Kanchim — comprare o vendere

Storia della razza: Il Canchim è il risultato del lavoro meticoloso degli allevatori brasiliani, che cercavano di creare una razza da carne perfettamente adattata alle dure condizioni del clima tropicale del Brasile. L'allevamento dei Canchim è iniziato nel 1922 nello stato di Goiás, Brasile, dal Ministero dell'Agricoltura. L'obiettivo era migliorare il bestiame locale di bovini, che, sebbene fosse adattato al clima tropicale grazie all'incrocio con il zebù (Bos Indicus), era inferiore alle razze europee in termini di crescita e produttività della carne. Le razze europee, come la Charolaise, avevano un alto rendimento di carne, ma tolleravano male il caldo, i parassiti e la bassa qualità dei foraggi, caratteristiche del centro del Brasile. Nel 1936, il bestiame Charolaise fu trasferito a San Carlos, nello stato di San Paolo, presso la fattoria della stazione di ricerca EMBRAPA. È qui che iniziò il lavoro di selezione principale. Nel 1940, il dottor Antonio Teixeira Viana avviò programmi di incrocio tra Charolaise e razze di zebù, principalmente con l'Indubrasil, oltre che con Guzerá e Nelore. Gli esperimenti mostrarono che la proporzione adatta era di 5/8 Charolaise e 3/8 zebù. I primi animali con tale proporzione genetica nacquero nel 1953. La razza prese il nome di "Canchim" dal nome di un albero comune in questa regione. Nel 1971 fu fondata l'Associazione Brasiliana degli Allevatori di Canchim (ABCCAN), e l'11 novembre 1972 fu aperto il libro genealogico. Il riconoscimento ufficiale della razza da parte del Ministero dell'Agricoltura del Brasile avvenne il 18 maggio 1983. Attualmente, nella formazione di nuove linee di Canchim, prevale la razza Nelore, e viene utilizzato materiale seminale di Charolaise proveniente dall'America e dalla Francia. Aspetto: I Canchim hanno una corporatura robusta, che combina caratteristiche delle razze da carne europee e del zebù. Il loro corpo è muscoloso, simile a quello della Charolaise, ma con una leggera gobba ereditata dal zebù. Sono di taglia media con proporzioni armoniose. Il colore dei Canchim varia dal bianco al beige chiaro. Il pelo è corto, liscio e aderente al corpo, il che aiuta gli animali a sopportare il clima caldo. La testa è di dimensioni medie, proporzionata al corpo, con una fronte ampia e un muso corto. L'assenza di corna nei Canchim facilita la gestione e li rende più sicuri per la loro allevamento. Il collo è di lunghezza media, robusto, con buoni muscoli. La gabbia toracica è profonda e sufficientemente capiente per il cuore e i polmoni, il che è importante per la resistenza. La schiena dei Canchim è larga e dritta, che si estende in un posteriore lungo.