Mandalong speckled — comprar o vender

Historia de la raza: Mandalong Specials como raza se originó en Australia, donde a mediados de la década de 1960 se decidió criar una nueva raza que pudiera combinar varias cualidades importantes: resistencia, capacidad de alto aumento de peso y facilidad de partos. La cría de la raza se llevó a cabo en el parque Mandalong, ubicado cerca de Sídney, en el estado de Nueva Gales del Sur. Fue aquí donde se tomó la decisión de cruzar razas que pudieran asegurar una alta productividad cárnica y una distribución uniforme de la capa de grasa a lo largo de la carcasa en diferentes etapas de crecimiento. Esta distribución mejora las cualidades organolépticas de la carne, haciéndola tierna y jugosa, y también contribuye a la formación de un veteado uniforme, muy demandado en el mercado de la carne de res de alta calidad. Para alcanzar estos objetivos, los criadores utilizaron un complejo esquema de cruce basado en cinco razas básicas. La base de la raza incluye Charolais, Chianina, Shorthorn (tipo sin cuernos), Blanca Británica y Brahman. Estas razas fueron elegidas no al azar, cada una de ellas aportaba sus cualidades especiales: Charolais añadía un alto potencial para el aumento de masa, Chianina se caracterizaba por su gran altura y musculatura, Shorthorn era conocido por su buena fertilidad y resistencia, la Blanca Británica se caracterizaba por su robustez, y el Brahman era famoso por su adaptación a climas cálidos y alta resistencia a enfermedades. Después de cuatro generaciones de cruce, cuando se logró una estabilidad en las características, se formó en la raza una proporción genética: 58,33% de sangre europea, 25% británica y 16,67% brahmán. En 1990, Mandalong Specials fue registrado oficialmente en la asociación de ganado de carne de Australia, lo que permitió a la raza obtener estatus y reconocimiento entre otras razas de carne de alta productividad. A partir de este momento, comenzó un trabajo activo para mejorar la raza y su promoción en el mercado. Los primeros envíos de esta raza fuera de Australia comenzaron mucho después. Exterior: La raza de vacas Mandalong Specials se caracteriza por una constitución grande y maciza, pueden aumentar de peso y desarrollar musculatura con éxito. Estas vacas pueden ser tanto sin cuernos como con cuernos, lo que aporta diversidad en el exterior de la raza, aunque alrededor del 40% de los animales no tienen cuernos, lo que se considera una ventaja en la cría industrial, ya que facilita el manejo y reduce el riesgo de lesiones entre los individuos. La cabeza de los representantes de la raza es alargada, con un perfil recto y una cresta occipital ligeramente convexa, que le da a las vacas de la raza Mandalong Specials un aspecto característico y expresivo.