Μαρκετζανική αγελάδα — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής: Η αγελάδα Μαρκιτζάν είναι μια κρεατοπαραγωγική φυλή, η ιστορία της οποίας συνδέεται στενά με την περιοχή Μάρκε στην Ιταλία. Η προέλευση και η ανάπτυξή της είναι μια περίπλοκη ιστορία, γεμάτη αντιφατικές δηλώσεις και διάφορες εκδοχές. Υπάρχουν αρκετές εκδοχές για την προέλευση της φυλής Μαρκιτζάν. Μία από αυτές αναφέρει ότι οι πρόγονοι των αγελάδων Μαρκιτζάν ήταν ασιατικές αγελάδες που εισήχθησαν στην Ιταλία τον 4ο αιώνα μ.Χ. μετά από βαρβαρικές επιθέσεις. Μια άλλη εκδοχή υποστηρίζει ότι η φυλή είναι σχετικά νέα, διαχωρισμένη μόνο το 1933 με την τοπική ονομασία «βελτιωμένη Μάρκι». Σύμφωνα με αυτή την εκδοχή, το τοπικό ζωικό κεφάλαιο αναμείχθηκε με τη φυλή Τσιανίνα και δύο άλλες ορεινές φυλές. Στη συνέχεια, η επιλογή γινόταν σε μεγάλα ζώα που ήταν πιο κατάλληλα για τις πιο γόνιμες πλαγιές της περιοχής, όπου υπήρχε περισσότερη τροφή. Όπως και να έχει, η φυλή αναπτυσσόταν σε ορεινές συνθήκες με ζεστά ξηρά καλοκαίρια και κρύες υγρές χειμώνες, με τροφές χαμηλής ποιότητας. Αυτή η αντοχή διατηρήθηκε μέχρι σήμερα. Στις αρχές του 20ού αιώνα πραγματοποιήθηκαν επιπλέον διασταυρώσεις με τη φυλή Ρομανιόλα για να μειωθεί το ύψος και να βελτιωθεί η μορφολογία. Το 1928 επιβλήθηκε απαγόρευση σε οποιεσδήποτε διασταυρώσεις και ξεκίνησε η επίσημη επιλογή της φυλής Μαρκιτζάν, η οποία μετατράπηκε από φυλή εργασίας σε κρεατοπαραγωγική. Το 1957 ιδρύθηκε η ANABIC (Associazione Nazionale Allevatori Bovini da Carne - Εθνική Ένωση Ιταλών Κτηνοτρόφων Κρεατοπαραγωγικών Ζώων), η οποία παίζει κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη και προώθηση της φυλής. Εξωτερικά χαρακτηριστικά: Οι αγελάδες Μαρκιτζάν είναι γνωστές για το μεγάλο και ισχυρό σώμα τους. Έχουν μακρύ σώμα, το οποίο διακρίνεται από καλά ανεπτυγμένη μυϊκή μάζα, ιδιαίτερα στην περιοχή της ράχης και των μηρών. Έχουν αρκετά λεπτό σκελετό, γεγονός που τις καθιστά ευκίνητες και προσαρμοσμένες για μετακίνηση σε ορεινές περιοχές. Η οσφυϊκή τους περιοχή και η ράχη είναι διαμορφωμένες έτσι ώστε να αντέχουν φορτία και να παρέχουν σταθερότητα. Τα πόδια των αγελάδων είναι γερά και μέτριου μήκους, γεγονός που τους επιτρέπει να κινούνται με σιγουριά ακόμα και σε ανώμαλο έδαφος. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό γκρι έως λευκό, αλλά είναι αξιοσημείωτο ότι το δέρμα τους είναι χρωματισμένο σε σκούρο χρώμα, ιδιαίτερα στη γλώσσα, γύρω από τα μάτια, τη μύτη και την ουρά, η οποία επίσης καταλήγει σε σκούρα φούντα. Το τρίχωμα της αγελάδας Μαρκιτζάν είναι κοντό και πυκνό. Τα μοσχαράκια κατά τη γέννηση διακρίνονται από το χαρακτηριστικό καστανό-κόκκινο χρώμα, το οποίο στη συνέχεια αλλάζει σε ανοιχτό, πιο χαρακτηριστικό για τα ενήλικα ζώα, ήδη κατά τον πρώτο μήνα της ζωής τους. Οι ενήλικες αγελάδες της φυλής Μαρκιτζάν ζυγίζουν περίπου 580–680 κιλά.