ბურას კარპატული ჯიში — ყიდვა ან გაყიდვა

პატრონის ისტორია. ეს ჯიში წარმოიშვა უკრაინაში. ყავისფერი კარპატული საქონელი არის ორი უძველესი ჯიშის: „მოკანი“ და „რუაჟკა“ შეჯვარების შედეგი, რომლებიც მრავალი საუკუნის წინ იქნა შემოტანილი უკრაინის მთიან რაიონებში. შემდგომში ეს ჯიში გაუმჯობესდა სხვა ჯიშებთან, როგორიცაა შვეიცარიული, მონტაფონური და მთიანი, შეჯვარების გზით. ეს საშუალებას აძლევს გაზარდოს მისი პროდუქტიულობა. თუმცა, პროდუქტიულობის გაუმჯობესება მხოლოდ ხარისხიანი კვების პირობებში იყო შესამჩნევი. ხანგრძლივი სელექციური მუშაობის შედეგად, 1972 წელს ყავისფერი კარპატული საქონელი ოფიციალურად იქნა აღიარებული როგორც ცალკე ჯიში. ყავისფერი კარპატული ძროხების ჯიში წარმოადგენს მსხვილფეხა საქონლის ჯიშს, რომელიც ორიენტირებულია რძის მიმართულებაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჯიში ითვლება რძის, ამჟამად ის გამოიყენება როგორც ორმაგი დანიშნულებისთვის - როგორც რძის წარმოებისთვის, ასევე ხორცის მიღებისთვის. ასე რომ, ყავისფერი კარპატული თამამად შეიძლება ეწოდოს ხორც-რძის ჯიში, რომელიც კარგად არის ადაპტირებული მთიან პირობებში. ეს არის ერთ-ერთი რამდენიმე ჯიში, რომელიც მდგრადია კესონის დაავადების მიმართ, რომელიც ხშირად გვხვდება მაღალ სიმაღლეებზე. ამ ჯიშის წარმომადგენლები აქვთ ყავისფერი შეფერილობა წითური ელფერით და თეთრი ზოლი ზურგზე. მაღალმთიანი საძოვრები და უნიკალური კლიმატი ხელს უწყობს განსაკუთრებული რძის გემოს ფორმირებას, ასევე მარმარილოს ხორცის განვითარებას. დღესდღეობით ეს ჯიში გადაშენების საფრთხის ქვეშაა მუდმივი ჯიშებს შორის შეჯვარების გამო კომერციული ჯიშებისთანა რძის პროდუქტიულობის გაზრდის მიზნით. ექსტერიერი. ამ ჯიშის ფარგლებში შეიძლება გამოვყოთ ორი ტიპი: მთიანი და ვაკის (ბარიანი). ისინი განსხვავდებიან ზომით და პროდუქტიულობით. მთიანი ტიპი აქვს მყარი და კომპაქტური სხეულის სტრუქტურა, მსუბუქი და მყარი ძვლები, ასევე ძლიერი ფრჩხილი. ამ ტიპის ცხოველები კარგად არიან ადაპტირებული წინამთის და მთების პირობებში. მათი სხეული ფართო და ღრმა არის, ხოლო მკერდი მოკლეა. მხრის სიმაღლე 120–130 სმ-ია, რაც დაბალია ვაკის ტიპის ძროხებისგან. ზრდასრულ ცხოველთა წონა 400-დან 450 კგ-მდე მერყეობს. რძის პროდუქტიულობა 2200-დან 3500 კგ-მდეა, ცხიმის შემცველობით 3,5-დან 4%-მდე. ვაკის (ბარიანი) ტიპი აქვს მსუბუქი, მაგრამ მყარი ძვლები უფრო გრძელი და ნაკლებად ფართო სხეულით. შეფერილობა ჩვეულებრივ უფრო მსუბუქია. ამ ტიპის ცხოველები კარგად არიან ადაპტირებული ვაკის ზონის პირობებში ზაკარპატში. ზრდასრულ ცხოველთა წონა 450-დან 550 კგ-მდეა. რძის პროდუქტიულობა უფრო მაღალია - 3000-დან 4000 კგ-მდე.