ブラウンカルパティア種 — 買うか売るか

品種の歴史。品種はウクライナで発生しました。ブラウン・カルパティア牛は、何世紀も前にウクライナの山岳地域に持ち込まれた二つの古代品種、「モカン」と「リジカ」の交配の結果です。その後、この品種はスイス、モンタフォン、ゴルニンなどの他の品種との交配によって改良され、生産性が向上しました。しかし、生産性の向上は質の高い飼料が条件となることが観察されました。長期にわたる選抜作業の結果、1972年にブラウン・カルパティア牛は正式に独立した品種として認められました。 ブラウン・カルパティア牛は乳用に特化した大型の牛の品種です。品種は乳用と見なされていますが、現在では乳と肉の両方の生産に使用されています。したがって、ブラウン・カルパティア牛は肉乳兼用の品種と呼ぶことができ、山岳条件での生活に適応しています。この品種は、高地でよく見られるケッソン病に耐性のある数少ない品種の一つです。この品種の個体は、赤みがかった茶色の毛色と背中に沿った白い帯を持っています。高山の牧草地と独特の気候は、特別な乳の風味と霜降り肉の発達を促進します。 今日、この品種は商業品種との交配による乳生産性の向上を目的とした持続的な交配の結果、絶滅の危機に瀕しています。 外観。この品種には、山岳型と平野型の二つのタイプがあります。これらはサイズと生産性が異なります。 山岳型は、頑丈で密な体格、軽くてしっかりした骨格、強い蹄を持っています。このタイプの動物は、山の条件にうまく適応しています。体は広く深く、胸は短いです。肩高は120〜130cmで、平野型の牛よりも低いです。成牛の体重は400〜450kgです。乳生産性は2200〜3500kgで、脂肪含量は3.5〜4%です。 平野型は、軽いが頑丈な骨格を持ち、より長くて幅の狭い体をしています。毛色は通常、より明るいです。このタイプの動物は、ザカルパチアの平野条件にうまく適応しています。成牛の体重は450〜550kgです。乳生産性はより高く、3000〜4000kgです。 両方のタイプは良好な肉生産性を持ち、屠殺歩留まりは55〜58%です。雄牛の体重は900kgに達することがあります。毛色は茶色で、色合いにバリエーションがあります。背中には明るい帯があり、鼻の周りには明るいリングがあります。尾の先端はしばしば暗いです。 出生時、子牛は銀灰色の毛色を持ち、2〜3ヶ月目から暗くなり始めます。 飼育条件。大型の牛の飼育方法は、主に気象条件と動物の繁殖目的によって決まります。夏の間、カルパティア・ブラウン牛は草地で放牧され、冬は主に厩舎で飼育されます。 方向性。この品種の雄牛も優れた肉生産性を持っています。集中的に育てると、12ヶ月齢で生体重は323〜355kgに達し、屠殺歩留まりは58.2%です。カルパティア品種の乳生産性は、山岳型と平野型の両方に特有の特徴があります。山岳型は2200〜3500kgの乳を生産し、脂肪含量は3.5〜4%です。一方、平野型の牛はより高い生産性を示し、3000〜4000kgの乳を同様の脂肪含量で提供します。 子牛の出生と体重のパラメータ。子牛は平均30〜35kgの体重で生まれます。集中的に育てられ、肥育されると、1歳までに雄牛は320〜360kgの体重を増加させます。平均日増加量は870〜950gです。雌牛は20〜22ヶ月齢で受精可能です。出産は問題なく行われます。