμα της Ακαουσί διακρίνεται για την συμπαγή και βαθιά του μορφή. Η φαρδιά πλάτη και η καλά ανεπτυγμένη μυϊκή μάζα υποδηλώνουν υψηλή κρεατοπαραγωγικότητα αυτών των ζώων. Τα πόδια της Ακαουσί είναι κοντά και πολύ ισχυρά. Οι καλά ανεπτυγμένοι αρθρώσεις παρέχουν στα ζώα σταθερότητα και τους επιτρέπουν να κινούνται εύκολα σε διάφορους τύπους εδάφους. Τα νύχια της Ακαουσί είναι συνήθως σκούρα. Το δέρμα αυτών των αγελάδων είναι ελαστικό και κολλάει σφιχτά στο σώμα. Το μαστό στις αγελάδες Ακαουσί είναι καλά ανεπτυγμένος, έχει σωστή μορφή, και οι προσαρτήσεις είναι επίσης αρκετά ανεπτυγμένες. Συνθήκες διαβίωσης: Ιστορικά, στην Ιαπωνία, ειδικά στην περιοχή Άσο, η Ακαουσί εκτρέφεται παραδοσιακά σε βοσκοτόπια. Αυτό δείχνει ότι η φυλή είναι εξαιρετικά προσαρμοσμένη σε εκτατική μορφή εκτροφής και είναι ικανή να βρει μόνη της τροφή στα βοσκοτόπια. Αυτή η ιδιότητα καθιστά την Ακαουσί ιδανικά ζώα για εκτροφή σε περιοχές με εκτενή βοσκοτόπια. Γενικά, η Ακαουσί μπορεί να προσαρμοστεί σε μέτριο κλίμα, και αυτό επιβεβαιώνεται από την εξάπλωσή της στις ΗΠΑ. Κατεύθυνση παραγωγικότητας: Η Ακαουσί είναι μια κρεατική φυλή, του οποίου το κρέας έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ελαιικό οξύ (χρήσιμο λίπος που περιέχεται στο ελαιόλαδο) και σε συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA) από το κρέας άλλων φυλών, και περιέχει περισσότερα μονοακόρεστα λιπαρά από κορεσμένα.