マルキジャン牛 — 買うか売るか

品種の歴史：マルキジャン牛は肉用の品種で、その歴史はイタリアのマルケ地方と密接に関連しています。その起源と発展は、矛盾する主張やさまざまなバージョンに満ちた複雑な歴史です。マルキジャン品種の起源にはいくつかの説があります。その一つは、マルキジャン牛の祖先は、4世紀に野蛮人の侵略後にイタリアに持ち込まれたアジアの牛であるというものです。別の説では、この品種は比較的若く、1933年に「改良マルキ」という地元名の下で特定されたとされています。この説によれば、地元の家畜はチアニン牛や他の2つの山岳品種と交配されました。その後、より肥沃な斜面で飼育されるために、大型の動物が選別されました。いずれにせよ、この品種は、暑く乾燥した夏と寒く湿った冬の条件下で、質の低い飼料で育成されてきました。この耐久性は今日まで保持されています。20世紀初頭には、成長を抑え、体型を改善するためにロマーニョ牛との追加交配が行われました。1928年には、すべての交配が禁止され、マルキジャン品種の公式な選抜が始まり、作業用品種から肉用品種へと変わりました。1957年には、肉用牛のイタリア全国飼育者協会（ANABIC）が設立され、品種の発展と普及において重要な役割を果たしています。 外観：マルキジャン牛は、その大きく力強い体格で知られています。彼らは、特に臀部と太ももにおいてよく発達した筋肉を持つ長い胴体を持っています。骨格は比較的細く、山岳地帯での移動に適応しています。腰部と臀部は、荷重に耐え、安定性を提供するように形成されています。牛の脚は頑丈で中程度の長さを持ち、不整地でも自信を持って移動できます。毛色は淡い灰色から白までさまざまですが、特に皮膚は暗い色素があり、舌、目の周り、顔、尾の先端にも暗い房があります。マルキジャン牛の毛は短くて密です。生まれたての子牛は特徴的な赤褐色の毛色を持ち、成長するにつれて、成牛により一般的な明るい色に変わります。成牛のマルキジャン牛は約580〜680kgの体重があります。雄牛ははるかに大きく、900〜1100kgであり、一部の個体は1340〜1460kgに達することがあります。マルキジャン牛の頭は小さく、軽いプロファイルと広い額を持っています。角は中程度の大きさで、雄牛は通常前方に曲がり、雌牛は上に向かっていますが、アメリカでは角のない個体も一般的です。雌牛の乳房は適度に発達しており、主に肉用であることを示しています。 飼育条件：マルキジャン牛は、暑く乾燥した夏や寒い冬を含むさまざまな気候条件に適応しています。彼らは飼料に対して気難しくなく、低品質の粗飼料でも良好な生産性を示します。冬季には、悪天候からの避難所を提供することが望ましいです。妊娠中の雌牛には、バランスの取れた食事と定期的な獣医の検査を含む、より注意深い管理が必要です。 生産性の方向性：マルキジャン牛は肉用であり、高い生産性が特徴です。これらの動物の肉の収量は61〜67%に達することがあります。また、この品種の特徴は良好な飼料転換率です。動物が1kgの生体重を増加させるためには、約5.5〜5.7飼料単位が必要です。マルキジャン牛は消費する飼料を効率的に利用し、肉用育成において重要な要素となっています。集中的な飼料供給の条件下で、この品種の動物は1日あたり1650gの体重増加を達成することができます。