Κιάνικη αγελάδα — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής: Η αγελάδα Κιάννα, ή Κιάνινα – είναι μία από τις αρχαιότερες φυλές βοοειδών που προέρχεται από την Ιταλία. Η προέλευσή της σχετίζεται με την κοιλάδα Βαλ-ντι-Κιάννα, καθώς και με τη μεσαία κοιλάδα του Τίβερη. Το όνομα της φυλής αντικατοπτρίζει τη σύνδεσή της με αυτή την περιοχή. Η ιστορία εκτροφής των ζώων μετρά περισσότερα από 2200 χρόνια, και εκτρέφονταν σε περιοχές της Ιταλίας όπως η Τοσκάνη, η Ούμπρια και το Λάτσιο. Ήδη το 55 μ.Χ. ο Ρωμαίος συγγραφέας Κολουμέλας περιέγραφε τους τοπικούς ταύρους ως "μεγάλους και λευκούς", γεγονός που επιβεβαιώνει τη ιστορική σημασία της φυλής. Μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα, ο κύριος σκοπός αυτών των ζώων σχετιζόταν με τη γεωργία. Χρησιμοποιούνταν ως εργατικά ζώα στα χωράφια, εκτελώντας βαριές εργασίες. Ακόμα και μετά την έναρξη της μηχανοποίησης της γεωργίας, συνέχισαν να χρησιμοποιούνται μέχρι τη δεκαετία του 1970. Σήμερα, οι ταύροι αυτής της φυλής μπορούν να δουν σε πολιτιστικές διαδικασίες, όπως οι ιστορικές παρελάσεις στο Παλιο ντι Σιένα, όπου εμφανίζονται ως σύμβολα των παραδόσεων της περιοχής. Στη δεκαετία του 1930, οι εκτροφείς άρχισαν να επιλέγουν ζώα με χαρακτηριστικά που ήταν πιο κατάλληλα για την παραγωγή κρέατος. Προτιμήθηκαν ζώα με κοντά πόδια, μακρύ σώμα και πιο έντονη μυϊκή μάζα. Επιπλέον, δόθηκε έμφαση στην ταχύτητα ανάπτυξης, την υψηλή απόδοση κρέατος και τα αναπαραγωγικά χαρακτηριστικά των αγελάδων, όπως τα μητρικά ένστικτα. Το 1933 ιδρύθηκε γενεαλογικό βιβλίο για τη φυλή, και το 1935 εγκρίθηκε επίσημα το πρότυπο που ρυθμίζει όλες τις βασικές παραμέτρους της Κιάνινα. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η αγελάδα Κιάννα απέκτησε διεθνή αναγνώριση και άρχισε να εξάγεται ενεργά σε διάφορες χώρες. Χάρη στο κατεψυγμένο σπέρμα, τα αναπαραγωγικά ζώα και τα έμβρυα, διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Αμερικής, της Ρωσίας, της Κίνας και των ασιατικών κρατών. Σήμερα, η Κιάνινα εκτιμάται για το υψηλής ποιότητας κρέας της, που έχει γίνει η κύρια κατεύθυνση της εκτροφής της. Εξωτερικά χαρακτηριστικά: Η αγελάδα Κιάννα είναι η ψηλότερη και η βαρύτερη φυλή βοοειδών. Οι ενήλικοι ταύροι μπορούν να φτάσουν ύψος έως 1,8 μ., ενώ το βάρος τους συχνά ξεπερνά τα 1600 κιλά. Οι ταύροι μερικές φορές φτάνουν ύψος έως 2 μ. Οι αγελάδες ζυγίζουν από 800 έως 1000 κιλά, και το ύψος τους στον ώμο κυμαίνεται από 150–159 εκ. Για τους ταύρους, αυτός ο δείκτης είναι μεγαλύτερος – το ύψος τους κυμαίνεται από 168 έως 172 εκ., ενώ η μάζα μπορεί να φτάσει τα 1800 κιλά. Οι νεαροί ταύροι, που φτάνουν ύψος 1,51 μ. ήδη στους 12 μήνες, θεωρούνται υψηλής ποιότητας εκπρόσωποι της φυλής. Το τρίχωμα αυτών των ζώων είναι κοντό, συνήθως λευκού ή ανοιχτού γκρι χρώματος. Στους ταύρους, το μπροστινό μέρος του σώματος έχει μερικές φορές πιο σκούρο γκρι απόχρωση.