মার্কিজান গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: মার্কিজান গরু একটি মাংসের প্রজাতি, যার ইতিহাস ইতালির মার্কে অঞ্চলের সাথে গভীরভাবে সম্পর্কিত। এর উৎপত্তি এবং উন্নয়ন একটি জটিল ইতিহাস, যা বিপরীতমুখী দাবী এবং বিভিন্ন সংস্করণের পূর্ণ। মার্কিজান প্রজাতির উৎপত্তির কয়েকটি সংস্করণ রয়েছে। একটি সংস্করণ অনুযায়ী, মার্কিজান গরুর পূর্বপুরুষ ছিল এশীয় গরু, যা ৪র্থ শতাব্দীতে খ্রিস্টাব্দে বর্বর আক্রমণের পর ইতালিতে নিয়ে আসা হয়েছিল। অন্য একটি সংস্করণ দাবি করে যে, এই প্রজাতি তুলনামূলকভাবে নতুন, যা ১৯৩৩ সালে স্থানীয় নাম "উন্নত মার্কি" নামে আলাদা করা হয়। এই সংস্করণের অনুযায়ী, স্থানীয় গবাদি পশু চিয়ানিন এবং দুটি অন্যান্য পর্বত প্রজাতির সাথে মিশ্রিত হয়েছিল। পরবর্তীতে, বড় প্রাণীদের নির্বাচন করা হয়েছিল, যারা অঞ্চলের উর্বর ঢালগুলির জন্য আরও উপযুক্ত ছিল, যেখানে খাদ্যের প্রাচুর্য ছিল। যাই হোক, প্রজাতিটি পাহাড়ী অঞ্চলে গরম শুষ্ক গ্রীষ্ম এবং ঠান্ডা আর্দ্র শীতের অবস্থায়, নিম্নমানের খাদ্যের উপর বিকশিত হয়েছে। এই সহনশীলতা আজও রয়ে গেছে। ২০শ শতকের শুরুতে রোমানিয়ান প্রজাতির সাথে অতিরিক্ত ক্রস-ব্রিডিং করা হয়েছিল উচ্চতা কমানোর এবং গঠন উন্নত করার জন্য। ১৯২৮ সালে যেকোনো ক্রস-ব্রিডিংয়ের উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয় এবং মার্কিজান প্রজাতির অফিসিয়াল নির্বাচন শুরু হয়, যা একটি কর্মী প্রজাতি থেকে মাংসের প্রজাতিতে পরিণত হয়। ১৯৫৭ সালে ANABIC (Associazione Nazionale Allevatori Bovini da Carne - জাতীয় ইতালীয় মাংস গবাদি পশু পালনকারীদের সমিতি) প্রতিষ্ঠিত হয়, যা প্রজাতির উন্নয়ন এবং প্রচারে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: মার্কিজান গরু তাদের বৃহৎ এবং শক্তিশালী দেহের জন্য পরিচিত। তাদের একটি দীর্ঘ শরীর রয়েছে, যা বিশেষ করে পিঠ এবং উরুর অঞ্চলে ভালভাবে উন্নত পেশী দ্বারা চিহ্নিত। তাদের হাড়ের গঠন তুলনামূলকভাবে পাতলা, যা তাদের গতিশীল এবং পাহাড়ী অঞ্চলে চলাফেরার জন্য উপযুক্ত করে। তাদের কোমর এবং পিঠ এমনভাবে গঠিত হয়েছে যাতে তারা চাপ সহ্য করতে পারে এবং স্থিতিশীলতা প্রদান করে। গরুর পা শক্তিশালী এবং মাঝারি দৈর্ঘ্যের, যার ফলে তারা অসমতল ভূখণ্ডে আত্মবিশ্বাসের সাথে চলাফেরা করে। রঙ হালকা ধূসর থেকে সাদা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, তবে উল্লেখযোগ্য যে তাদের ত্বক গা dark ় রঙের, বিশেষ করে জিহ্বা, চোখের চারপাশে, মুখ এবং লেজে, যা গা dark ় ব্রাশ দিয়ে শেষ হয়। মার্কিজান গরুর পশম সংক্ষিপ্ত এবং ঘন। জন্মের সময় বাছুরদের একটি বিশেষ রঙের রুক্ষ বাদামী রঙ থাকে, যা পরে প্রথম মাসের মধ্যে প্রাপ্তবয়স্ক প্রাণীদের জন্য আরও সাধারণ হালকা রঙে পরিবর্তিত হয়। প্রাপ্তবয়স্ক মার্কিজান গরুর ওজন প্রায় ৫৮০–৬৮০ কেজি। ষাঁড়গুলি অনেক বেশি ভারী — ৯০০ থেকে ১১০০ কেজি, এবং কিছু প্রাণী ১৩৪০–১৪৬০ কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। মার্কিজান গরুর মাথা ছোট, হালকা প্রোফাইল এবং প্রশস্ত কপাল সহ। শিংয়ের আকার মাঝারি: ষাঁড়ের শিং সাধারণত সামনে বাঁকানো হয়, এবং গরুর শিং উপরে, যদিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শিংহীন প্রাণী প্রচলিত। গরুর দুধের থলিটি মাঝারি উন্নত, যা নির্দেশ করে যে তাদের উৎপাদনশীলতা মূলত মাংসের দিকে মনোনিবেশিত, দুধের দিকে নয়। পালনের শর্ত: মার্কিজান গরু বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে ভালভাবে অভিযোজিত, যার মধ্যে গরম শুষ্ক গ্রীষ্ম এবং ঠান্ডা শীত অন্তর্ভুক্ত। তারা খাদ্যে অপ্রয়োজনীয় এবং নিম্নমানের খাদ্যের উপর ভাল উৎপাদনশীলতা প্রদর্শন করে উচ্চ খাদ্য রূপান্তরের কারণে। শীতকালে প্রাণীদের আবহাওয়া থেকে আশ্রয় দেওয়া উচিত। গর্ভাবস্থার সময় গরুর জন্য আরও যত্নের প্রয়োজন, যার মধ্যে একটি সুষম খাদ্য এবং নিয়মিত পশুচিকিৎসা পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত। উৎপাদনশীলতার দিক: মার্কিজান গরুর প্রজাতি মাংসের, এবং এতে উচ্চ উৎপাদনশীলতা রয়েছে। এই প্রাণীদের মাংসের উৎপাদন উল্লেখযোগ্য হতে পারে, যা ৬১-৬৭% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। প্রজাতির একটি বৈশিষ্ট্য হল খাদ্য রূপান্তরের ভাল অনুপাত: একটি কিলোগ্রাম জীবন্ত ওজন অর্জনের জন্য প্রায় ৫.৫–৫.৭ খাদ্য ইউনিট প্রয়োজন। মার্কিজান গরু খাওয়া খাদ্য কার্যকরভাবে ব্যবহার করে, যা মাংস উৎপাদনের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। তীব্র খাদ্য গ্রহণের অবস্থায় এই প্রজাতির প্রাণীদের দৈনিক ওজন বৃদ্ধি ১৬৫০ গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।