कंचिम — खरीदें या बेचें

पौधों का इतिहास: कंचिम – ब्राज़ीलियाई प्रजनकों की मेहनती मेहनत का परिणाम है, जिन्होंने एक मांस प्रजाति बनाने का प्रयास किया, जो ब्राज़ील के उष्णकटिबंधीय जलवायु की कठोर परिस्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूलित हो। कंचिम का प्रजनन 1922 में ब्राज़ील के गोयास राज्य में कृषि मंत्रालय द्वारा शुरू हुआ। इसका उद्देश्य स्थानीय मवेशियों की नस्ल में सुधार करना था, जो कि ज़ेबू (Bos Indicus) के साथ क्रॉसिंग के कारण उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए अनुकूलित था, लेकिन विकास और मांस उत्पादन के मानकों में यूरोपीय नस्लों से पीछे था। यूरोपीय नस्लें, जैसे कि शारोले, उच्च मांस उत्पादन के लिए जानी जाती थीं, लेकिन वे केंद्रीय ब्राज़ील के गर्मी, परजीवियों और निम्न गुणवत्ता वाले चारे को सहन नहीं कर पाती थीं। 1936 में, शारोले के झुंड को सान-कार्लोस, साओ पाउलो राज्य में EMBRAPA अनुसंधान स्टेशन के फार्म में स्थानांतरित किया गया। यहीं पर मुख्य प्रजनन कार्य शुरू हुआ। 1940 में, डॉ. एंटोनियो टेइशेरा वियाना ने शारोले को ज़ेबू नस्लों, मुख्य रूप से इंडुब्राज़िल, और गुज़ेरा और नेलोर के साथ क्रॉसिंग कार्यक्रमों की शुरुआत की। प्रयोगों ने दिखाया कि उपयुक्त अनुपात 5/8 शारोले और 3/8 ज़ेबू है। इस आनुवंशिक अनुपात वाले पहले जानवर 1953 में पैदा हुए। इस नस्ल का नाम "कंचिम" इस क्षेत्र में प्रचलित एक पेड़ के नाम से लिया गया। 1971 में ब्राज़ीलियन कंचिम ब्रीडर्स एसोसिएशन (ABCCAN) का गठन किया गया, और 11 नवंबर 1972 को प्रजनन पुस्तक खोली गई। ब्राज़ील के कृषि मंत्रालय द्वारा नस्ल की आधिकारिक मान्यता 18 मई 1983 को हुई। वर्तमान में, नए कंचिम नस्लों के निर्माण में नेलोर नस्ल का प्रभुत्व है, और अमेरिका और फ्रांस से शारोले के बीज सामग्री का भी उपयोग किया जाता है। बाहरी रूप: कंचिम का शरीर मजबूत होता है, जिसमें यूरोपीय मांस नस्लों और ज़ेबू के लक्षण होते हैं। उनका शरीर मांसल होता है, जो शारोले की तरह होता है, लेकिन इसमें ज़ेबू से प्राप्त एक छोटा सा कूबड़ होता है। वे मध्यम आकार के होते हैं और उनके अनुपात सामंजस्यपूर्ण होते हैं। कंचिम का रंग सफेद से हल्के बेज तक भिन्न होता है। उनकी ऊन छोटी, चिकनी और शरीर के निकट होती है, जो जानवरों को गर्म जलवायु सहन करने में मदद करती है। उनका सिर मध्यम आकार का होता है, जो शरीर के अनुपात में होता है, चौड़े माथे और छोटे मुंह के साथ। कंचिम की बिना सींग की विशेषता प्रबंधन को आसान बनाती है और उन्हें रखने के लिए सुरक्षित बनाती है। गर्दन मध्यम लंबाई की, मजबूत और अच्छी मांसपेशियों वाली होती है। छाती गहरी और हृदय और फेफड़ों के लिए पर्याप्त स्थान वाली होती है, जो सहनशक्ति के लिए महत्वपूर्ण है। कंचिम की पीठ चौड़ी और समतल होती है, जो लंबे कूल्हे में जाती है। उनके पैर मजबूत, सही स्थिति में और मध्यम लंबाई के होते हैं, जिससे गायें चरागाहों में सक्रिय और सहनशील होती हैं। उनके अंग समान रूप से विकसित होते हैं, जो स्थिरता प्रदान करते हैं। पूंछ मध्यम लंबाई की होती है, जो एक छोटे ब्रश के साथ समाप्त होती है। गायों का थन चष्मा आकार का होता है, अच्छी तरह से विकसित होता है, और अनुपात में निप्पल होते हैं, जो दुग्ध उत्पादन के लिए उन्हें सुविधाजनक बनाते हैं। गायों का वजन लगभग 530 किलोग्राम होता है। पालन की स्थिति: कंचिम उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित होते हैं, सहनशील और परजीवियों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं। वे सूखे चरागाहों पर चरने और उच्च तापमान सहन करने में सक्षम होते हैं। हालाँकि, उनके विकास के लिए उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले चारे और साफ पानी की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था और दूध देने के दौरान गायों को अधिक पौष्टिक आहार की आवश्यकता होती है। सर्दियों में, जब तापमान काफी कम हो जाता है, तो अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता हो सकती है। उत्पादकता की दिशा: कंचिम एक मांस नस्ल है। यह उच्च तेजी से बढ़ने की विशेषता रखती है: बछड़ों को 18 महीने की उम्र में (माँ से अलग होने के बाद के फीडिंग के साथ), 24 महीने (चरागाह में रखरखाव के साथ बाद में फीडिंग) और 30 महीने (चरागाह में रखरखाव बिना फीडिंग) में मारा जा सकता है। वजन में वृद्धि प्रति दिन 1300 ग्राम होती है, और चारे का रूपांतरण 7:1 होता है। वध का उत्पादन 55-60% तक पहुँचता है। कंचिम का मांस उत्कृष्ट गुणवत्ता, अच्छी मार्बलिंग और कोमलता के लिए जाना जाता है, जो इसे घरेलू और निर्यात बाजार में लोकप्रिय बनाता है। बछड़ों का जन्म और वजन के पैरामीटर: कंचिम पहली बार लगभग 24 महीने की उम्र में बछड़े देती हैं और हर साल बछड़े लाती हैं। आमतौर पर एक बछड़ा पैदा होता है, कभी-कभी दो।