Kanjim — kupiti ili prodati

Istorija rase: Kančim je rezultat marljivog rada brazilskih selekcionera koji su težili da stvore mesnu rasu savršeno prilagođenu surovim uslovima tropskog klime Brazila. Uzgoj Kančima započeo je 1922. godine u državi Gojas, Brazil, od strane Ministarstva poljoprivrede. Cilj je bio poboljšanje lokalnog stada krava, koje, iako je bilo prilagođeno tropskoj klimi zahvaljujući ukrštanju sa zebujima (Bos Indicus), nije moglo da parira evropskim rasama po parametrima rasta i mesne produktivnosti. Evropske rase, kao što je Šarole, imale su visok prinos mesa, ali su loše podnosile vrućinu, parazite i nisku kvalitetu hrane, karakterističnu za centralni Brazil. Godine 1936. stado Šarole prebačeno je u San Karlos, država Sao Paulo, na farmu istraživačke stanice EMBRAPA. Tamo je započeo glavni selekciona rad. Godine 1940. doktor Antonio Teixeira Viana inicirao je programe ukrštanja Šarole sa zebujskim rasama, pretežno sa Indubrazilom, kao i sa Guzerom i Nelorom. Eksperimenti su pokazali da je odgovarajući odnos 5/8 Šarole i 3/8 zebua. Prva životinja sa takvim odnosom gena rođena je 1953. godine. Rasa je dobila naziv "Kančim" po imenu drveća koje je rasprostranjeno u ovom regionu. Godine 1971. osnovana je Brazilska asocijacija uzgajivača Kančima (ABCCAN), a 11. novembra 1972. otvorena je matična knjiga. Zvanično priznanje rase od strane Ministarstva poljoprivrede Brazila dogodilo se 18. maja 1983. godine. Trenutno, u formiranju novih linija Kančima dominira rasa Nelor, a takođe se koristi semenski materijal Šarole iz Amerike i Francuske. Eksterijer: Kančim imaju čvrsto telo, koje kombinuje osobine evropskih mesnih rasa i zebua. Njihovo telo je mišićavo, podseća na Šarole, ali sa malim grbom koji su nasledili od zebua. Srednje su veličine sa harmoničnim proporcijama. Boja Kančima varira od bele do svetlo bež. Dlaka je kratka, glatka, dobro prianja uz telo, što pomaže životinjama da podnesu vruću klimu. Glava im je srednje veličine, proporcionalna telu, sa širokim čelom i kratkom njuškom. Bezrogost Kančima olakšava upravljanje i čini ih sigurnijim za držanje. Vrat je srednje dužine, čvrst, sa dobrim mišićima. Grudni koš je dubok i dovoljno prostran za srce i pluća, što je važno za izdržljivost. Leđa Kančima su široka i ravna, prelazeći u dugačku zadnjicu.