Кианская корова — купить или продать

История породы: Кианская корова, или же кьянина – это одна из древнейших пород крупного рогатого скота родом из Италии. Её происхождение связано с долиной Валь-ди-Кьяна, а также с средней долиной Тибра. Название породы отражает её связь с этим регионом. История разведения животных насчитывает более 2200 лет, и их выращивали в таких областях Италии, как Тоскана, Умбрия и Лацио. Ещё в 55 году н. э. римский писатель Колумелла описывал местных волов как "больших и белых", что подтверждает историческую значимость породы. До середины XX века основное назначение этих животных было связано с сельским хозяйством. Они использовались как рабочая сила на полях, выполняя тяжёлую работу. Даже после начала механизации сельского хозяйства их продолжали применять до 1970-х годов. Сейчас волов этой породы можно увидеть в культурных процессиях, таких как исторические шествия на Палио ди Сиена, где они выступают символами традиций региона. В 1930-х годах селекционеры начали выбирать особей с характеристиками, которые больше подходили для производства мяса. Стали предпочтительнее животные с укороченными ногами, длинным туловищем и более выраженной мускулатурой. Помимо этого, акцент сделан на скорость роста, высокий выход мяса и репродуктивные качества у коров, такие как материнские инстинкты. В 1933 году была учреждена племенная книга для породы, а в 1935 году был официально утверждён стандарт, регламентирующий все основные параметры кьянина. После Второй мировой войны кианская корова получила международное признание и начала активно экспортироваться в разные страны. Благодаря замороженной сперме, племенным животным и эмбрионам она распространилась по всему миру, включая Америку, Россию, Китай и азиатские государства. Сегодня кьянина ценится за высококачественное мясо, что стало основным направлением её разведения.
Экстерьер: Кианская корова – это самая высокая и самая тяжёлая порода крупного рогатого скота. Взрослые быки могут достигать высоты до 1,8 м, а вес нередко превышает 1600 кг. Волы иногда достигают роста до 2 м. Коровы весят от 800 до 1000 кг, а их рост в холке составляет 150–159 см. У быков этот показатель больше – их высота колеблется от 168 до 172 см, а масса может доходить до 1800 кг. Молодые быки, которые достигают роста 1,51 м уже к 12 месяцам, считаются высококачественными представителями породы. Шерсть у этих животных короткая, чаще всего белого или светло-серого цвета. У быков передняя часть тела иногда имеет более тёмный серый оттенок. Кожа и слизистые оболочки пигментированы в чёрный цвет, что особенно заметно на морде, конечностях и хвосте. Рога короткие, с возрастом их цвет меняется – у молодых они черные, но со временем становятся светлее у основания. Порода отличается стройным и мощным телосложением. У кьянины хорошо выражена мускулатура, особенно заметная в области плеч, спины и задней части туловища. Кости тонкие, но прочные. Тело удлинённое, с широкой спиной и поясницей, а также слегка выступающей холкой. Ноги длинные, ровные и крепкие, что позволяет животным легко двигаться и переносить значительные нагрузки. Голова у кианской коровы небольшая, с прямым профилем, а грудь широкая. Вымя у коров обычно компактное. Интересная особенность заключается в изменении окраса телят. Сразу после рождения и до трёх месяцев они имеют рыжий оттенок шерсти. С возрастом масть становится белой или светло-серой.
Условия содержания: Кьянина – это корова, которая хорошо переносит разные климатические условия и не требует сложного ухода. Она легко адаптируется как к жаркому, так и к более прохладному климату. Выносливость животных позволяет им долго находиться на пастбище и питаться разными видами растительности, что делает содержание менее затратным. Использование кьянинны в прошлом как тяглового скота подтверждает высокую физическую силу и способность к длительным нагрузкам. Кианские коровы устойчивы к жаре, что особенно важно в регионах с высоким уровнем солнечной активности. Они способны долго обходиться без укрытий, оставаясь под открытым небом. Это качество делает кианских коров подходящими для содержания в условиях с минимальными удобствами. Крепкая конституция кьянина и их простота в уходе позволяют использовать их как в традиционном, так и в современном животноводстве.
Направление продуктивности: Основная и, пожалуй, единственная специализация кьянины – мясная. Мясо кианской коровы отличается низким содержанием жира, его процент не превышает 2%, и характеризуется мягкостью, сочностью и насыщенным вкусом.