Акауши — сатып алу немесе сату

Тарихы: Акауши (жапондық қоңыр/қызыл сиыр) – жапондық қызыл ірі қара малдың тұқымы, Вагю тобына жатады (жапон сиырларының жалпы атауы). Бұл тұқым мраморлы сиыр етінің ерекше сапасымен, моноқаныққан майлар мен олеин қышқылына бай болуымен бағаланады. Акауши Жапонияның Кюсю аралындағы Кумамото префектурасынан шыққан. Оның шығу тегі корейлік Ханву және швейцариялық Симменталь тұқымдарымен байланысты. 1994 жылға дейін акауши Жапониядан тыс жерде болған жоқ. Сол жылы сегіз сиыр мен үш бұқа арнайы жабдықталған Боинг-747 ұшағымен АҚШ-қа импортталды. Алғашында олар Техастың HeartBrand ранчосына жеткізілді. Жапонияда акауши «императорлық тұқым» ретінде танымал. Сыртқы түрі: Акауши – орташа мөлшердегі сиыр. Бұқалардың салмағы – 800–900 кг, ал сиырлардың салмағы – 500–700 кг. Ерекше түсі – қызыл немесе қызыл-қоңыр. Акауши сиырының басы орташа мөлшерде. Маңдайы кең, бұл жануарға көрнекті көрініс береді. Сиырлар мен бұқалар мүйізді. Мүйіздері қысқа және әдетте жоғары қарай иілген. Бас профилі мүлдем тік немесе сәл дөңес болуы мүмкін. Бұл сиырлардың мойны қысқа және өте бұлшықетті, денеге тегіс өтеді, бұл үйлесімді және мықты дене бітімін қалыптастырады. Акауши денесі тығыз және терең. Кең арқасы мен жақсы дамыған бұлшықеттері бұл жануарлардың жоғары ет өнімділігін көрсетеді. Акауши аяқтары қысқа және өте мықты. Жақсы дамыған буындар жануарларға тұрақтылық береді және әртүрлі жерлерде оңай қозғалуға мүмкіндік береді. Акауши сиырларының мүйіздері әдетте қара. Бұл сиырлардың терісі серпімді және денеге тығыз жабысады. Акауши сиырларының сүті жақсы дамыған, дұрыс пішінде, және қосалқы мүшелері де жақсы дамыған. Ұстау жағдайлары: Тарихи тұрғыдан алғанда, Жапонияда, әсіресе Асо аймағында, акауши дәстүрлі түрде жайылымдарда өсірілген. Бұл тұқымның экстенсивті ұстау түріне тамаша бейімделгенін және жайылымдарда өзіне азық таба алатынын көрсетеді. Мұндай ерекшелік акаушиді кең жайылымдық жерлері бар аймақтарда өсіруге идеалды жануарлар етеді. Жалпы, акауши қалыпты климатқа бейімделе алады, және оның АҚШ-та таралуы соның дәлелі. Өнімділік бағыты: Акауши – ет тұқымы, оның еті олеин қышқылы (зәйтүн майында кездесетін пайдалы май) мен конъюгацияланған линол қышқылы (CLA) жағынан басқа тұқымдардың сиыр етінен жоғары, және моноқаныққан майлардың мөлшері қаныққан майлардан көп.