Mucca Markidžan — comprare o vendere

Storia della razza: La mucca Marchigiana è una razza da carne la cui storia è strettamente legata alla regione delle Marche in Italia. La sua origine e sviluppo è una storia complessa, piena di affermazioni contraddittorie e diverse versioni. Esistono diverse versioni sull'origine della razza marchigiana. Una di esse afferma che gli antenati delle mucche marchigiane erano bovini asiatici, introdotti in Italia nel IV secolo d. C. dopo le invasioni barbariche. Un'altra versione sostiene che la razza è relativamente giovane, riconosciuta solo nel 1933 con il nome locale di "migliorata marchigiana". Secondo questa versione, il bestiame locale è stato incrociato con la razza Chianina e due altre razze montane. Successivamente, la selezione è stata effettuata su animali di grandi dimensioni, più adatti ai pendii più fertili della regione, dove c'era più foraggio. In ogni caso, la razza si è sviluppata in condizioni di terreno accidentato con estati calde e secche e inverni freddi e umidi, alimentandosi con foraggi di bassa qualità. Questa resistenza è rimasta fino ai giorni nostri. All'inizio del XX secolo sono stati effettuati ulteriori incroci con la razza Romagnola per ridurre l'altezza e migliorare la conformazione. Nel 1928 è stato introdotto un divieto su qualsiasi incrocio, e è iniziata la selezione ufficiale della razza marchigiana, che da razza da lavoro si è trasformata in razza da carne. Nel 1957 è stata fondata l'ANABIC (Associazione Nazionale Allevatori Bovini da Carne), che gioca un ruolo chiave nello sviluppo e nella promozione della razza. Aspetto: Le mucche marchigiane sono conosciute per la loro corporatura grande e potente. Hanno un corpo lungo, caratterizzato da una muscolatura ben sviluppata, soprattutto nella zona del dorso e delle cosce. Presentano uno scheletro piuttosto sottile, che le rende agili e adatte a muoversi in zone montane. La loro regione lombare e il dorso sono formati in modo da sostenere il carico e garantire stabilità. Le gambe delle mucche sono robuste e di lunghezza media, il che consente loro di muoversi con sicurezza anche su terreni irregolari. Il colore varia dal grigio chiaro al bianco, ma è notevole che la pelle sia pigmentata di colore scuro, specialmente sulla lingua, intorno agli occhi, sul muso e sulla coda, che termina anch'essa con una frangia scura. Il pelo della mucca marchigiana è corto e fitto. I vitelli alla nascita possono essere distinti per il caratteristico colore rosso-bruno, che poi cambia in un colore più chiaro, tipico degli animali adulti, già nel primo mese di vita. Le mucche adulte della razza marchigiana pesano circa 580–680 kg.