ইস্তোবেনস্কা গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: ইস্তোবেনস্কায়া গরু হল রাশিয়ার পশুপালনের একটি অনন্য প্রতিনিধি, যা দুধ এবং মাংস উভয় উৎপাদনশীলতায় সফল হয়েছে। ইস্তোবেনস্কায়া প্রজাতির উৎপত্তি কিরভ অঞ্চলের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত (পূর্বে ভিয়াতস্কায়া গভর্নরশিপ)। প্রজাতির উন্নয়ন শুরু হয়েছিল 19 শতকের শেষের দিকে - 20 শতকের শুরুতে ইস্তোবেন বসতির এলাকায়, যেখানে একটি বড় মাখন তৈরির কারখানা ছিল। নির্বাচকদের লক্ষ্য ছিল স্থানীয় গবাদি পশু, যা ভেলিকোরুশস্কায়া প্রজাতি নামে পরিচিত, উন্নত বিদেশী এবং দেশীয় প্রজাতির সাথে ক্রস করে উন্নত করা। 19 শতকের শেষ এবং 20 শতকের শুরুতে খোলমোগরস্কায়া এবং শ্বিৎস্কায়া প্রজাতির আমদানি শুরু হয়। পরে তাদের সাথে যোগ হয় ইয়ারোস্লাভস্কায়া প্রজাতি। 1936-1937 সালে পূর্ব-ফ্রিজিয়ান প্রজাতির সাথে সীমিত ক্রসিং করা হয়েছিল। এটি উল্লেখযোগ্য যে এই ক্রসিংগুলি স্থানীয় গবাদি পশুর উৎপাদনশীলতাকে মৌলিকভাবে পরিবর্তন করেনি, বরং কিছু বৈশিষ্ট্য উন্নত করেছে। মূলত দুধের চর্বি বাড়ানোর উপর জোর দেওয়া হয়েছিল। 1935 সালে ইস্তোবেনস্কায়া প্রজাতির একটি প্রজনন বই খোলা হয়েছিল, এবং এটি 1943 সালে আনুষ্ঠানিক স্বীকৃতি পায়। প্রজাতির উন্নয়ন একটি সুবিধাজনক খাদ্য ভিত্তির (ভিয়াতকা এবং মোলোমা নদীর তীরে জলাভূমি) এবং দুধের পণ্য প্রক্রিয়াকরণের উন্নত অবকাঠামোর মধ্যে ঘটেছিল। তবে, পরবর্তী দশকগুলিতে, উচ্চ উৎপাদনশীল দুধের প্রজাতির সাথে প্রতিযোগিতার কারণে ইস্তোবেনস্কায়া গরুর সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। বর্তমানে, প্রজাতির সংরক্ষণ কিরভ অঞ্চলের বিশেষ প্রজনন খামারের আওতায় করা হচ্ছে, যেখানে মূল্যবান লাইনগুলি বজায় রাখতে আউটব্রিডিং এবং মাঝারি ইনব্রিডিংয়ের পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। বাহ্যিকতা: ইস্তোবেনস্কায়া গরু মাঝারি আকারের এবং শক্তিশালী ও সংক্ষিপ্ত দেহের গঠন দ্বারা চিহ্নিত। এই প্রাণীগুলি উল্লেখযোগ্য দুধের বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্বিত, যা তাদের উভয় উৎপাদনশীল ক্ষেত্র - দুধ এবং মাংসের জন্য সর্বজনীন করে তোলে। ইস্তোবেনস্কায়া গরুর মাথা যথেষ্ট মোটা, দীর্ঘ মুখের সাথে। গলার গঠন পাতলা, কিছুটা ভাঁজ সহ। বুক গভীর এবং দীর্ঘ, কিন্তু খুব চওড়া নয়, যা অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় তাদের দুধ উৎপাদনশীলতাকে কিছুটা সীমাবদ্ধ করে। এই গরুর কাঁধ সংকীর্ণ এবং মাঝারি উচ্চতার। পিঠ এবং কোমর ভাল দৈর্ঘ্য রয়েছে, গরুর দেহকে অনুপাতিক চেহারা দেয়। পশুর পেছনের অংশ দীর্ঘ, মাখন অঞ্চলে যথেষ্ট চওড়া, কিন্তু কিছুটা সংকীর্ণ হয় সিট বাম্পের কাছে। পা সাধারণত যথেষ্ট ভালভাবে স্থাপন করা হয় না, কারণ গরুর পা বা সাবলিস্ট পা এবং হাঁটুতে আঘাতের মতো ত্রুটি দেখা যায়। পায়ের পেশী দুর্বলভাবে বিকশিত, যা প্রজাতির জন্য তাদের সামগ্রিক সহনশীলতা এবং শক্তির ক্ষেত্রে একটি অসুবিধা। এই প্রাণীদের কঙ্কাল পাতলা, এবং ত্বক ইলাস্টিক। রঙ সাধারণত কালো বা কালো-ছোপানো, যা 70% প্রাণীতে দেখা যায়। কম দেখা যায় লাল বা লাল-ছোপানো গরু, প্রায় 25%। এছাড়াও পিঠ বরাবর একটি সাদা দাগ দেখা যায়, যা আরেকটি বৈশিষ্ট্য। প্রজাতির বেশিরভাগ প্রতিনিধির মধ্যে শিং রয়েছে, bulls এবং গরু উভয়েরই। ইস্তোবেনস্কায়া গরুর উন্মুক্ত অংশটি কাপের মতো, মাঝারি আকারের, এবং স্তনের নিপলগুলি একে অপরের কাছে যথেষ্ট ঘনিষ্ঠভাবে অবস্থিত। এটি প্রাণীদের ভাল দুধ দেওয়ার অনুমতি দেয়, কিছু অন্যান্য বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও। bulls এবং গরুর মধ্যে আকারের পার্থক্য উল্লেখযোগ্য। bulls গরুর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বড়: একটি প্রাপ্তবয়স্ক গরুর গড় ওজন প্রায় 430-480 কেজি, যখন bulls 720 থেকে 950 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: ইস্তোবেনস্কায়া গরুর প্রজাতি কিরভ অঞ্চলের রাশিয়ার জন্য পরিচিত মৃদু-আবহাওয়া জলবায়ুর শর্তগুলির সাথে ভালভাবে অভিযোজিত। এই প্রাণীগুলি সহনশীলতার জন্য পরিচিত এবং বিশেষ রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না, যা বিভিন্ন জলবায়ু শর্তে পালন করার জন্য তাদের সুবিধাজনক করে তোলে। তবে, উৎপাদনশীলতার সর্বোত্তম ফলাফল অর্জনের জন্য কিছু মূল যত্নের প্রয়োজনীয়তা মেনে চলা উচিত। শীতে প্রাণীদের উষ্ণ এবং শুষ্ক আবাস প্রদান করা প্রয়োজন। আর্দ্রতা এবং অস্বস্তিকর গন্ধের জমায়েত এড়াতে ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ, যা রোগের দিকে নিয়ে যেতে পারে।