Кафява карпатска порода — купувай или продавай

История на породата. Породата произхожда от Украйна. Бурият карпатски добитък е резултат от кръстосване на две древни породи: „мокан“ и „рыжка“, които са били внесени в планинските райони на Украйна преди много векове. Впоследствие тази порода е била подобрена чрез кръстосване с други породи, като швейцарска, монтафонска и горноинска. Това е позволило да се увеличи продуктивността ѝ. Въпреки това, подобрението на производителността е наблюдавано само при условие на качествено хранене. В резултат на дългогодишна селекционна работа през 1972 година бурият карпатски добитък е бил официално признат за отделна порода. Бурият карпатски вид крави представлява порода едър рогат добитък, ориентирана към млечната насоченост. Въпреки че породата се счита за млечна, в момента тя се използва за двойна цел - както за производство на мляко, така и за получаване на месо. Така че Бурият карпатски може смело да се нарича месо-млечна порода, която е добре адаптирана към живота в планински условия. Това е една от малкото породи, устойчиви на кессонна болест, която често се среща на големи височини. Представителите на тази порода имат бурен цвят с червеникав оттенък и бяла ивица по гръбнака. Високопланинските пасища и уникалният климат способстват за формирането на особен млечен вкус, а също така и за развитието на мраморно месо. В наши дни тази порода е под заплаха от изчезване в резултат на постоянно междупородно кръстосване с търговски породи с цел повишаване на млечната продуктивност. Екстериор. В рамките на тази порода могат да се разграничат два типа: планински и долинен (равнинен). Те се различават по размер и продуктивност. Планинският тип има здраво и плътно телосложение, лек и плътен скелет, както и здрав копитен рог. Животните от този тип са добре адаптирани към условията на предгорието и планините. Тялото им е широко и дълбоко, а гърдите са укорочени. Височината в холката е 120–130 см, което е по-ниско от кравите от долинния тип. Теглото на възрастното животно варира от 400 до 450 кг. Млечната продуктивност е от 2200 до 3500 кг с масленост от 3,5 до 4%. Долинният (равнинен) тип има лек, но здрав скелет с по-дълго и по-малко широко тяло. Оцветяването обикновено е по-светло. Животните от този тип са добре адаптирани към условията на равнинната зона на Закарпатието. Теглото на възрастното животно е от 450 до 550 кг. Млечната продуктивност е по-висока - от 3000 до 4000 кг. И двата типа имат добра месна продуктивност, убойният изход е 55–58%.