گاو کیانسی — خرید یا فروش

تاریخ نژاد: گاو کیان، یا کیانی، یکی از قدیمی‌ترین نژادهای گاوهای بزرگ‌جثه است که از ایتالیا منشأ گرفته است. منشأ آن به دره وال-دی-کیانا و همچنین به دره میانه تیبر مربوط می‌شود. نام نژاد نشان‌دهنده ارتباط آن با این منطقه است. تاریخ پرورش این حیوانات بیش از ۲۲۰۰ سال است و آنها در مناطقی از ایتالیا مانند توسکانی، اومبریا و لاتزیو پرورش داده می‌شدند. حتی در سال ۵۵ میلادی، نویسنده رومی کولوملا گاوهای محلی را به عنوان "بزرگ و سفید" توصیف کرده است که اهمیت تاریخی این نژاد را تأیید می‌کند. تا نیمه قرن بیستم، هدف اصلی این حیوانات به کشاورزی مربوط می‌شد. آنها به عنوان نیروی کار در مزارع برای انجام کارهای سنگین استفاده می‌شدند. حتی پس از آغاز مکانیزاسیون کشاورزی، تا دهه ۱۹۷۰ همچنان از آنها استفاده می‌شد. امروزه گاوهای این نژاد را می‌توان در مراسم فرهنگی، مانند رژه‌های تاریخی در پالیو دی سیه‌نا، مشاهده کرد که به عنوان نمادهای سنت‌های منطقه عمل می‌کنند. در دهه ۱۹۳۰، پرورش‌دهندگان شروع به انتخاب افرادی با ویژگی‌هایی کردند که بیشتر برای تولید گوشت مناسب بودند. حیوانات با پاهای کوتاه‌تر، بدن بلندتر و عضلات بیشتر ترجیح داده شدند. علاوه بر این، بر سرعت رشد، میزان بالای گوشت و کیفیت‌های تولید مثل در گاوها، مانند غریزه مادری تأکید شد. در سال ۱۹۳۳، کتاب نژادی برای این نژاد تأسیس شد و در سال ۱۹۳۵ استانداردی به طور رسمی تأیید شد که تمام پارامترهای اصلی کیانی را تنظیم می‌کرد. پس از جنگ جهانی دوم، گاو کیان به رسمیت بین‌المللی رسید و شروع به صادرات فعال به کشورهای مختلف کرد. به لطف اسپرم منجمد، حیوانات نژادی و جنین‌ها، این نژاد در سرتاسر جهان، از جمله آمریکا، روسیه، چین و کشورهای آسیایی گسترش یافت. امروزه کیانی به خاطر گوشت با کیفیت بالا ارزشمند است که به عنوان هدف اصلی پرورش آن تبدیل شده است. ظاهر: گاو کیان بلندترین و سنگین‌ترین نژاد گاوهای بزرگ‌جثه است. گاوهای بالغ می‌توانند به ارتفاع ۱.۸ متر برسند و وزن آنها اغلب بیش از ۱۶۰۰ کیلوگرم است. گاوها گاهی به ارتفاع ۲ متر می‌رسند. گاوها بین ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلوگرم وزن دارند و ارتفاع آنها در کتف ۱۵۰ تا ۱۵۹ سانتی‌متر است. این عدد در گاوها بیشتر است - ارتفاع آنها بین ۱۶۸ تا ۱۷۲ سانتی‌متر متغیر است و وزن آنها می‌تواند به ۱۸۰۰ کیلوگرم برسد. گاوهای جوان که به ارتفاع ۱.۵۱ متر در ۱۲ ماهگی می‌رسند، به عنوان نمایندگان با کیفیت نژاد محسوب می‌شوند. پشم این حیوانات کوتاه است و معمولاً به رنگ سفید یا خاکستری روشن است.