Кијанска крава — kupiti ili prodati

Istorija rase: Kijanska krava, ili kijanina – to je jedna od najstarijih rasa goveda poreklom iz Italije. Njeno poreklo je povezano sa dolinom Val-di-Kijana, kao i sa srednjom dolinom Tiber. Ime rase odražava njenu povezanost sa ovim regionom. Istorija uzgoja životinja traje više od 2200 godina, a gajene su u takvim oblastima Italije kao što su Toskana, Umbrija i Lacio. Još 55. godine nove ere rimski pisac Kolumela opisivao je lokalne volove kao "velike i bele", što potvrđuje istorijsku značajnost rase. Do sredine XX veka osnovna namena ovih životinja bila je povezana sa poljoprivredom. Koristili su se kao radna snaga na poljima, obavljajući teške poslove. Čak i nakon početka mehanizacije poljoprivrede, nastavili su da se koriste do 1970-ih godina. Sada se volovi ove rase mogu videti u kulturnim procesijama, kao što su istorijske povorke na Palio di Sijena, gde predstavljaju simbole tradicija regiona. U 1930-im godinama selekcioneri su počeli da biraju jedinke sa karakteristikama koje su više odgovarale za proizvodnju mesa. Postali su poželjniji životinje sa skraćenim nogama, dugim telom i izraženijom mišićnom masom. Pored toga, akcenat je stavljen na brzinu rasta, visok prinos mesa i reproduktivne kvalitete kod krava, kao što su majčinski instinkti. Godine 1933. osnovana je knjiga stoke za ovu rasu, a 1935. godine zvanično je usvojen standard koji reguliše sve osnovne parametre kijanine. Nakon Drugog svetskog rata, kijanska krava je dobila međunarodno priznanje i počela da se aktivno izvozi u različite zemlje. Zahvaljujući zamrznutoj spermi, plemenitim životinjama i embrionima, proširila se širom sveta, uključujući Ameriku, Rusiju, Kinu i azijske države. Danas se kijanina ceni zbog visokokvalitetnog mesa, što je postalo osnovna svrha njenog uzgoja. Eksterijer: Kijanska krava je najviša i najteža rasa goveda. Odrasli bikovi mogu dostići visinu do 1,8 m, a težina često prelazi 1600 kg. Volovi ponekad dostižu visinu do 2 m. Krave teže od 800 do 1000 kg, a njihova visina u grebenu iznosi 150–159 cm. Kod bikova ovaj pokazatelj je veći – njihova visina se kreće od 168 do 172 cm, a masa može dostići do 1800 kg. Mladi bikovi koji dostižu visinu od 1,51 m već do 12 meseci smatraju se visokokvalitetnim predstavnicima rase.