Karaku — købe eller sælge

Rasens historie: Karaku er en kødproduktionsrace af køer, der er udbredt i Brasilien. Karaku stammer fra minhotakvæg, og dens historie begyndte allerede i det 17. århundrede. Dens dannelse er også blevet påvirket af spanske og afrikanske kvægracer. Fire århundreders selektion har gjort karaku til kvæg, der er perfekt tilpasset det tropiske klima i Brasilien. I 1980 besluttede opdrættere fra karaku-foreningen at forbedre racen ved hjælp af moderne selektionsmetoder og genetik. På mindre end 30 år har racen vist en accelereret udvikling af sine produktionskarakteristika, samtidig med at den har bevaret sine oprindelige fordele – høj tilpasningsevne, udholdenhed og fremragende moderlige egenskaber. I perioden fra det 19. til det 20. århundrede, efter zebuens ankomst til Brasilien, var karaku-kvæg på randen af udryddelse. I dag udgør karaku mindre end 5% af det samlede kvæg i Brasilien. Eksteriør: Karaku er en mellemstor ko med en robust konstitution. Musklerne er godt udviklede, hvilket ses på muskulaturen. Ørene hos karaku er små, hvilket er et af racens kendetegn. Dyrets horn og klove er stærke, hvilket gør, at koen bevarer stabilitet og udholdenhed under forskellige forhold. Hvad angår vægten, kan tyre veje 950-1200 kg, mens køer kan veje op til 550-750 kg. Farven på karaku-køer varierer fra lysebrun til beige, og dyrene er aldrig hvide. Der kan være forskellige nuancer af rød. Pelsen hos karaku er kort. Højden i manken hos tyre er normalt omkring 143 cm, mens den hos køer er omkring 135 cm. Opbevaringsforhold: Karaku-køer tilpasser sig let til forskellige forhold, herunder varme klimazoner. Disse dyr har en god evne til at tilpasse sig ændringer i miljøet og kan komfortabelt eksistere i varme regioner. De tåler høje temperaturer godt og mister ikke i produktivitet trods varmen. Desuden er racen kendetegnet ved høj udholdenhed og modstandsdygtighed over for parasitter, hvilket gør, at de ikke frygter mindre gunstige epidemiologiske områder. Karaku forbliver sunde selv under vanskelige klimatiske forhold. Produktionsretning: Karaku-racen blev oprindeligt avlet til flere formål: til arbejde, kød- og mælkeproduktion. I det 21. århundrede opdrættes den dog primært til kødproduktion, selvom der også findes mælkeracer. Karaku-kvæg er kendt for sit kvalitetskød, og i dag bruges det oftest til produktion af oksekød.