マンダロンゴスピシルス — 買うか売るか

品種の歴史：マンダロン スペシャルズは、1960年代中頃にオーストラリアで新しい品種を育成することが決定されたことから誕生しました。この品種は、耐久性、高い体重増加能力、そして分娩の容易さといったいくつかの重要な特性を兼ね備えることを目指しています。品種の育成は、シドニー近郊のニューサウスウェールズ州にあるマンダロン公園で行われました。ここで、高い肉生産性と成長段階における脂肪層の均等な分布を確保できる品種の交配が決定されました。このような分布は、肉の風味を改善し、柔らかくジューシーな肉を作り出し、高品質の牛肉市場で求められる均一な霜降りを形成するのに寄与します。これらの目標を達成するために、育種家は5つの基本品種に基づいた複雑な交配計画を使用しました。品種の基礎には、シャロレー、キアニーナ、ショートホーン（無角タイプ）、ブリティッシュホワイト、ブラーマンが含まれています。これらの品種は偶然選ばれたわけではなく、それぞれが特有の特性を持っています：シャロレーは高い体重増加の潜在能力を追加し、キアニーナは高身長と筋肉質で、ショートホーンは良好な繁殖能力と耐久性で知られ、ブリティッシュホワイトは頑丈な体格を特徴とし、ブラーマンは暑い気候への適応性と高い病気抵抗性で名を馳せています。4世代の交配を経て、特性の安定した獲得が達成され、品種には58.33%のヨーロッパ血統、25%のイギリス血統、16.67%のブラーマン血統が形成されました。1990年にマンダロン スペシャルズはオーストラリアの肉牛協会に正式に登録され、他の高生産性の肉用品種の中での地位と認知を得ました。この時から、品種の改善と市場での普及に向けた積極的な取り組みが始まりました。この品種の初めてのオーストラリア外への供給は、かなり後になってから始まりました。 外観：マンダロン スペシャルズの雌牛は、大きくてがっしりとした体格が特徴で、体重を増やし筋肉を発達させることができます。これらの雌牛は、無角と有角の両方があり、外観に多様性を与えていますが、約40%の動物は角がなく、これは産業的な飼育において利点とされ、管理が容易で、個体間の怪我のリスクを減少させます。品種の代表者の頭部は細長く、直線的なプロファイルとわずかに隆起した後頭部の隆起を持ち、マンダロン スペシャルズの雌牛に特徴的で表情豊かな外観を与えています。胸郭は広く、発達した肺と心血管系に十分なスペースを提供し、体重を迅速に増加させるために重要です。胴体と四肢は長く、牛の体は比例が取れており安定しています。肩高は印象的な2メートルに達することがあり、この品種の大きさを強調し、他の肉用牛品種の中で目立たせます。動物の皮膚は厚くてしっかりしており、さまざまな気候条件から保護します。体重も同様に印象的です。15ヶ月の時点での雄牛の平均体重は約560〜563kgに達し、これは品種の高い生産性の証です。この年齢の雌牛はやや軽く、約489〜490kgで、これも良好な成長速度を示しています。マンダロン スペシャルズの毛色は淡クリーム色から黄褐色まで変化し、これにより動物はエレガントに見え、明るい色合いが太陽光を反射するため、暑い気候に適応しやすくなります。 飼育条件：マンダロン スペシャルズは、放牧システムと肥育にうまく適応しており、ゼブーの遺伝子のおかげで、昆虫の刺咬、血液寄生虫病に対する耐性があり、粗い飼料を消化する能力を持っています。また、マンダロン スペシャルズは暑さだけでなく寒さにも適応できるため、低温が一般的な地域（ナリン、アイスランド、ロシア）での飼育にも適しています。