Markidzsán tehén — venni vagy eladni

A fajta története: A Markidzsán tehén egy húsfajta, amelynek története szorosan összefonódik Olaszország Marké régiójával. Eredete és fejlődése egy bonyolult történet, tele ellentmondásos állításokkal és különböző verziókkal. Több verzió is létezik a markidzsán fajta eredetéről. Az egyik szerint a markidzsán tehenek ősei ázsiai tehenek voltak, amelyeket a IV. században, a barbár inváziók után hoztak Olaszországba. Egy másik verzió azt állítja, hogy a fajta viszonylag fiatal, és csak 1933-ban különítették el helyi néven „fejlesztett márkának”. E verzió szerint a helyi állományt a csianini és két másik hegyi fajtával kereszteztek. Később a nagyobb állatokra irányult a szelekció, amelyek jobban megfeleltek a régió termékenyebb lejtőin, ahol több takarmány volt. Akárhogy is, a fajta hegyvidéki környezetben fejlődött, forró, száraz nyárral és hideg, nedves téllel, alacsony minőségű takarmányokon. Ez a kitartás napjainkig megmaradt. A XX. század elejére további keresztezéseket végeztek a romagnol fajtával a növekedés csökkentése és a konformáció javítása érdekében. 1928-ban betiltották a keresztezéseket, és megkezdődött a markidzsán fajta hivatalos szelektálása, amely munkafajtából húsfajtává alakult. 1957-ben megalakult az ANABIC (Associazione Nazionale Allevatori Bovini da Carne - Olasz Húsállattenyésztők Országos Szövetsége), amely kulcsszerepet játszik a fajta fejlesztésében és népszerűsítésében. Külső megjelenés: A markidzsán tehenek nagy és erőteljes testalkatukról ismertek. Hosszú törzsük van, amelyet jól fejlett izomzat jellemez, különösen a far és a comb területén. Viszonylag vékony csontozatuk van, ami mozgékonnyá és alkalmazkodóvá teszi őket a hegyvidéki területeken való közlekedéshez. Ágyéki részük és faruk úgy van kialakítva, hogy elbírja a terhelést és biztosítsa a stabilitást. A tehenek lábai erősek és közepes hosszúságúak, ami lehetővé teszi számukra, hogy magabiztosan mozogjanak egyenetlen terepen is. Színük világosszürkéből fehérbe változik, de figyelemre méltó, hogy bőrük sötét színű, különösen a nyelvükön, a szemük körül, az orrukon és a farkuk végén, amely szintén sötét bojtban végződik. A markidzsán tehén szőrzete rövid és sűrű. A borjak születéskor jellegzetes vörösesbarna színükről ismerhetők fel, amely aztán világosabbá válik, a felnőtt állatokra jellemző színre, már az első hónap során.