Razza bruna carpaziana — comprare o vendere

Storia della razza. La razza ha avuto origine in Ucraina. Il bestiame bruno dei Carpazi è il risultato dell'incrocio di due antiche razze: "mokan" e "ryzhka", che furono introdotte nelle zone montuose dell'Ucraina secoli fa. Successivamente, questa razza è stata migliorata attraverso l'incrocio con altre razze, come quella svizzera, montafonese e montanara. Questo ha permesso di aumentare la sua produttività. Tuttavia, il miglioramento delle prestazioni è stato osservato solo a condizione di un'alimentazione di qualità. A seguito di un lungo lavoro di selezione, nel 1972 il bestiame bruno dei Carpazi è stato ufficialmente riconosciuto come razza separata. La razza bruna dei Carpazi rappresenta una razza di bovini orientata alla produzione di latte. Anche se la razza è considerata lattifera, attualmente viene utilizzata come razza a duplice attitudine - sia per la produzione di latte che per la produzione di carne. Quindi, il bestiame bruno dei Carpazi può essere tranquillamente definito una razza carne-latte, ben adattata alla vita in condizioni montane. È una delle poche razze resistenti alla malattia da decompressione, che si verifica frequentemente ad altitudini elevate. I rappresentanti di questa razza hanno un colore bruno con una sfumatura rossastra e una striscia bianca lungo la schiena. I pascoli di alta montagna e il clima unico contribuiscono a formare un sapore lattiero particolare, oltre allo sviluppo di carne marmorizzata. Oggi questa razza è minacciata di estinzione a causa dell'incrocio costante con razze commerciali al fine di aumentare la produttività lattiera. Aspetto. All'interno di questa razza si possono distinguere due tipi: montano e vallivo (pianeggiante). Si differenziano per dimensioni e produttività. Il tipo montano ha una corporatura robusta e compatta, uno scheletro leggero e solido, oltre a uno zoccolo forte. Gli animali di questo tipo sono ben adattati alle condizioni delle zone pedemontane e montane. Il loro corpo è largo e profondo, e il torace è corto. L'altezza al garrese è di 120-130 cm, che è inferiore a quella delle mucche di tipo vallivo. Il peso di un esemplare adulto varia da 400 a 450 kg. La produttività lattiera varia da 2200 a 3500 kg con un contenuto di grasso dal 3,5 al 4%. Il tipo vallivo (pianeggiante) ha uno scheletro leggero ma robusto con un corpo più lungo e meno largo. Il mantello è generalmente più chiaro. Gli animali di questo tipo sono ben adattati alle condizioni della zona pianeggiante dei Carpazi. Il peso di un esemplare adulto varia da 450 a 550 kg. La produttività lattiera è superiore - da 3000 a 4000 kg. Entrambi i tipi hanno una buona produttività di carne, con una resa al macello del 55-58%.